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『香港戒賭中心』創辦人胡炳泉先生是一位資深福音戒賭工作者，近三十多年關顧問題賭徒家庭經驗，廣傳福音。 於2001年更蒙神呼召，毅然放棄的士司機生涯，全時間投入戒賭事工。 過往多年胡先生獲得各教會弟兄姊妹的認同、支持及奉獻；能在香港及海外推動戒賭事工，接受不同傳媒訪問、拍攝個人見證集、並應不同機構之邀請主領輔導病態賭徒之講座，更以面談及電話幫助求助者處理賭博問題。 胡炳泉先生曾任的士司機，經歷了23年賭博生涯，欠下巨債，生活憂愁，家庭破碎。 自1987年信主後，靠着主耶穌奇妙的救恩，戒賭脫離了賭博的捆綁，需用十年時間償還賭債，但蒙主的恩典使整個家庭經歷平安喜樂的生活。 此外，生命被神更新後，於2000年榮獲殘疾人士眼中的「模範的士司機」獎及成為亞洲電視2013感動香港年度人物。
胡炳泉先生曾任的士司機26年。 在1987年信主後，受聖靈的感動，對協助受賭博捆綁的人有特別負擔。 經不斷求問神的心意及多方面印證以後，決於2001年2月15日起毅然放棄司機的職業，全時間事奉神。 未信主前，經歷了23年以賭博為生的生活，有如行屍走肉，借錢渡日，欠下巨債，生活終日憂愁。 1987年信主後，靠著主耶穌奇妙的救恩，賭博的捆綁完全得到釋放，需用十年時間償還賭債，但蒙主的恩典使整個家庭經歷平安喜樂的生活。 此外，生命被神更新後，於2000年榮獲殘疾人士眼中的「模範的士司機」獎。
『香港戒赌中心』创办人胡炳泉先生是一位资深福音戒赌工作者，近三十多年关顾问题赌徒家庭经验，广传福音。 于2001年更蒙神唿召，毅然放弃的士司机生涯，全时间投入戒赌事工。 过往多年胡先生获得各教会弟兄姊妹的认同、支持及奉献；能在香港及海外推动戒赌事工，接受不同传媒访问、拍摄个人见证集、并应不同机构之邀请主领辅导病态赌徒之讲座，更以面谈及电话帮助求助者处理赌博问题。 胡炳泉先生曾任的士司机，经歷了23年赌博生涯，欠下巨债，生活忧愁，家庭破碎。 自1987年信主后，靠着主耶稣奇妙的救恩，戒赌脱离了赌博的捆绑，需用十年时间偿还赌债，但蒙主的恩典使整个家庭经歷平安喜乐的生活。 此外，生命被神更新后，于2000年荣获残疾人士眼中的「模范的士司机」奖及成为亚洲电视2013感动香港年度人物。
胡炳泉七歲開始賭博，曾經是個「爛賭」的壞爸爸，欠債纍纍，還教兒子說謊應付債主。 他後來痛改前非，創辦了香港戒賭中心，積極助人戒賭，成為兒子的榜樣，更是兒子心目中的「200分」好爸爸。 兒子胡文威見到爸爸的改變，深受感動，選擇在事業的高峰放棄高薪厚職，進修心理輔導課程，在戒賭中心全職協助爸爸。 「父子兵」雙劍合璧，一同輔導賭徒脫離賭海，把賭徒帶回家。 有關報道今日（六月十六日）以文字和短片形式，上載《政府新聞網》。 完. 2013年6月16日（星期日） 香港時間11時12分. |.
2013年6月17日 · 六十二歲的胡炳泉（泉哥）坦言，七歲開始賭，撲克牌及牌九等無一不曉，廿歲出頭任職的士司機時更變本加厲，每日只開工一小時，為賺賭本不惜向遊客濫收車資，「四蚊渡輪過海附加費，我收四百、甚至千四蚊！
2013年6月14日 · 62歲的胡炳泉，人稱「泉哥」，七歲便開始賭博。 「我童年便賭撲克牌、三公、十點半和魚蝦蟹，長大後賭十三張、牌九、大檔等等，總之有得賭的地方，我都會去。 泉哥當年賭得天昏地暗，二十出頭當的士司機時，賭得最凶，每天只工作一小時，卻花逾16小時在賭枱上。 為了賺取賭本，他向遊客騙取車費。 「本來只是四元的渡輪過海附加費，我卻收取400元，甚至1,400元。 現在回想起來，覺得自己的行為很恐怖。 賭博當然沒有為他帶來財富，而是欠下數十萬元賭債。 當年這筆錢足以買下五至六輛的士。 投注站「親子時間」 泉哥指，自己曾經是個不負責任的爸爸，不單沒有好好教導子女人生道理，反而教當年只有六歲的兒子胡文威說謊。 現在三十出頭的胡文威回想：「家中的電話響個不停，都是打來追債的，他們凶神惡煞，粗言穢語。
2018年8月14日 · （經濟日報資料圖片） 香港戒賭中心總幹事胡炳泉亦言，不論是否適逢世界盃或大型足球賽事，中心每月平均約有40至50人因賭波而主動求助，最年輕的僅17歲，其中有債務危機的求助者中，每人平均累積欠債100萬元。 他形容，在中心接受戒賭輔導或跟進的26歲或以下求助者，在10年間已上升5倍，呈年輕化趨勢， 有些求助者早於16、17歲時已接觸賭波，世界盃期間會賭大些，有些則趁世界盃而初嘗足球博彩，從而打動了他們的投注意慾，甚至借貸賭波。 胡認為，一旦沾上毒癒，容易愈賭愈大，更難回頭，然而政府的政策多以不鼓勵賭博或節制性賭博為主，教育層面不足，社會多靠戒賭輔導機構舉辦講座、工作坊等宣揚賭波禍害，冀政府盡快將本港合法賭波年齡調高至21歲。
