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許義魚酥被譽為淡水魚酥的四大名店之一，與合益魚酥、登峰魚酥、阿婆魚酥齊名。 其酥脆可口的口感和傳統風味，讓它成為淡水最受歡迎的手信之一。
- 中正路184號, 淡水區, 新北市
- 02 2621 1414
2022年4月11日 · 淡水魚酥到處可見，但真正出名的淡水魚酥在老街上有四間，分別為德裕、合益、許義、登峰魚酥，這些都是有店面的專職魚酥店，作法口感完全不同，份量也有著差別，真正的淡水人可能都不知道其中差別，這次龔少跟小布就一連衝了四間，帶回去給家人朋友 ...
2024年5月11日 · 其中淡水老街必買伴手禮之一就是淡水魚酥，米粒這次幫大家整理五間必吃淡水魚酥老店完整試吃開箱心得（阿婆鐵蛋／阿婆魚酥、德裕魚酥、許義魚酥(味香魚丸店)、合益魚酥、登峰魚酥），看看您心中目最愛哪一間！
- 新北市淡水區中正路184號
- 02 2621 1414
2020年7月3日 · 魚酥推薦～許義魚酥，淡水伴手禮老店，魚酥創始店. 位於淡水老街上的「許義 魚酥 」，是許多老饕到淡水必買的伴手禮之一。. 到淡水老街很多次 ...
2020年7月14日 · 位於淡水老街上的「許義魚酥」，是許多老饕到淡水必買的伴手禮之一。. 根據網路資料. 淡水魚酥聞名全臺，其由來卻相當有趣，據說以前魚酥的口感並不是那麼酥脆的，而是老闆許義有一次在炸好後，不小心又掉到油鍋中，沒想到卻大受顧客青睞 ...
- 02 2621 1414
2020年7月1日 · 位於淡水老街上的「許義魚酥」，是許多老饕到淡水必買的伴手禮之一。 根據網路資料. 淡水魚酥聞名全臺，其由來卻相當有趣，據說以前魚酥的口感並不是那麼酥脆的， 而是老闆許義有一次在炸好後，不小心又掉到油鍋中，沒想到卻大受顧客青睞，過去當地居民是拿來配稀飯吃， 現在的遊客則是用來下酒或當休閒零嘴。 魚酥的作法是將黃魚或鯊魚的骨肉碾碎，和上蕃薯粉下鍋油炸至香脆， 以塑膠袋封裝後，就是淡水名產「魚酥」了。 許義每天為賣不完的魚非常傷腦筋，有一天他想出個好方法，把剩下的魚打成魚漿加上番薯粉， 切成小條，在用油炸過，口味佳，而且保存時間長。 將黃魚的肉和骨一起打碎，加上番薯粉，做成條狀， 炸熟後再下鍋炸酥。 是味香魚丸店老闆許義所發明。
2022年9月6日 · 其實淡水老街真的賣魚酥的店蠻多，這次我就選了五家老店及google評價都有超過100則以上的魚酥店. 選擇的魚酥店：德裕魚酥/合益魚酥/阿婆魚酥/登峰魚酥/許義魚酥（如下圖👇👇）買完是有一種天啊為啥我要想出這個企劃，會不會每間魚酥都很像沒啥好寫的，殊不知從包裝就可以感受到小小差別，原本我熟知的包裝就是像合益、德裕這種一包透明基本款，但這次登峰讓我覺得蠻貼心，因為一個人真的一次無法吃完一包，有夾鍊袋真的大加分. open_in_full. 你看看原本五包沒開封感受可能不明顯，但吃完時真的收起來時，差別超大，這點真的給登峰100個讚👍不過開封完真的還是要趕快吃，脆度才能保持最佳飲食時機. open_in_full. 當然最重要的就是口感囉！ 五家魚酥都各有特色，而且也都可以看出不一樣.
