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2012年4月29日 · 回家對琵琶蝦做了一點資料搜集,琵琶蝦英文名是Bay Lobster, 屬龍蝦的一種,味甘鹹、性溫,具補腎壯陽、滋陰安神功效。 此蝦之腹部每一行軟肢之間的距離,紋理非常突出,成一格格之形狀,十分像琵琶「品位」位置,故取名琵琶蝦(引自 香港中小企 ...
琵琶蝦的詳細做法,步驟,配料,圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的琵琶蝦。
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海椒琵琶蝦的詳細做法,步驟,配料,圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的海椒琵琶蝦。
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- 概觀
- 基本介紹
琵琶蝦,其學名為,蝦蛄,英文俗名為“Mantis Shrimp(螳螂蝦)”,為節肢動物門,甲殼動物綱,軟甲綱,掠蝦亞綱,口足目(這個亞綱下面就一個目)旗下物種的統稱。
古蝦蛄科屬全化石種類科,除此之外,還有7個總科:深蝦蛄總科(Bathysquilloidea)、指蝦蛄總科(Gonodactyloidea)、蝦蛄總科(Squilloidea)、琴蝦蛄總科(Lysiosquilloidea)、紅蝦蛄總科(Erythrosquilloidea)、寬蝦蛄總科(Eurysquilloidea)、仿蝦蛄總科(Parasquilloidea)。全為海生。
•中文學名:蝦蛄
•拉丁學名:Oratosquilla oratoria
•別稱:攋尿蝦,螳螂蝦,蝦爬子,口蝦蛄,皮皮蝦,富貴蝦,琵琶蝦
•界:動物界
•門:節肢動物門
•亞門:甲殼動物亞門
琵琶蝦 簡易度: 30分鐘以下
地中海琵琶蝦 (學名: Scyllarides latus)是 拟蝉虾属 的一種蝦 ,分佈于 地中海 和大西洋西部海域。 地中海琵琶蝦可以食用,但也因此遭到濫捕。 雄性體長可達1英尺(30厘米),無螯,夜行性。 它與生活在太平洋西部的 紅琵琶蝦 十分相似。 [3] 習性. 地中海琵琶蝦水深100米以上的砂質淺海海底生活 [2],白天藏在岩石縫隙中 [3]。 它以牡蠣等貝類以及魷魚為食,其天敵為 灰鱗魨,此外 烏鰭石斑魚 等其他大型魚類也以其為食 [3]。 參考文獻. ^ M. Butler; A. MacDiarmid & A. Cockcroft. Scyllarides latus.
琵琶蝦的質地比波士頓龍蝦還要彈牙一些, 加上餐廳已將它對半開,所以一夾就可以啖啖肉,啱晒我呢d 懶剝蝦的人 還有海蝦、白鱔同番薯蜆
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