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2023年5月22日 · 60多隻「海鷗」專程由日本飛到香港，並暫居海港城。. 著名日本藝術家木村崇人創作的「海鷗の港」公共藝術裝置，由即日起在海運大廈露天廣場沿維港岸邊展出。. 今次是木村崇人第一次在香港展出藝術作品，同時是首次在日本以外展出其標誌性「風向儀系列 ...
2023年10月31日 · 本地藝術家創作別注禮盒 線上線下送禮活動. 擁有54年歷史的日本殿堂級甜點品牌YOKU MOKU，以「雪茄蛋卷專門店」為人熟悉！. 株式會社YOKU MOKU社長及行政總裁藤縄武士先生專誠訪港，為登港10周年慶祝活動揭開序幕：推出香港周年限量版－雪茄蛋卷禮盒 ...
2024年1月12日 · 內容目錄. 展覽詳情：. 晤大師談藝：. 「荷語境 雲山行 – 麥羅武水墨藝術」展覽將於佳士得香港歷山大廈藝廊舉行，展出逾40幅知名藝術家麥羅武的水墨畫作。. 此次私人洽購展覽的畫作所得將捐作慈善用途，為一次集藝術與愛心於一身的盛大活動 ...
2022年10月20日 · 音色響亮 歌劇常用. 【明報專訊】背後伴隨政治與宗教變革的巴洛克時期（約1600年至1750年），音樂常被形容為華麗、靈活、繁密。. 浸大創意藝術學院創院院長潘明倫專研此範疇，2006年在港成立首個巴洛克室樂團。. 近月，他擔任香港藝術館「走進巴洛克 ...
2023年10月11日 · 精雕細琢的美觀外表乃次要，「靚籠」必須符合3項原則：（1）紮實，不靠膠水黏合，能替換籠枝而牢密不晃。 （2）通透，枝距和雕刻各細節恰宜，突顯籠內鳥美態。
2020年11月18日 · 日本SSI認定唎酒師盧靜文（Jamie）為我們介紹來自山形縣、由新研發的酒米「雪女神」釀製而成的3款純米大吟釀。 珍稀酒米產精品清酒. 新玉、釀心和倭櫻，同樣以「雪女神」釀製、同樣是「精米歩合40%」（磨米標準）製作的清酒。 「在外能集齊3瓶不同酒造的『雪女神』清酒，絕非易事！ 」全因這款2016年新研發的酒米珍稀獨特，只有30間山形縣酒廠獲平均分派1800公斤的米，只能釀1900瓶酒。 山形縣酒造組織更嚴厲限制，這款酒米只能用作釀製大吟釀或純米大吟釀，務求出產最得天獨厚的精品清酒。 酒具決定香氣味道. Jamie形容新玉香氣清麗，帶清新花香，入口順滑毫無負擔；釀心強調果香，味道比新玉稍濃且層次更豐富，甘甜可口；倭櫻則酒香、米香突出，酒體比前兩者更為厚實。
2020年10月23日 · 傳統做法是將門鱔魚先熬湯，再加入泡飯及其他配料。 門鱔多骨，原塊煲粥吃時不方便，今次戴師傅創作升級版，先用門鱔骨及龍蝦熬湯，配料再加上魷魚片、門鱔打成的魚球、潮州冬菜及香芹等，將湯撞上煲至起花的泡飯上，鮮味富層次，甚至比傳統版更鮮甜。 乳鴿泡「春砂仁」鹵水 香氣與別不同. 乳鴿亦屬必試菜式！ 戴師傅表示他在內地多年，試到很多不同的香料，讓他不時改進浸乳鴿的鹵水配料，這裏的鹵水特別加入貴價的「春砂仁」，這款既可入藥亦可食用的香料，為乳鴿帶來與別不同的香氣。 而且選用14日大、重6両的乳鴿，在飯市期間仍分段鮮浸鮮炸，確保乳鴿由浸熟開始起的45分鐘內，可以新鮮熱辣上枱。 難怪乳鴿一到，香味撲鼻，熱辣辣之外肉汁豐沛，每日可賣150隻。
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