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京都古稱「平安京」，從公元9世紀桓武天皇起，日本就建都在此，直到19世紀後期明治天皇遷都至東京，這一千多年的時間裡，京都一直都是日本重要的政治、經濟、文化中心，素有「千年古都」的美稱。然而想要熟門熟路穿梭在京都這座千年古都，其實一點都不困難！只要把握幾條主要幹道和了解 ...
2022年2月9日 · 包含日文中的「娼館」或「花街（賣藝不賣身的藝伎聚集地）」等場所被稱為「遊郭」，簡單來說就是現在的風化區。翻閱歷史，早在江戶時代（1603年－1867年）政府許可的合法性交易場所之前，醞釀遊郭雛型成立的年代其實更早，而即便1957年賣春防止法上路，廢除公娼制度後，那些過往的遊郭之地 ...
原來壽司的源起與泰國的稻作文化有關？如何從店名分辨是大眾店還是高級壽司老舖？世界各地的美食都與當地的文化密不可分，日本的壽司也不例外。這次要邀請各位讀者和筆者一起探討壽司的傳承與來龍去脈，相信看完後你對壽司也會有不一樣的解讀哦！
而在12世紀，日本歷史上轉變為武家時代的關鍵一戰「壇之浦之戰 (壇ノ浦の戦い)」，戰敗的平家族人，據說就是逃到祖谷地區，以躲避戰禍。而當地名勝之一的「葛藤橋 (かずら橋)」，相傳為防止外敵進攻，刻意以葛藤編織，好在遇到危機時能斷橋自保。
2016年2月2日 · 在五花八門的日本傳統點心中，團子（dango）佔有很大的地位。就像湯圓（元宵）之於中國人，團子是一種老少咸宜且物美價廉的日本家常點心。在各地的民俗中團子也扮演著重要角色，比如正月二十吃的“二十日團子”，春天和秋天吃的“彼岸團子”，4月8日的“佛生會團子”，中秋節的“月見團 ...
另有證據表明，我的家族在史前還受到南面的馬來－波利西亞語言的影響。. 儘管居住在日本的我和在中國同胞的說話口音完全不同，但我的書寫DNA中卻有一部分來源於中國。. 漢字在五、六世紀的時候被介紹到日本時，日本用假借漢字改變而來的平假名和片假名 ...
2018年3月5日 · 2017年開放日本和牛進口後，餐廳業者紛紛引進，和牛熱潮也撲天蓋地般地席捲台灣。但除了紋路細膩的霜降油花外，日本和牛的價值到底從何而來？過去曾因宗教禁食飛禽走獸的日本，又是如何發展出聞名世界的頂級食材？原來和牛並不是單純只仰賴自然環境賜與，而是經過了不斷的配種與改良所 ...
