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2018年8月12日 · 不管是出國或是在國內，如果住在飯店裡，飯店的西式早餐總有兩個基本的選項，一個叫「歐陸式早餐」（continental breakfast），一個叫「美式早餐」（American breakfast）。 這一篇討論的是歐美國家的早餐，因此從這兩種最常見的西式早餐的型態開始談。 不過，首先我們先來看早餐這個字的英文breakfast。 Breakfast這個字要到15世紀的時候才成為早餐這個字的英文。 在那之前，古英文的早餐叫做 morgenmete，意思是「早上的餐」（morning meal）。 不過，在中古時期的歐洲，除了那些要早起工作的人或是身體虛弱的人老人之外，其實並沒有非得一起床就吃一餐的習慣。 早餐. 英式早餐. 歐陸式早餐. 美式早餐.
2021年9月11日 · 早餐的話還是習慣荷包蛋或水煮蛋一定要加醬油膏。 2.一定要加工過才可以的早餐肉：美式香腸、火腿、培根. （圖／翻攝自草根影響力新視野） 我不知道這個原則是誰發明的，但是在美式早餐的世界裡，太健康原型的肉類不能出現在餐桌上。 無論是培根香腸還是火腿，通通都是加工過而且孕婦不建議食用的那種。 因為加工過，所以口感偏鹹，所以這三種肉類我都沒有很愛。...
- 美式早餐、早午餐常見的用餐地點
- 吃 Buffet 的幾個小技巧
- 美式早餐與早午餐的餐具
- 美式早餐和早午餐的內容
- 早午餐搭配的酒精飲料
在臺灣和中國大陸看到的美式簡餐連鎖店，不外乎是 Starbucks 星巴克、 McDonalds’ 麥當勞、或起源於舊金山的 Peet’s Coffee…等。在美國則還有： 1. Denny’s：成立於 1953 年，目前擁有了 1700 家連鎖店，假日時總會看見許多美國當地的人前去品嘗。 1. Dunkin Donuts：起源於 1950 年麻州，目前擁有 11,000 家門市，在國際為著名的甜甜圈販賣店，在我過去在東岸波士頓、紐約念書時店裡販售為咖啡、麵包、餅乾為導向，而暨 15 年後於去年於北加州灣區 Walnut Creek 重新開了分店，需要排隊一小時左右，請見下圖。資料來源：abc 1. 地區性的店面：分布在美國各區皆有當地知名的美式早餐、早午餐選擇，可以根據 Yelp搜尋，大概...
使用 Tix4tonight 可以拿到便宜 Buffet 的票，參見拉斯維加斯旅遊攻略，但特價票並不包含一些高檔的吃到飽餐廳。善用排隊加換場時間：因在拉斯維加斯早餐、早午餐、晚餐都不清場，若是算好排隊與換場時間（熱門的吃到飽餐廳大約要等一個小時），可以用早餐的價位吃到早午餐的價值、用早午餐的價位吃到晚餐的價值，可省下 $10~$15 的差價，如果一家人去吃那就很划算了。小費怎麼給：請參見《在美國究竟甚麼時候應該給小費、給多少？》普通餐廳通常給 10%~15% 、而吃到飽約約稅前價格的 10%~15%，每個人約付 $5 左右，吃到飽的服務生總是要收一疊盤子，真的十分辛苦；又另外，服務生的起薪低，有很多收入是來自小費，如下為著名經典美劇 Seinfeld 裡常常都有美式早餐店的橋段，此為一段戲稱服務生稱讚客人因為都是為了小費（Well they do work...下圖是比較講究的餐具擺設。 1. 盤子擺在正中間 2. 麵包與奶油擺在左上方的桌子上 3. 叉子擺在左邊、下面墊上餐巾紙 4. 刀子與湯匙擺在右邊 5. 喝水、果汁的杯子擺在湯匙與刀的上方 6. 咖啡杯/或茶擺在刀子的右方
美式早餐的內容不外乎為：咖啡/茶、果汁、蛋類、麵包（全麥吐司或白吐司）、麥片、馬鈴薯類、 Waffle 鬆餅/ French Toast 法式吐司/ Pan Cake 煎餅、肉類（培根、火腿、香腸…等）、乳製品（牛奶、優格），其中蛋的種類位居美國人早餐、早午餐中重要的位置，也有不同的做法，解釋如下。 1. Boiled Eggs：水煮蛋、帶殼水煮蛋 1. Poached Eggs：水波蛋，外表看似水煮蛋、但一戳蛋黃就會流出來的 1. Fried Eggs：煎蛋。依熟度分為： 1.1. Sunny-Side-Up 太陽蛋：只煎一面、不翻面，蛋黃仍是非常嫩軟。 1.2. Over-Easy 兩面煎軟蛋：兩面煎、但蛋黃蛋白凝固卻不堅硬。 1.3. Over-Medium 兩面煎蛋：外表較 over...
除了大家一般常點的咖啡與果汁之外，美國人也會搭配早午餐喝雞尾酒。我感覺都是十分鮮艷的顏色，讓周末早晨開啟新的一頁，有時間可以去餐廳慢慢體驗；除了以下的調酒外，更詳細的酒類請見美國的酒吧文化和經驗介紹。 1. Mimosa 含羞草：由柳橙汁與香檳（或是氣泡式的酒精飲料）調和而和，最早是於 1925 年於巴黎 Hôtel Ritz 調配而成（參見 Wiki）。圖片來源：liquor.com。 1. Bellini 貝里尼：由白桃果泥與香檳（或是氣泡式的酒精飲料）調和而和。圖片來源：Brit。 1. Blood Mary 血腥瑪麗：由 Vodka 伏特加、番茄汁以及其他種口味的配料而成（像是芹菜、黑胡椒、辣椒醬、檸檬汁）。圖片來源：Thebar。 1. Tequila Sunrise 龍舌蘭日出：...
2015年10月29日 · 传统美式早餐详解. 发布于 2015年10月29日. WeChat Sina Weibo Facebook Telegram. 如果说中国美食源于地缘，美国美食则源于移民的带来的各国美食。 虽然经过几代人的不懈努力，美国菜谱几乎囊括了大多数美国人民喜爱的各国美食，并将其美国化。 因此美国菜一向都显得物种丰富，式样繁多，让人目不暇接，流连忘返。 不过，如果当你走进一家美式餐厅时，服务员问你要Blue Cheese还是Chedder Chesse 时，你一片迷茫；又或是问你要什么Dressing时你脑中呈现的只有蛋黄酱（甚至还不知道怎么发音）；或是在选side dish时你除了french fries (薯条）外没有其他想法;又或者你正准备到美国来——你也许可以读一读这篇（系列）文章.
2023年8月9日 · 美國人的早餐文化多樣且豐富，反映了這個多元國家的飲食偏好和生活方式，早餐被視為一天中的重要開始，不僅提供營養，還成為家庭互動和社交的場合，美國人經常會一起吃完早餐再出門上班及上學，在台灣通常稱美國人的早稱為美式早餐，英文.
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為何飯店推出西式早餐?
美式肉餅怎麼吃?
美式早餐. 珊卓拉的第三世界. 這是一道非常經典的美式早餐，喜歡的朋友也可以另外再放上生菜或水果讓早餐更加豐富. 食材：馬鈴薯、早餐腸、蛋、牛奶、鹽、胡椒、油. 10 讚. 20 分. 美式薯餅大早餐. Heidi Chang.
2018年11月20日 · 去美國當然要吃美式早餐，即是說那些份量很大滿滿一盤有雞蛋、薯餅和煙肉香腸的早餐，還有香軟美味的熱香餅和不加糖不加奶的美式黑咖啡！
