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2022年4月28日 · 維生素C則具有重要的抗氧化作用，有助於預防新冠病毒，平時可吃奇異果、聖女番茄；葉酸、維生素B6與B12皆有助於體內產生抗體，可多攝取菠菜、青花菜、雞肉、干貝、蛤、鮮乳。 銅幫助免疫系統的細胞們好好工作，如巨噬細胞、中性粒細胞和單核細胞等，可從海鮮、堅果中攝取，硒是一種重要的微量元素，參與先天免疫系統許多成分的分化、增殖和正常功能，有助抗體生成，程涵宇說，最近一些研究數據表明，硒是預防新冠病毒的關鍵，可從雞肉、雞蛋中攝取。 程涵宇提醒，上述10種營養素並非突然攝取就能增加免疫力，而是應該平時就要多補充，如此，不論是打疫苗前的保養、打疫苗後修護、平常日常都能提供強力保護支援，此外，平時也要生活作息正常、睡眠充足，多曬太陽、多運動，才能維持良好的抵抗力。 一手掌握生活大小事，快來加入東森新聞唷！
2021年4月22日 · B群是什麼？ 富含B群的食物有哪些？ B群是8種水溶性維生素的統稱，即B1、B2、B6、B12、B3（菸鹼酸）、B5（泛酸）、B7（生物素）以及B9（葉酸），是所有營養成分中族群最大的營養素。 「營養師輕食」的品牌負責人，江欣樺營養師表示，B群是幫助我們代謝營養素的重要輔酶，會把我們吃進去的食物轉換成能量，促進新陳代謝。 但其實許多天然食物都有B群，例如全穀類、牛奶、瘦肉、肝臟、魚、蛋、豆類、深綠色蔬菜等，所以B群也可以在日常飲食中，靠天然食物來補足。 江欣樺營養師： 8種人，須額外補充B群（圖／業者提供） B群要什麼時候吃？ B群是水溶性營養素，不需搭配油脂就能吸收，所以飯前飯後吃都可以。
2024年1月15日 · 高麗菜富含維生素A、B、C和葉酸，還有多種微量元素，是接受度高營養又豐富的好蔬菜。 幫助排便 高麗菜富含膳食纖維，可以增加糞便體積，幫助排便順暢清宿便，預防便秘。 降低癌症發生率
2023年1月5日 · 地瓜葉有不少的植化素，如槲皮素、綠原酸、芹菜素、楊梅素等都很豐富，有助抗氧化、預防癌症。 而若簡單以綠色和紫紅色的地瓜葉相比，紫紅色的多酚量、花青素又會更高，這類帶有天然色素的蔬果，一般而言抗氧化能力會更加卓越。 除此之外，地瓜葉也含有鎂、鋅、銅、錳等礦物質，有助維護骨骼、牙齒健康。 葉酸含量也高，約每100公克就有70微克，是對於胎兒腦部發育的重要營養。 專家揭地瓜葉的好處。 （圖／今健康提供） 誰適合吃地瓜葉？ 4種人可多吃地瓜葉： 嫚嫚營養師表示，地瓜葉平價又高營養，CP值非常高，光是有助顧眼睛的β-胡蘿蔔素、維生素A、葉黃素、玉米黃素，就值得有事沒事滑手機的現代人多多攝取。 而其膳食纖維高又低熱量，很適合減重者、便秘者。 孕婦也可從地瓜葉攝取豐富葉酸，幫助胎兒良好發育。
2024年1月20日 · 羅季怡營養師指出，葉黃素為一種天然的脂溶性胡蘿蔔素，人體無法自行合成，需要從天然食物或從額外營養素補充來獲得。 而自然界中，富含葉黃素的食物多以深綠色蔬菜、橘黃色蔬菜、水果為主： 1. 深綠色蔬菜：菠菜、甘藍、綠花椰菜、青椒等。 2. 橘黃色植物：黃櫛瓜、玉米、南瓜、胡蘿蔔等。 3. 水果：番茄、柳橙、奇異果、蘋果等。 曾有研究指出，健康成人每日攝取6毫克葉黃素可以減緩黃斑部退化的風險，而我國衛生福利部建議每日不應超過30毫克，多食無益。 營養師揭葉黃素產品選擇6大要點。
2023年3月27日 · 婦科的黃金調理期是月經走後的7-14天，就像是在做一個小月子一樣，幫助整頓跟打掃身體，而且若是想要調經、減緩經痛問題或是有手腳容易冰冷問題的朋友，喝月月好事飲是最適合的；如果正在備孕的中，就可以喝它另一款月月喜悅飲，裡面添加葉酸+鐵
2022年3月17日 · 00:00. 分享. 相信不少長輩、孕婦、外食、熬夜以及上班族手邊都會有一罐B群，每天早上來一顆幫助提神。 但B群總有一股味道，而且吃下去後，還會讓尿液變得又黃又臭，會不會是根本沒吸收？ 在預防醫學產業有超出十年經驗的「營養師輕食」創辦人兼研發人江欣樺營養師今天就為讀者解惑，破除消費者對B群的3大迷思。 迷思一、為什麼吃B群尿液會又臭又黃? 造成尿液變黃的主因就是維生素B2（又稱核黃素）。 B2溶於水後會呈現螢光黃色，因此吃了卻未被吸收的B2就會隨著尿液排出，也就會導致尿液特別的黃。 而目前市售B群可以大致上劃分為兩種類型，分別是單一純化（化學）來源與食物型態來源。 而化學B群通常就會加入非常高的劑量，用以彌補吸收度較低的缺點，進而就會有大量的B2排出，也因此尿液才會特別黃。
