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  1. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 香蔥鴨胸蕎麥麵食譜及烹飪短片 - 香蔥鴨胸蕎麥麵

    1. 蕎麥麵按包裝指示放入滾水煮熟，放入碗中備用。 2. 長蔥斜切段 （約 5cm），用刀將煙鴨胸表⽪𠝹開。 3. 燒熱平底鑊，免油放入鴨胸，將鴨油釋放，煎⾄金⿈，將鴨胸取出。 4. 同一鑊（連鴨油）下長蔥炒至焦香，倒入「史雲生」清雞湯及日式醬油，煮滾後轉中火再煮 5-8分鐘。 5. 煙鴨胸切片。 放入蕎麥麵碗中。 6. 加入長蔥和熱湯即可。

  2. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 四色烤麩食譜及烹飪短片 - 四色烤麩

    1. 燒熱半鑊水，把所有材料分別飛水，取出隔淨。 2. 燒2湯匙油，炒香烤麩至略乾身，加入四色配料兜炒，注入清雞湯及糖，蓋上鑊蓋並炆20 分鐘入味 。 3. 拌入適量粟粉水埋芡 ，即成。 難易度.

  3. www.swansoncooking.com.hk › en › cookbook食譜及烹飪短片 - 蝦乾雜菜煲

    1. 用鍋燒熱油1湯匙，爆香薑片，蝦乾及鮮菇，加娃娃菜兜炒數下，注入史雲生清雞湯煮滾。 2. 加西蘭花煮熟，最後加金菇煮片刻，即成。

  4. www.swansoncooking.com.hk › en › cookbook食譜及烹飪短片 - 海鮮蟹粥

    Crab washed, with gills and stomach removed, then cut into chunks. Set aside. 2. Rice washed and soaked in water for ½ hours. Drained, and add 1 tsp of cooking oil. Mix well and set aside. 3. In a pot, bring Swanson Japanese Seafood Broth and 1 to 1.5L water to boil. Add rice and cook over medium to high heat for 10 to 15 mins without lid ...

  5. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 明蝦魚片燴勝瓜食譜及烹飪短片 - 明蝦魚片燴勝瓜

    1. 中蝦用少許鹽，麻油及生粉拌勻並醃至片刻，再用2湯匙油炒熟，放置待用。 2. 燒熱油爆香薑及蒜，加入勝瓜及雲耳兜炒，再加入芡汁炆熟。 3. 最後加入蝦及魚片，用適量生粉水埋芡，即成。

  6. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 豆腐魚肉福袋什錦鍋食譜及烹飪短片 - 豆腐魚肉福袋什錦鍋

    1. 煮滾史雲生清雞湯，加入蘿蔔及大白菜煮 15 - 20 分鐘。 韮菜用水灼1分鐘取出備用。 2. 豆腐、魚肉、冬菇及韮菜加入醃料拌勻，取餡料塞入油揚至5分滿。 3. 用韭菜將油揚袋口綁起，煮5分鐘，加入其他配料煮熟即成。

  7. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 南瓜百合雞肉食譜及烹飪短片 - 南瓜百合雞肉意大利飯

    1. 雞上髀以史雲生調味雞汁醃20分鐘，備用。 2. 下橄欖油炒香南瓜及番薯粒，放入雞髀肉及意大利米炒約5分鐘。 3. 注入史雲生清雞湯及百合煮滾，定時攪拌至飯熟及收汁，加入芝士粉及適量鹽拌勻即成。