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湯水食譜| 老黃瓜薏米雞腳湯 Old Cucumber Barley and Chi
消暑、祛濕清熱、潤腸通便 請按以下連結訂閱以表...
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老黃瓜湯食譜│老黃瓜赤小豆扁豆湯 祛濕消暑清熱 加瑤柱提鮮甜
天氣開始轉熱,祛濕又消暑,還可以清熱解毒的湯水...
葫蘆科
味甘,性涼。有消暑清熱、降燥火、利水、解毒功效。老黃瓜含有豐富維生素、礦物質、葡萄糖、咖啡酸及游離氨基酸。當青瓜熟後不摘下來,讓它長至皺皮乾枯便形成老黃瓜。 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
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