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2022年1月18日 · 植物奶的能量较低，其饱和脂肪含量和牛奶相比较低，其里头含有的膳食纤维含量更高，能更好地降低造成动脉硬化、心肌梗塞、中风等病症的风险。 整体而言，植物奶比起牛奶更符合“健康理念”。 一定程度上，植物奶的进入将带动整个乳制饮品行业的在“更健康、更天然”方向上升级。 而第二个关键词“网红”属性，则是与植物奶品牌在进军中国时制定的人群、渠道策略息息相关。 既然在中国走高端化路线，自然匹配的是消费升级人群，但这群人哪里找呢？ 在刚刚进入中国之时，“植物奶”作为新品类认知度很低，迟迟打不开品牌的知名度。 传统的植物蛋白饮料长期依赖的是餐饮门店，但这样的方式效率太低。 作为植物奶的领头羊品牌OATLY，秉承在国外已成功的营销打法——与星巴克、太平洋连锁咖啡门店合作以扩展“咖啡伴侣”的消费场景。
2021年5月25日 · 健康提示. 以上比较的都是无糖的植物奶和牛奶，而市面上的植物奶大多都是添加了糖或者调味的植物奶。 这种加了糖的植物奶失去了植物奶低热量、低碳水化合物的优势，有的反而比牛奶的热量更高。 所以购买的时候一定要注意营养标签和配料表，选购无糖产品。 奶茶真的就是奶和茶一起配制的吗？ 奶茶文化应该是从牧区开始的。 要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除了茶叶本身的质量好坏外，水质、火候和茶乳也很重要。 一般说来，可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是 茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘酥 ，两者偏多偏少味道都不好。 现在有些市面上销售的奶茶不是传统意义上的奶茶。
2021年5月18日 · _腾讯新闻. 时下流行的“植物奶”能代替牛奶吗？ 到底哪种比较营养健康？ 营养师Vivi. 2021-05-18 21:00 育儿领域创作者. + 关注. 现在市面上豆奶，核桃奶，椰奶等植物奶层出不穷。 打出来的广告语都是更营养，低脂更健康等。 但是植物奶真的更健康嘛？ 所谓更健康的植物奶，可以完全代替牛奶吗？ 植物奶的出现. 对于乳糖不耐的患者来说，植物奶的出现是天大的喜讯。 然而牛奶本身可以为人体带来不少营养，但是新出现的植物奶并不能取而代之。 相反，不同植物奶的营养成分也相差很大，有些甚至可能有反作用。 豆奶蛋白质和营养成分与牛奶最接近. 豆奶的蛋白质和营养含量是与牛奶最接近的植物奶，不过钙大部分残留在制作豆奶时候的豆类残渣里，所以钙含量并不高。
2020年5月24日 · 1. “植物奶”是什么？ 首先， “植物奶”不是“奶”， 只有哺乳动物才能产奶，植物当然不可能产奶。 “植物奶”更类似于我们熟悉的“豆浆”， 都是把豆子、谷物、坚果或者椰子肉通过浸泡、研磨、高压均质等步骤制成的。 称之为“奶”主要是因为它们的质地、颜色像牛奶，而且可以像牛奶一样饮用。 有些“植物奶”为了达到类似“牛奶”的乳白色和质地，会加入一些乳化剂如卡拉胶等。 豆浆和豆奶都是大豆的衍生品营养品，只不过因制作工艺有差别而命名不同。 我们平时通过豆浆机自己做的豆浆加工步骤少，保存时间短。 而购买的盒装豆奶会经过高压均质使蛋白质、油脂、磷脂等变成较细而均匀的固体分散物和液体乳化物，并且经过高温杀菌等步骤，所以营养物质的可吸收性更强，并且保质期更久。
2022年8月25日 · 作者| 库润研究院. 来源| KuRunData库润数据. 燕麦奶为. 植物奶市场新晋品类. 植物蛋白奶市场，市场占有率较高的依然是豆奶、花生奶、核桃奶和椰奶品牌，燕麦奶作为新晋品类，逐渐受到消费者的青睐。 植物奶市场中，传统强势品牌六个核桃、维维豆奶和豆本豆几乎占据了植物基饮品市场的半壁江山，这归根究底与中国人爱喝豆浆有关。 由此可见，传统的豆类植物基饮品，可算得上是植物基饮品的“第一战场”。 而新晋品牌Oatly通过不寻常的营销策略在市场上获得了一席之地。 中国有世界上基数最庞大的乳糖不耐人群，人们可能因此选择“植物奶”。
2021年9月24日 · 植物奶是纯粹的植物蛋白饮料，不含任何动物蛋白，和早点摊上的豆浆以及吃席时的六个核桃相似，但它们被制作成了与牛奶更接近的口感和性状。. 在燕麦奶爆火之后，土豆奶又能形成怎样的新气象？. 土豆奶好喝吗. 今年 7 月，瑞典隆德素食主义 (Veg of ...
2021年6月20日 · 相比植物肉的消费者接受度不高，植物奶很幸运，因为中国消费者的饮食习惯以谷物为主，且已习惯饮用豆浆、花生浆、杏仁露等植物饮品，很容易接受植物奶。 据天猫新品创新中心发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示（下称《趋势》报告），2020年植物蛋白饮料市场增速高达800%，在饮料市场中，成长贡献15.5%。 企查查数据亦显示，2020年共发生植物蛋白融资事件15次，总金额达到15.63亿元，占该历史累计融资总金额的83%。 相比之下，所有人造肉项目的融资规模总和也不过2.25亿元。 在谈及植物奶风潮时，OATLY在回复南方周末记者的采访邮件中说，“植物蛋白饮品目前在中国还属于一个相对新的品类。 这个市场还在发展中，希望和行业同仁一起努力规范业界，健康成长。 从欧美到中国.
