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2023年8月4日 · 生酮飲食主張高脂低碳的減肥餐單，其減肥原理、好處到底是甚麼？ 到底甚麼可以吃呢？ 小編為大家整理出平日飲食中常見的食物的營養成分列表，只要照著選擇食物，生酮飲食完全沒有難度！
2024年1月6日 · 生酮飲食一週菜單：科學原理、禁忌副作用、斷食區別大全. 從生酮飲食的基本原理，如何有效燃燒脂肪、控制體重，到生酮飲食一週菜單，我們將一一闡述其中的要點。. 我們也將深入討論 生酮飲食不適合的人群，以及可能出現的 副作用和禁忌。. 更令 ...
- 生酮飲食並非一種適合所有人的營養法。尤其對於患有胰島素依賴型糖尿病、膽固醇問題或某些代謝異常的人來說，生酮飲食可能不適宜。
- 斷食生酮飲食是一種將生酮飲食與時間限制性飲食（Intermittent Fasting）相結合的方法。在特定時間內進行進食，通常是每天的某個時間段，並在非進食時間進入生酮狀態。這與一般生酮飲食不同，強調的是時間的控制，有助於更有效地達到體內的生酮狀態。
- 如所有飲食方式一樣，若未合理設計生酮飲食，有可能導致營養不均衡。重要的是確保攝取足夠的蔬菜、蛋白質和脂肪，以滿足身體各種營養需求。建議在制定生酮飲食計畫前，諮詢營養師或醫生的建議，以確保飲食方案的全面性和適切性。此外，定期檢查血液指標，確保身體各項指標維持在正常範圍，有助於防止潛在的營養不足。
但如果你打算採用生酮飲食來改善肥胖或健康的問題時, 請務必三餐都跟足生酮飲食餐單上的生酮飲食比例要求. 如果碳水化合物或蛋白質超出上限, 會影響生酮效果.
- 什麼是生酮飲食？生酮飲食怎麼吃？近年生酮飲食爆紅，網路上許多人都分享透過生酮飲食減肥的經驗，而你可能聽過生酮飲食，但你知道什麼是生酮飲食嗎？生酮飲食優點有哪些？
- 7日生酮飲食菜單&生酮飲食防彈咖啡範例。生酮飲食早餐、午餐怎麼吃？紅透半邊天的生酮飲食防彈咖啡你聽過嗎？防彈咖啡飲食禁忌又有哪些呢？生酮飲料有哪些選擇？
- 生酮飲食禁忌&副作用有哪些？和低醣飲食差在哪？根據前文的介紹，我們已經瞭解生酮飲食的原理及優點，但是生酮飲食是每個人都可以嘗試的嗎？跟生酮飲食一樣被熱議的低醣飲食你聽過嗎？
- 生酮飲食的定義及種類
- 生酮飲食有助減肥？原理是什麼？
- 生酮飲食可以吃什麼？
- 生酮飲食不宜吃什麼？
- 生酮飲食的好處
- 配合生酮飲食的補充品
- 生酮飲食一週菜單
生酮飲食最初只是用來治療癲癇症的一個飲食方法，但後來發現這個飲食方法能夠啟動身體燃燒脂肪取代碳水化合物作為主要能量來源，從而有效減脂。 生酮飲食主張高脂低碳的飲食概念。生「酮」是指一個能令身體產生酮體的過程，由於要透過攝取極少量的碳水化合物，會促使身體加快使用肝醣，當肝糖耗盡的時候身體便會開始利用脂肪作為能量來源，而酮體則是這過程的代謝物。 進行生酮飲食的時候，將脂肪的攝取量提升至每日總攝取量的70至75%，而蛋白質攝取大約為20至25%，碳水化合物只攝取最多5%(少於50克)。跟正常的飲食模式完全相反。 應用在不同的生活層面上，生酮飲食也可以分為四個不同的種類: 1. 標準生酮飲食（Standard Ketogenic Diet）：這是一般典型的標準生酮飲食。脂肪70-75%、蛋白質20%...
由於生酮飲食只攝取極少的碳水化合物，所以血糖值會降低，但身體為了維持穩定的血糖和能量，在生酮飲食的初期肝臟與肌肉會釋放肝醣作為能量來源，同時也會釋放水分到血液中而有利尿脫水的效果。慢慢身體會開始利用脂肪作為新的原材料，脂肪開始大量分解，分解出來的脂肪酸能在細胞氧化產生能量。同時肝醣能在肝臟與腎臟製造血糖亦提供能量。 在正常生理狀態下，脂肪酸需要由碳水化合物中的碳元素來協助完全氧化。但由於生酮飲食的碳水化合物攝取量不足，無法提供足夠的碳元素讓脂肪酸完全氧化，因此脂肪的時候會代謝產生副產品–酮體，也是生酮飲食的名稱來源。
肉類：海鮮、紅肉、白肉脂肪豐富的魚類：三文魚、鱒魚、金槍魚、鯖魚雞蛋：走地雞蛋乳製品：無糖希臘乳酪、茅屋芝士含糖飲品及食品: 汽水、梳打水、果汁、牛奶、蛋糕、雪糕、糖果、餅乾穀物類: 小麥及其製品 (例如: 米飯、意粉、穀物片)水果類: 大部分水果 (除了牛油果、番石榴、大番茄、藍莓)豆類: 豌豆、蠶豆、紅豆、綠豆、小扁豆、鷹嘴豆1. 治療癲癇
1911年法國醫師Gulep首次將生酮飲食用於癲癇病童，發現癲癇病童的發病次數減少。後來研究發現生酮飲食所產生的酮體，會促進GABA在腦部中合成。GABA是一種抑制性神經傳導物質，增加GABA的數量能減少腦部的不正常放電，減少癲癇症發病次數。
2. 瘦身減肥
由於生酮飲食會有到脂肪快速代謝產生能量，所以能在短時間有助於減脂，這亦是現代人使用生酮飲食的主要目的。不過要注意的是生酮飲食導致初期體重下降的原因是脫水，並不是脂肪代謝，所以需要持續一段時間才能看到效果。 另外，生酮飲食有助於調節血糖，穩定的血糖可避免出現大幅度的血糖浮動而產生的飢餓感。亦有研究指出生酮飲食會抑制生長激素的分泌從而減低食慾。
3. 調節血糖
一項2005年的研究，21位肥胖的糖尿病患者進行生酮飲食16週後糖化血色素由7.5下降至6點3，當中更有7位糖尿病患者不再需要服用糖尿病藥。在2007年亦有另一項研究，找來肥胖糖尿病患者和肥胖非糖尿病患者進行56週的實驗，64位的實驗者空腹的血糖指數由10.5降至4.9。
由於進行生酮飲食的話會將部分食物種類剔除，所以一些主要營養素、維他命以及礦物質會比較容易缺乏。 1. 鎂質 (Magnesium) 2. MCT油 (MCT Oil) 3. 魚油Omega-3脂肪酸 (Omega-3 Fatty Acids) 4. 維他命D (Vitamin D) 5. 消化酵素 (Digestive Enzymes) 6. 外源性酮產品 (Exogenous Ketones) 7. 蔬菜纖維粉 (Greens Powder) 8. 電解質產品 (Electrolyte Supplements) 9. 提昇運動表現產品 (Supplements to Boost Athletic Performance)
每個人的熱量攝取不同，應按不同的需求調節餐單中攝取的份量。進行生酮飲食之前可先諮詢醫生、營養師和專業人士的意見。 相關文章：體脂多少才算高？如何減脂最有效？（附餐單及運動推介） 相關文章：【斷食】認識大熱168斷食法的好處與小技巧（附營養師推薦菜單） Rerenfers: Sussman, D., van Eede, M., Wong, M. D., Adamson, S. L., & Henkelman, M. (2013). Effects of a ketogenic diet during pregnancy on embryonic growth in the mouse. BMC Pregnancy and Childbirth, 13(1). https://doi.org/1...
生酮飲食 (Ketogenic Diet) 是一種高脂肪、中蛋白、低碳水和斷糖的飲食原則，強迫身體燃燒脂肪而產生酮體，從而治療癲癇等疾病，或達至減肥的效果。. 「香港生酮飲食地圖」為大家搜羅各Keto生酮店 (生酮餐廳、生酮麵包、生酮蛋糕、生酮超市、生酮零食、生酮 ...
生酮飲食禁忌及原理！. 營養師分析生酮飲食餐單缺點、副作用、減肥好處！. 生酮飲食（Ketogenic Diet）簡稱Keto Diet減肥法是近年大熱的瘦身方法，早前鄭欣宜透露實行生酮飲食法後3個月便成功減掉20磅。. 生酮飲食禁忌有什麼？. 不少人認為生酮飲食餐單比一般 ...
