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2022年1月14日 · 日本购物：经得住烈火和时间淬炼的真宝藏？. ——有田烧的故事. 所谓 有田烧 (ありたやき)，指的是在佐贺县有田町及其周边地区生产的瓷器 ，这个称呼是在明治时期（1868年-1912年）之后才开始广泛使用的，在那之前的江户时代（1603年－1867年），人们都曾称 ...
2023年5月29日 · 日本九州地区，堪称陶瓷的发源地与故乡。本次，让我们走进萨摩烧与有田烧的世界，去探个究竟吧！ 拥有400年历史的瓷器发祥地佐贺有田，每年的五一黄金周都要举办“有田陶器市”，町内约3公里的街道上排列着约450家店铺，销售各种各样的瓷器，是日本最大的瓷器盛事。
位於岐阜縣的下呂溫泉與草津溫泉、有馬溫泉並列是日本三大名泉，想來看看這個如畫般美麗的溫泉村落的話，可以從名古屋出發，搭乘高山本線，大約1小時即可到達。. 在這裡除了有暖身暖心的溫泉，還有很多傳統的日式村落及 合掌村 ，一邊泡溫泉，一邊 ...
2022年1月28日 · “日本六古窑” 日本登窑（登り窯） 之前曾大家介绍了日本传统陶瓷工艺“有田烧”。 在那篇文章提及了有田烧的由来以及它究竟是如何在这漫长的时间里逐渐生长出了属于自己的枝芽。 有田烧虽然有名，却不是日本历史最悠久的陶器品类，在日本还有被称为“日本六古窑”（にほんろっこよう）的六处有着悠久历史的日本陶瓷窑，它们分别是 濑户烧、常滑烧、越前烧、信乐烧、立杭烧 和 备前烧 。 铁釉佛花瓶（14世纪前期百目窑出土） 这六大古窑的命名来自于日本陶瓷研究者 小山富士夫 。 小山通过这样的命名，将这六种发自日本的传统窑与后来的近代窑相区别。 所谓近代窑指的就是像“有田烧”这样采用了来自朝鲜半岛和中国的技术的陶瓷窑。 从传统窑这个称呼中，我们不难猜出它是指更具传统性的日本陶瓷窑。
2016年6月10日 · 东洋咖啡渡来史：明治篇 — 文人墨客的旧爱新欢. 陆子修茶经，文人雅士竞相为饮，以茶参道，仰观宇宙，俯察品类，及禅意之极。. 有明一代，炒茶兴盛，品茶之乐，渐入寻常百姓之家。. 咖啡东传，亦循此道。. 1868年，倒幕派以尊王攘夷为号，执柄国政 ...
2022年11月24日 · 24岁时，日下部正和开始了后来成为自己生涯天职的陶艺创作及柴烧研究，直至42岁，在美国加州举办首次海外个展；2001年在加拿大建成世界首座无烟柴窑，同年秋，又在三春町建成日本首座无烟柴窑；2005年，他和美国的马克兰塞·特合著出版《日本柴窑烧成 ...
2023年9月25日 · 寿喜烧指的是一种用浅浅的铁锅烧煮肉类和其他食材的一种日本料理。 通常里面会以酱油、糖、酒等调味。 肉类多是牛肉。 其他食材多以葱、白菜、茼蒿、蘑菇、烧豆腐、魔芋粉丝、烤面筋等为主。 具体内容会根据地区不同有些许差异。 寿喜烧的“前世” ©PIXTA. “寿喜烧”一词的诞生，或许可以追溯至日本江户时期（1603年-1868年）。 早在宽永20年（也就是西历1643年），当时的烹饪书《料理物语》上就已经出现了“杉やき”（sukiyaki）一词。 它的日语读音和寿喜烧是一样的。 不过这种料理是将以鲷鱼为主的鱼类与蔬菜一起放入用杉木制成的木箱中，再加以味增烧煮。 到了享和元年（西历1801年），另一本烹饪书《料理早指南》中出现了“鋤焼”一词。
