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1. 其他人也問了

   甘藷是什麼?

   • 甘藷用途極廣，莖葉可當牲畜飼料（小時後住鄉下就稱甘藷莖葉為「豬菜」是家裡養豬的主要飼料），亦可當菜蔬，熱燙加大蒜、醬油、胡麻油佐料，味鮮甜美。 甘藷含大量的澱粉質及纖維質，鬆軟易消化，可促進胃腸乳蠕動，增加排泄順暢，預防便秘，對於經常食用精製食物的現代文明人極有益健康。 營養成分：蛋白質、脂肪、醣類、維他命Ａ、維他命Ｂ１、維他命Ｃ、胡蘿蔔素、鐵、鈣 料理：番薯薑湯、烤番薯、番薯粥 【資料來源:農糧署】

   甘藷 - 農業知識入口網 - COA

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   油甘是什麼?

   • 油甘是什麼？ 一種營養價值很高的水果，又稱「油甘果」、「油甘子」、「餘甘子」、「余甘子」、「印度醋栗」、「滇橄欖」、「庵摩羅果」等。 原產於印度，唐代隨玄奘法師到西天取經，輾轉帶入中國，再隨著客家人遷徙，引進臺灣。

   油甘樹、子、粉是什麼？推薦3種營養吃法，保養身體好簡單！ | 樹重奏 …

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   甘藷的營養成分有哪些?

   • 甘藷的營養成分相當豐富，對人體保健功能裨益甚大，除了含有與穀類作物等量的澱粉外，並含有蛋白 質、脂肪及植物性纖維、維生素A1 、B1 、B2 、C 和礦物質中之鐵、鈣等多種營養元素。 其中尤以甘藷塊根纖維素含量佔40%，可吸附大量的水份，在消化管內不易被消化，因而吃甘藷食物可達到預防便秘，促進 排泄的神奇效果。 另外食用甘藷目前亦被視為一種生理鹼性食品，熱量並不高，可中和一些生理酸性的食物，調整人體代謝機能，堪稱為現代物美價廉的保健食品。 本 省甘藷的生產時期大致集中在秋裡作，約佔41%，分佈於嘉南地區，其次為夏作佔29%，春作佔17 ％，冬作佔13%，現行甘藷生產利用主要供作鮮食用，食品加工用及葉菜甘藷之用。 本轄區甘藷栽培多分佈於西湖、後龍、通霄等沿海鄉鎮。

   食用甘藷栽培技術(苗栗區農業改良場)

   www.mdais.gov.tw/ws.php?id=204

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   甘藷怎麼栽培?

   • 本轄區甘藷栽培多分佈於西湖、後龍、通霄等沿海鄉鎮。 台灣位於熱帶與亞熱 帶之間，環境及氣候條件極適合甘藷之生長與發育，甘藷之生產過程中，對風土選擇不嚴，栽培較為容易，適應性強，安定性高，但如欲提高單位面積產質量，則需 考量適時適地適作、選種優良品種、合宜的田間栽培管理、以及掌握氣象和土壤條件對甘藷生產栽培的關係，彼此間均需作適當配合，才能獲得最高的生產力。 甘藷 的栽培管理大致分為：選擇優良品種、整地作畦、育苗與藷苗的選擇、插植作業、田間管理、施肥方式、病蟲害防治、及收穫調製等八大，茲分述如下： 一、品種選擇： 栽培甘藷首應參酌當地氣候環境條件、土壤質地與肥力、產品利用目的和種植時期等因素，選用適地適作的優良品種，並充份瞭解該品種的特性及生長習性，為極重要的工作。

   食用甘藷栽培技術(苗栗區農業改良場)

   www.mdais.gov.tw/ws.php?id=204

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2. kmweb.moa.gov.tw › theme_data甘藷 - 農業知識入口網 - COA

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   甘藷. 別名：甘薯、地瓜、番薯、豬菜. 錯誤回報. 友善列印. 收藏文章. 回列表頁. 16,934. 0. 講者： 黃楷翔. 儲存至我的收藏節目. 特性：旋花科，多年蔓生植物。 甘藷性喜高溫而生性強健，繁殖可用扦插或種藷繁殖。 剪取成株先端數節枝蔓，淺斜插輕鬆土壤，保持濕度即能成活。 若採用種藷栽植，宜選完整而無傷害或病蟲害之甘藷，斜埋土中，使其萌芽發根。 專業栽培用種藷繁殖不符經濟，均是利用種藷繁殖，待成長後割取大量枝蔓作扦插。 甘藷用途極廣，莖葉可當牲畜飼料（小時後住鄉下就稱甘藷莖葉為「豬菜」是家裡養豬的主要飼料），亦可當菜蔬，熱燙加大蒜、醬油、胡麻油佐料，味鮮甜美。

   • 甘藷(地瓜)主題館-農業知識入口網 - COA

     ::: 甘藷 (地瓜)主題館概說. 甘藷（學名：Ipomoea batatas ...

   • 食農教育資訊整合平臺

     想想看，你吃到或看過的甘藷是哪一種呢？一起來認識甘藷家 ...

3. epost.moa.gov.tw › theme_data甘藷有很多 你知道的有幾種？(農業E報-農業部) - COA

   epost.moa.gov.tw › theme_data

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   甘藷有很多 你知道的有幾種？. 營養又美味的甘藷，品種有好多，到底每一個品種有什麼不一樣？. 農小編在這幫大家整理一下，分成紅肉、黃肉、紫肉 還有葉用，不同顏色與用途來跟大家說明，目前栽培最普遍的食用品種為台農57號和台農66號，葉菜用甘藷品種 ...

4. kmweb.moa.gov.tw › knowledgebase甘藷營養及食用法介紹 - 農業知識入口網

   kmweb.moa.gov.tw › knowledgebase

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   2146. 甘藷（SweetPotato）俗稱蕃藷、甘藷，原產熱帶美洲，隨後傳到西班牙、歐洲、非洲。 爾後再被移植到東南亞，經過中國、琉球。 台灣甘藷的栽培，是在十七世紀，即明末荷蘭佔領台灣時期，由福建傳入。 由於性喜溫暖，栽培容易，適應性大，安定性高，在台灣各地區四季皆適宜栽培。 甘藷屬於旋花科，為 蔓性 草本植物。 會開類似牽牛花的淡紫色花。 因沒有種子，以塊根取苗或將蔓的一節插枝來繁殖。 它會在根部貯荿澱粉，塊根就是甘藷。 塊根澱粉含量高，除可供主食、調製菜餚、製粉、飼料外可做為工業上的用途如做為水飴（糖漿、麥芽糖）、葡萄糖、酒精、蜜餞、檸檬酸、味精、糊漿、罐頭及糕餅點心等。 甘藷頂芽及嫩葉可做為蔬菜食用。 分享： 知識樹分類.

5. lifestyle.fit › zh-TW › 食品甘藷：特性與禁忌症| Lifestyle

   lifestyle.fit › zh-TW › 食品

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   紅薯也被稱為紅薯或紅薯，在一些國家被稱為甘藷。 儘管如此，他們都提到了一種與超市中最常見的傳統黃色馬鈴薯非常相似的水果。 紅薯味美、味甜，還含有豐富的重要營養成分。 紅薯或甘藷的用途非常廣泛，因為它可以像傳統馬鈴薯一樣以多種不同的方式食用，生吃除外。 這使它成為廚房的盟友，尤其是當我們想要創新並製作與往常相同的食譜時，但要對某些成分進行一些改動。 更何況，如果我們還沒有嘗試過甜腿，我不知道我們還在等什麼。 最令人好奇的是它們很甜。 此外，我們還會給出原創和經典的想法，給紅薯一個機會，然後我們將了解這種食物的好處，最後是禁忌。 紅薯有兩個主要品種：乾果肉和濕果肉。 紅薯 幹漿 他們有棕褐色的皮膚和富含澱粉的較淺的肉。 那些 濕紙漿 他們的皮膚較黑，內部呈橙色。

6. zh.wikipedia.org › wiki › 番薯番薯 - 维基百科，自由的百科全书簡

   zh.wikipedia.org › wiki › 番薯

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   番薯 （ 学名 ： Ipomoea batatas ，英語：Sweet potato）亦稱 蕃薯 、 地瓜 、 山芋 、 紅薯 [1] 、 甘薯 [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] 、 甜薯 、 甘藷 、 红苕 、 红芋 、 番芋 等（注意：若称为甘薯或甜薯，会与 甘薯 (薯蓣属) 混淆），为 旋花科 番薯属 的一种常见 ...