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- 納豆激酶（Nattokinase）是一種酵素，最初從日本的一種傳統發酵食品納豆中分離出來；納豆是一種由大豆經過發酵而製成的食品，在發酵過程中，納豆激酶被產生出來。 納豆激酶能夠分解纖維蛋白（fibrin），纖維蛋白是血液凝塊的主要成分之一，因此，納豆激酶被認為具有天然的抗凝血和溶塊作用，有助於促進血液循環和預防血栓的形成。
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2019年6月19日 · 除了以上的營養素之外，納豆中也含有許多的蛋白質分解酵素，其中最出名的莫過於纖維蛋白分解酵素『納豆激酶Nattokinase』，納豆激酶擁有溶解血栓以及降血壓的作用 [4] [5] 。 納豆功效、好處有哪些？ 就營養素而言，納豆比黃豆還要有更豐富的營養成分，而就臨床實證也有不少功效佐證。 納豆功效1、促進心血管健康. 降低因心血管疾病造成的死亡率. 一篇最新研究，招募對象為45~74歲的成年人，共9萬2千多人追蹤將近15年之久，發現 納豆攝取量最高的族群顯著降低心血管疾病引起的死亡 [6] 。 溶解血栓. 下圖為血栓形成及溶解圖徑中的調控機制圖。 前面有提到納豆的組成中含有一重要蛋白質分解酵素 『納豆激酶』就是主要防止血栓發生的成分，主要可透過三個機制 (注意圖中三個綠色螢光標示處)：
- 納豆的營養價值。
- 吃納豆5大功效、好處。以下介紹納豆對身體健康的5大功效、好處：納豆功效好處1.護心臟。納豆所含之納豆激酶（Nattokinase），有助改善心血管健康。納豆激酶是由納豆菌中萃取出的一種「纖維蛋白」分解酵素；所謂「纖維蛋白」，是指血管中的血液凝結成塊、形成血栓的主要物質。
- 納豆吃法多變 拌飯最經典。納豆吃法1.攪拌到濃稠直接吃。一般超市購買的盒裝納豆，只要將包裝盒撕開，去除上方的透明薄膜，用筷子均勻攪拌，直到納豆牽絲、呈黏稠狀後，即可食用。
- 納豆保健食品如何選？有效、安全的2大原則。
納豆激酶如何計算有效單位? 納豆激酶的有效單位是以FU( Fibrinolytic Unit)來計算，由「日本納豆激酶協會JKNA」所定義，能讓大家知道每顆納豆激酶的有效成分到底是多少，也就是所謂的血栓纖維溶解率
在老鼠的十二指腸裡投予800mg/kg的納豆激酶（以下簡稱NK），結果確認NK分解出血漿中的纖維蛋白素原（Fibrinogen）。. 在十二指腸裡投予NK酵素，依照既訂的時間後採集血液，利用電氣泳動模式（SDS-PAGE）析出血漿中經由NK作用分解的纖維蛋白素原，再以西方墨點轉 ...
納豆激酶是納豆產生的一種 酶，具有多種健康益處，對於希望優化心血管健康、稀釋血液粘稠度和溶解血栓的人群而言，是一種理想的膳食選擇。 通常食用納豆即可攝入 納豆激酶 ，但有些人也會選擇服用納豆激酶補劑。
2023年10月26日 · 日本納豆激酶協會 (Japan NattoKinase Association, JNKA) 表示每人每日補充的納豆激酶須含2000FU才有達到調整體質的效果，若想要針對循環問題、代謝及三高問題改善，每天建議至少食用4000FU。
2023年7月7日 · 日本富崎醫科大學被稱為「納豆之父」的須見洋行教授，就發現納豆食品含高濃度的血栓溶解成分，主要就是納豆中的納豆激酶（Nattokinase）。 納豆激酶有益心血管遠離三高
