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2020年10月26日 · 地址：大良和桂路3街2号盈翠华庭3-7座10铺. 其他时间的顺德，街上冷冷清清，但是一到饭点，每条街道上开始饭热菜香、人声鼎沸。 低调隐身在居民楼下的“银辉”，厨房里正响起明火，嗡嗡炒菜，接待的阿姨眼明手快，向你递过清茶和菜单：“睇下食D咩？ ”一个阿姐可以撑起一个厨房，顺德厨师的厉害超乎你的想象。 菜单有九节虾、日本带子、虫子鸡和鲜蔬炮制的小炒，也有几款排骨、大肠、鱼头的蒸菜和炖汤， “味鲜汤清、原汁原味” ，八个字概括完所有菜的特色。 猪腰的臊气重，广东人最常用老姜和米酒治它，又有一道菜叫“姜酒浸猪腰”。 银辉的 猪腰汤 很特别：将鲮鱼煎香熬汤后，放入猪腰片，小火汆熟上枱，广东人还是第一次见识用鱼汤浸猪腰！
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2023年2月17日 · 地址：丽江古城内新义街积善巷67. 纳西烤鱼，鱼皮酥脆带有酱香，是豆豉酱的味道，同伴很喜欢，微微带有一点辣味，鱼肉比较嫩，关键是小刺基本没有，可以比较放心的吃。 私房毛血旺. 毛血旺里的加料还挺丰富的，我喜欢的花椒放了很多，整体是偏麻辣的味道，有点点油，配米饭就很好。 烧椒皮蛋. 赘婿追了一半弃剧了，但每每看到皮蛋还是会 联想 到这部剧的一些剧情，这道至少用了3个个头还不小的皮蛋，皮蛋的火候很好，中间的蛋黄微微流心但没有很刺激的味道，蘸取下面的辣椒油香的很。 米饭. 让店家少上点米饭，还是直接一大桶米饭端上来，米饭和玉米碎一起煮的，起到点缀的左右，吃起来基本无存在感。 时令炒时蔬. 炒包心菜 ，家常好吃。 上菜速度很快，难得可以拍个合照。 除了米饭，全部光盘，避免浪费，战斗力可。
私房菜，台湾称为私宅料理，是指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。. 它们不会有任何宣传，而是靠口耳相传。. “私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。. 据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父 ...
在不少地区都开了私房菜馆，它们涉及的菜式种类非常多，口未丰富，非常受消费者的认可，你知道在武汉有哪些比较出名的私房菜馆呢?一起来看看武汉私房菜馆排行榜吧。
2016年7月2日 · 每天一两桌的好像建华大厦有一家，不是很确定。. 但同属 私房菜 的，我倒是可以推荐三家。. （看饿了别赖我）. 1、 金哥私房菜. 金哥应该是得了不少厨艺奖项的，菜单第一页是他的奖项介绍。. 菜品的话，以 三丝羹 、腰子、豆皮为拿手食材吧 ...
但不太属于 私房菜. 发布于 2024-03-05 17:58. 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。. 知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的 ...
