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憑藉出色的工藝，榮獲最高級別的最高金獎
- 自1961年起，超過80多名國際知名專家對世界各地的美食產品進行全方位的評估及遴選，只有最終總分獲得90%以上的產品，才能獲得「最高金獎」。 今年，皇玥流心月餅及傳統月餅於世界食品品質評鑒大獎中，在近90個國家、3,000多件參賽產品脫穎而出，憑藉出色的工藝，榮獲最高級別的最高金獎。 皇玥流心月餅更是連續5年蟬聯此最高殊榮，味道及品質屢獲國際認可。
topick.hket.com/article/3574585/皇玥屢獲世界食品最高金獎 全新2023月餅系列送禮矜貴顯心思
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皇玥餅食有金獎嗎?
皇玥月餅2022登場嗎?
皇玥流心月餅獲得何種殊榮?
皇玥月餅有哪些口味?
榮獲世界食品品質評鑒大獎 – 最高金獎. 由皇玥餅藝大師團隊合力推出的流心月餅，憑藉出色的工藝和味道，屢獲國際肯定。 自2019年起，皇玥流心月餅連續五年勇奪 「世界食品品質評鑒大獎」 (Monde Selection)中最高級別的「最高金獎」 ，更是全港首個流心月餅獲此殊榮。 在2023年「世界食品品質評鑒大獎」，皇玥的傳統月餅、流心月餅、蝴蝶酥、蛋卷及脆曲奇均榮獲「最高金獎」，是自獎項成立62年以來，首個香港餅食品牌同時勇奪月餅及餅食系列「最高金獎」。 榮獲「全球純粹風味評鑑」 – 三星大獎. 皇玥一直重視食材原味，秉持使用天然優質食材，致力製作各款高品質餅食。
皇玥餅藝大師和團隊精心製作的餅食，榮獲2022年 「全球純粹風味評鑑」 (AA Taste Awards) 最高殊榮三星大獎，對皇玥餅食的味道予以充分肯定。 此獎項的評審委員會由世界各地80多個國家的專業廚師、營養師、美食評論家等各行業的專業人士組成，旨在表彰使用較少，甚至排除所有人工食品添加劑的食品，極具代表性。 另外，皇玥所有門店均榮獲「 優質旅遊服務計劃 」認可，並成為優質旅遊服務協會的商戶成員，致力為顧客提供優質服務及購物體驗。 帶給顧客精致與體面的購物和美食體驗是我們的宗旨。 我們的專業設計團隊矢志追求完美, 不斷提升設計，致力於打造外觀精致，兼具多種用途的包裝。 皇玥集團扎根香港，致力傳承中華美食文化。
2022年4月21日 · 皇玥兩位餅藝大師合力推出的流心月餅，憑藉出色的工藝，自2019年起，連續四年於「世界食品品質評鑒大獎」 (Monde Selection) 中勇奪最高級別獎項「最高金獎」，更是全港首個流心月餅獲得這個最高殊榮。 Monde Selection有「食品諾貝爾獎」之稱，自1961年起，對世界各地的美食產品進行分析和評估，由超過70名知名品鑒專家組成評審團進行詳細評鑑，是一個權威性的世界級別食品獎項。 --------------------------------------- 皇玥官網: https://www.ipastry.com.hk/
大師級工藝 皇玥流心月餅 —— 榮獲世界食品品質評鑒「最高金獎」 70,907 views. 9. 由皇玥餅藝大師、半島奶黃月餅始創人葉永華大師傅、米芝蓮二星餅藝大師、葉永華的唯一正式徒弟黎永冠大師傅帶領專業廚師團隊精心呈現，嚴選上乘原料，製作工藝精巧，包裝典雅精緻，100%香港製造。 【奶黃月餅之父 –...
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- 皇玥Imperial Patisserie
兩位大師合力推出的流心月餅，憑藉出色的工藝，自2019年起，連續5年於「 世界食品品質評鑒大獎(Monde Selection)中勇奪最高級別獎項最高金獎 ，更是全港首個流心月餅獲得這個最高殊榮，可見皇玥團隊對品質的執著，贏得國際權威認可。 榮獲國際標準食品安全體系認證. 皇玥於香港的食品製造廠房按GMP (Good Manufacturing Practice)標準興建，佔地逾七萬尺，已榮獲最新國際標準食品安全體系ISO22000：2018及 HACCP管理體系認證，確保食品保持品質安全衛生。 高貴禮盒 送禮體面. 月餅禮盒以繁複紙藝製造而成，全手工紙盒，製造出充滿質感的皮革紋理，禮盒的邊緣設有整齊車線點綴，凸顯其優雅大氣及高貴品味。
2023年9月14日 · 皇玥流心月餅及傳統月餅於 2023 年世界食品品質評鑒大獎 (Monde Selection)中，榮獲最高級別獎項的最高金獎。 當中，皇玥流心月餅更是連續5年蟬聯最高金獎，享譽國際，無論自用或送禮都是首選。 為品嚐到皇玥流心月餅的最佳口感，皇玥餅藝大師、奶黃月餅創始人葉永華大師傅公開獨門秘技，拆解4大有關存放、加熱、切餅、配茶的常見疑問，教你細味品嚐流心月餅。 最新影片推介︰. 靚太安樂窩. 【靚太安樂窩】李爾晨示範深蹲+槓鈴划船 大隻仔Kyle教練蜜桃臀【內附貼士】 皇玥專業廚師團隊 研發「一分鐘流心」月餅. 一個優質的流心月餅，並非將雪凍的流心餡料加進月餅，而是要做到無需加熱，餡料在室溫下仍可呈現流心效果。 因此，製作流心餡料的工藝相當講究。
葉永華師傅–皇玥餅藝大師. 他是曾任職香港半島酒店嘉麟樓點心部主管超過三十年的大師傅，是用一生時間去鑽研傳統點心和餅藝的匠人；他是半島迷你奶黃月餅的創始人，被譽為香港月餅界的泰斗；他是皇玥集團的餅藝大師，是皇玥月餅系列的靈魂人物。 他，就是葉永華大師傅。 從學徒到大師傅的成長. 葉師傅13歲就入行做學徒，在茶樓和酒樓中輾轉學習製作點心。 做學徒時，凌晨三、四點就要起床做準備工作，每日工作時間超過14個小時，但他從不覺得辛苦，反而非常珍惜一邊做一邊學習的機會。 葉師傅回憶說：「茶樓並不會安排師傅專門教學徒的，做好自己的工作後，便去細心留意師傅的手藝。 師傅看到你這麼勤快，便會指點一二。 每個師傅手藝不同，全靠一點一點積累，慢慢融會貫通。
