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材料. 蘋果餡的蘋果酸度影響糖的份量，如用較酸的青蘋果，要酌量増加黃糖份量。 菜式: 甜品 食譜 (120) 烤焗 食譜 (25) 批、撻 食譜 (6) 需時: 30 分鐘 份量: 4 人. 蘋果金寶是英式甜品，可用蘋果/桃/李子/雜莓做基底，有香脆的金寶 (牛油+麵粉+糖混合物)鋪面，配上香滑的雲喱拿雪糕，加杯茶做下午茶的確滋味。 做法及餡料與 肉桂蘋果批 相似，亦可參考此食譜添加批底的部分。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 蘋果餡. 蘋果去皮去蕊切片，置於鹽水備用； **蘋果可視乎個人喜好切片/粒。 蘋果片用中火煮至稍軟，加入黃糖煮至糖融化，
西式甜品中，我很喜歡法式蘋果金寶，皆因我愛玉桂跟蘋果融合的味道，跟朋友聚會，作甜品或下午茶點心也可，加球雪糕滋味無窮。 這道甜點做法簡單，可在假期中跟小朋友一起上一堂烹飪班，讓我跟大家分享一下怎樣準備 我的 蘋果金寶。
2015年3月19日 · Apple Crumble 叫蘋果金寶或蘋果奶酥 (台灣的叫法)，香港人直接叫 Apple Crumble 的比較多，這不是法式甜點，是英國傳統甜點來的，但是去過英國十多次的我，卻一次也沒被推介過這「地道甜點」，真的令人費解，英國人真的常吃 Apple Crumble 嗎？ 除了用蘋果，用士多啤梨和藍梅一樣好味道，配 Custard或雲尼拿雪糕 就更美味。 常有網友問我，為何我的蘋果不會變色？ 變色是因為氧化，蘋果接觸空氣太久就會變色，所以動作要超快， 如不想跟時間競賽，方法也很簡單，預備一盤熟水，加一點檸檬汁、青檸汁或醋，再預備一小塊檸檬，蘋果去皮後，以檸檬擦蘋果四週，一邊切，一邊在新切的平面擦檸檬，切好的蘋果就放入檸檬水中，用前最後一秒才吸乾水來用，酸性讓蘋果停止氧化，那就不會變黑了。
2017年1月3日 · 西式甜品中，我很喜歡法式蘋果金寶，皆因我愛玉桂跟蘋果融合的味道，跟朋友聚會，作甜品或下午茶點心也可，加球雪糕滋味無窮。 這道甜點做法簡單，可在假期中跟小朋友一起上一堂烹飪班，讓我跟大家分享一下怎樣準備我的蘋果金寶。
西式甜品中，我很喜歡法式蘋果金寶，皆因我愛玉桂跟蘋果融合的味道，跟朋友聚會，作甜品或下午茶點心也可，加球雪糕滋味無窮。 這道甜點做法簡單，可在假期中跟小朋友一起上一堂烹飪班，讓我跟大家分享一下怎樣準備我的蘋果金寶。
做法： 1) 青蘋果去皮切粒, 2) 燒熱鍋，炒香青蘋果，加入白酒，然後加砂糖及水略煮， 3) 加入提子乾及檸檸汁炒至乾身即可。 合併： 1) 把蘋果餡放入碗中，把金寶皮揉成碎粒，鋪在蘋果餡上， 2) 放入已預熱的焗爐用200度焗15至20分鐘至金黃色即可。 Facebook：糖雙工房 twinsway2kitchen. 閱讀更多Mabel's Blog：http://bit.ly/2n2q0Mp. 跟 Mabel 親身體驗日日煮烹飪班：http://bit.ly/2l5HJQu. 猜你喜歡. 美容聖品！ 桂花冰糖雪梨燉雪蓮子 by Mabel Ho. 消暑聖品！ 椰皇雪燕布丁 By Mabel Ho. 不敗的經典！ 紐約芝士餅 by Mabel Ho.
西式甜品中，我很喜歡法式蘋果金寶，皆因我愛玉桂跟蘋果融合的味道，跟朋友聚會，作甜品或下午茶點心也可，加球雪糕滋味無窮。 這道甜點做法簡單，可在假期中跟小朋友一...
