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2021年9月15日 · 晶瑩剔透的水晶月餅就像清晨的露珠、孩子天真無邪晶瑩的眼神、bling bling的寶石般美麗，這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就 ...
官網. https://www.tommysbaking.com/ 食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （5-6人） 30分鐘內. Tommy's水晶粉 300 g. 水 240 g. 草莓餡 或各式月餅餡料 180 g. 1 蒸籠大火加熱至沸騰。 取水240倒入煮鍋中，加熱至滾。 2 水晶粉300g倒入攪拌碗中，沖入步驟1，攪拌均勻光滑無顆粒液體。 3 將步驟2倒入蒸盤中，大火蒸15-20分鐘即可. 4 待蒸好的冰皮冷卻至不燙手 (約40度左右)，取水晶皮40g包入餡料20g後搓圓。 5 將模具先塗上一層薄油，取步驟4放入壓模中，壓模緊貼桌面，連續按壓8次後，再往下重壓持續5秒後即可脫模。 Tags: 水晶. 月餅. Cake. Moon. 水晶月餅. Mooncake.
2021年9月13日 · 營養師建議，不妨自製時下流行的水晶月餅，餅皮大多利用澄粉、藕粉、玉米粉、涼粉製作，搭配水果泥、蔬菜泥做內餡更健康，做法簡單，外觀也非常討喜。
2021年9月3日 · Tommy's 烘焙. 206 食譜 1,222 粉絲. 28 說讚 一起做. 中秋也能輕盈又窈窕. 晶瑩剔透如明月般的水晶月餅. 最適合與家人們邊賞月邊享用啦！. https://www.youtube.com/watch?v=2DTDvJNjgj8. FB粉絲團.
水晶月餅的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的水晶月餅。
2022年9月5日 · 水晶月餅 食譜與作法 by Tommy's Baking 特蜜絲烘焙 - Cookpad. Tommy's Baking 特蜜絲烘焙 @Tommysbaking. 中秋也能輕盈又窈窕. 晶瑩剔透如明月般的水晶月餅. 最適合與家人們邊賞月邊享用啦！ YouTube 教學影片. https://www.youtube.com/watch?v=2DTDvJNjgj8. 繼續閱讀. 預備食材. 30分鐘. 6人份. Tommy's水晶粉 300 g. 水 240 g. 草莓 餡 或各式月餅餡料 180 g. 料理步驟. 1. 蒸籠大火加熱至沸騰。 取材料中的水倒入煮鍋中，加熱至滾。 2. 水晶粉300g倒入攪拌碗中，沖入步驟1，攪拌均勻光滑無顆粒液體。 3.
水晶月餅：中秋來一款不一樣的月餅，那就是晶瑩剔透的水晶月餅。 其實感覺跟櫻花水信玄餅好相似，不過用白涼粉做出來的效果比寒天粉更通透，真是美得我都捨不得吃啦~~ 中間的餡料大家可隨意搭配，只要涼粉比例調好就行。
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