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酒評對各國的葡萄酒都有非常詳細的年份表（ Vintage Chart ），從該區的白酒到紅酒都有詳細的評比，哪一年的水準好，哪一年該喝了，哪一年還能放（ 因為單寧尚未軟化的關係 ），全部都看得到。 像是美國的Wine Enthusiast與 Wine Advocates，英國的 Berry Bros & Rudd 與 Wine Spectator 等，都有非常詳盡的年份參考。 最後還是得提出葡萄酒的惱人與迷人之處——好年份未必一定是好酒，壞的年份未必沒有好酒。 好年份的葡萄也有酒莊能釀出壞酒；壞年份，在釀造者的巧手下，也有成為好酒的潛力。 好年份的酒好喝不足為奇，從「 壞年份 」中找到好酒，也是種樂趣。
釀造葡萄酒有三大要素：天、地、人，而天 --- 天氣，也是三要素中最難控制的一項。 判斷一個年份好壞與否，和天氣有著密不可分的關係。 一年一穫的葡萄從發芽、開花、結果、成熟到採收，都有它相對應適合的氣溫、陽光和雨量。 從結果到成熟的過程中，葡萄會轉換顏色，紅葡萄由青色轉為紫紅、而白葡萄由青色變得金黃。 這段時間的葡萄需要充足的陽光，最理想的情況是有溫暖的白天累積糖分、寒冷的夜晚保持酸度。 而收成期又是另一個關鍵，若天氣過於乾熱，採收到的葡萄就會酒精度過高，但雨水太多也不行，過多的濕氣會讓葡萄的風味不夠緊實，甚至感染黴菌。 所以一個「好年份」的產生可不是努力就能得到，必須要老天爺肯賞臉啊！ 好壞年份價錢差多少？
有句說話叫做「Don't kill the baby」，就係叫大家唔好太早享用未到適飲期嘅紅酒。. 為咗幫大家避免呢個情況，我地就整合咗以下圖表，為大家提供最updated嘅資訊。. 根據不同產區同生產年份，助你判斷你手上嘅法國葡萄酒，係咪已經踏入適飲嘅花樣之年:) 葡萄 ...
2024年4月25日 · 紅酒年份評分表上的評分，是根據歷年的氣候條件和釀酒結果，再綜合而評定的。 這些評分對於購買紅酒非常有用，可以幫助你快速判斷某個年份出產的葡萄釀製出的紅酒是否值得購買。 但要注意的是，評分表上的評分僅供參考，即使以同一年份收獲的葡萄釀製紅酒，可能因技術、管理差異而令紅酒的品質有所不同。 如何按葡萄收獲年份選擇紅酒. 除了按好年份等指標選擇選擇紅酒，你亦可以根據個人口味選擇合適的紅酒。 例如如你喜歡果味豐富、結構緊湊的紅酒，可以選擇使用陽光充足年份收獲的葡萄釀製的紅酒；而如你喜歡輕柔、成熟的紅酒，則可以選擇那些氣候溫和的年份。 RNG WINE作為於香港售賣多種名酒的商店，有售多款以於好年份收獲的葡萄釀製的紅酒，立即 瀏覽我們的網頁 ，選擇最適合自己的好年份紅酒。
2018年7月22日 · 酒評對各國的葡萄酒都有非常詳細的年份表（ Vintage Chart ），從該區的白酒到紅酒都有詳細的評比，哪一年的水準好，哪一年該喝了，哪一年還能放（ 因為單寧尚未軟化的關係 ），全部都看得到。
2022年8月30日 · 有啲年份可能冬天太凍造成霜害，或者雨季過長導致葡萄藤發霉、腐爛。亦因為如此，即使係同一產區，隨著每年嘅葡萄狀態不同，釀出來嘅酒當然都會有變化。 酒評對各國嘅葡萄酒都有非常詳細嘅年份表（Vintage Chart），從果區嘅白酒到紅酒都有詳細
2020年5月21日 · 酒評對各國的葡萄酒都有非常詳細的年份表（Vintage Chart），從該區的白酒到紅酒都有詳細的評比，哪一年的水準好、哪一年該喝、哪一年還能放（因單寧尚未軟化的關係）全部都看得到。
Robert Parker (RP) “RP”評分應該是目前市面上最常見的紅酒評分，這個評分當然是來自於Robert Parker，人稱"葡萄酒皇帝"。 Parker原本是個律師，在20歲時才開始品酒，在1975年時，因為當時非常少紅酒的專門資訊，他開始想寫一本關於紅酒的“獨立消費指南”，於是”Wine Advocates”雜誌就這麼誕生了，現在這已是全世界最熱門的酒評之一。 當然，其實Parker之前就有紅酒評分，但Parker將評分改為簡單的100分制，讓人人都看的懂，最後成為葡萄酒世界的圭臬。 一般來說，RP給予90分以上的酒價格會急劇上漲，而給低分或者劣評的紅酒，市場銷量就會驟然下滑，可以說RP的評分可以決定酒莊的生死。 RP與Wine Advocates (WA)
2019年1月9日 · 葡萄酒的年份 (Vintage)是指葡萄收成的年份。 影響年份的好壞，主要取決於天氣，包括日照時間、降雨、氣溫等等都會影響葡萄的品質，但是這並不代表壞年份出產的酒就一定不好。 酒的風味除了受葡萄質量和釀酒師工藝的影響外，還有品嚐的時間。 怎麼知道什麼時候是適飲期呢？ 最直接的方式就是直接喝喝看。...
2018年4月10日 · 熟讀Bordeaux紅酒年份. 葡萄酒酒標上的年份，代表的是釀造這瓶酒所用的葡萄採摘的年份，包括了當年的光照，雨水，溫度等各種因素。 如果各方面因素相互配合得非常好，會獲得格外優異的酒款品質，陳年能力更強。 這種優秀年份會比普通年份昂貴的多。 2014. 這一年的7,8月份尤其涼爽，潮濕，不過葡萄的採摘時節卻被延後到了少見溫暖且乾燥的9，10月份，儘管在此季節所釀造得到的是相對高酸度的酒，不過葡萄的成熟度卻恰到好處。 這一年份的紅葡萄酒具有濃郁芳香，酒體中等，單寧柔順，但不適宜長時間存放。 2013. 普遍來看，是一個較差的年份。 參差不齊的葡萄成熟度和稀釋度是個讓人頭疼的問題。
