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洗碗工場是近年在香港興起的行業，專門為食肆提供洗碗服務。 他們通常會派車隊到食肆收集骯髒的餐具，運到洗碗工場，用洗碗機清潔過後，再送回食肆。 開業初期，陳鈞浩拿著自己設計的宣傳單張，在街上逐家餐廳宣傳，游說餐廳老闆使用他的服務。 他亦同時擔任洗碗機操作員和送貨司機，整盤生意的初期，全是他一個人的solo。...
2023年8月4日 · 洗碗是每天的日常動作，但你真的做對了嗎？每天煮飯炒菜後，油膩膩的鍋碗瓢盆到底要怎麼清洗才能乾淨又衛生？醫師黃軒在臉書粉絲專頁《黃軒醫師 Dr. Ooi Hean》上分享清洗餐具碗盤的小撇步，推翻了許多人的洗碗習慣，包括：碗盤不要長時間浸泡、洗碗不一定要用洗碗精等，也分享6個天然的 ...
2020年11月12日 · 68歲沒想退休－從洗碗到創業，現在出書細數少年時. 2020-11-12 10:31 記者 王慧瑛. 用LINE傳送. 旅美近50年企業家柯約瑟從洗碗打工掙生活費的窮留學生，經歷創業發跡、商場遇詐受挫等，人生跌宕起伏，依然堅強正向，將心路歷程寫成《世界是平等的，就等你去闖 ...
其他人也問了
洗碗精是食品業者嗎?
碗盤怎麼洗?
洗碗精有環保標章嗎?
洗碗機可以洗餐具嗎?
2024年3月25日 · 消費者在購買洗碗精，或蔬果專用洗潔劑時可注意到，有些市面產品會特別標榜有機、無毒，但真的有比較好嗎？長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程副教授許淑真直言，食品用洗潔劑主要功能是清除表面髒汙，而非供於食用，且內含界面活性劑多為化工合成物，因此其使用安全性都是相同的。
- 碗盤不疊放。有些人在收拾碗盤時，為了快速，會將碗盤疊在一起收。家事達人建議，盡量不要將碗盤疊在一起，或者可以將最油的碗盤放最上面，這樣可以減少弄髒其他碗盤。
- 依油膩程度分類碗盤及安排清洗順序。碗盤收拾到廚房後，也可依油膩程度分開放再開始洗。先洗不油的杯子碗盤，可用清水沖乾淨即可；再接著洗油膩的。如果先洗油膩的，就可能將原本不油的餐具弄髒，增加清潔時間。
- 油膩的碗盤先去油。油膩的碗盤應先用紙巾擦一下再洗，這樣比較容易洗，洗碗精 也可以用得比較少。或是可先用熱水燙過，可以去掉大部份油漬，搞不好可以不用洗碗精了。
- 在流動水裡洗。外食小吃店或餐廳，常會將客人吃過的碗盤浸在水槽裡，等空檔再一起洗。甚至一般人在家吃完飯也常發懶，想說先泡在水裡，晚點再洗。不過衛福部食藥署的官方臉書「食用玩家」臉書指出，碗筷泡水期間會讓細菌滋生，建議浸泡時間不宜過長。
2018年10月23日 · 海洋大學食品科學系副教授陳泰源表示，國內所有製造洗碗精的業者，皆須完成業者登錄，且洗碗精製程須符合食品良好衛生規範準則（GHP）；另產品標示除應依食安法標示應標示項目外，還須遵守不得不實誇張、易生誤解的規定。 標示誇大 最高罰400萬. 市售洗碗精大都使用起泡性佳的各種化學合成「 界面活性劑...
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