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蔡瀾 （英語： Chua Lam ，1941年8月18日 — ），籍貫 廣東 潮州 ，生於 新加坡 ，留學 日本 ，後移居 香港 作多方面發展，其後成為 澳門永久性居民 ，曾任 電影 製片人 、 作家 ，主持多個飲食節目，是香港著名 美食評論家 ，交遊甚廣。 與 金庸 、 倪匡 、 黄霑 並列为 香港四大才子 ，倪匡在2022年7月離世後，蔡瀾成為这4人中唯一在世者。 生平. 父親 蔡文玄 早年從 潮安县 的照門蔡村移居至 南洋 ，是一位詩人，後來在 邵氏片場 的一個分行做幹事。 母親 洪芳娉 則是小學校長。 蔡瀾在家中排行第三。 其长兄为 蔡丹 。 其姐蔡亮为 新加坡 最大学府之一 —— 南洋女中的校长。 其弟 蔡萱 为新加坡高级电视监制，現已退休。
蔡瀾 （英語： Chua Lam ，1941年8月18日 — ），籍貫 廣東 潮州 ，生於 新加坡 ，留學 日本 ，後移居 香港 作多方面發展，其後成為 澳門永久性居民 ，曾任 電影 製片人 、 作家 ，主持多個飲食節目，是香港著名 美食評論家 ，交遊甚廣。 與 金庸 、 倪匡 、 黃霑 並列為 香港四大才子 ，倪匡在2022年7月離世後，蔡瀾成為這4人中唯一在世者。 生平 [ 編輯] 父親 蔡文玄 早年從 潮安縣 的照門蔡村移居至 南洋 ，是一位詩人，後來在 邵氏片場 的一個分行做幹事。 母親 洪芳娉 則是小學校長。 蔡瀾在家中排行第三。 其長兄為 蔡丹 。 其姐蔡亮為 新加坡 最大學府之一 —— 南洋女中的校長。 其弟 蔡萱 為新加坡高級電視監製，現已退休。
年份書名出版社1983年《 蔡瀾隨筆 》博益出版1985年《 蔡瀾的緣 》天地圖書1986年《 草草不工 》天地圖書1986年《 蔡瀾談日本 》天地圖書中国. 出生地. 新加坡. 出生日期. 1941年8月18日. 毕业院校. 日本大学. 职 业. 作家、 主持人. 代表作品. 《 蔡澜叹名菜 》、《 蔡澜叹世界 》、《 今夜不设防 》、《 蔡澜旅行食记 》等. 主要成就. 出版图书《 蔡澜谈人生 》获得了“2009年引进版社科类优秀图书奖” 祖 籍. 广东潮州（ 潮汕地区 ） 性 别. 男. 职 务. 世界华人健康饮食协会 荣誉主席、监制. 目录. 1 人物经历. 2 个人生活. 家庭成员. 生活态度. 3 人物简介. 4 主要作品. 制作电影. 文学著作.
作品出版社出版日期作品《蔡澜随笔》博益出版1983年《蔡澜的缘》天地图书1986年《蔡澜谈日本》《苦中作乐》天地图书1987年《蔡澜续缘》《海外情之一：西班牙》天地图书1987年《荤笑话老头》2024年2月16日 · 年屆82歲的才子蔡瀾，去年4月自揭因救愛妻而摔倒，致股頸骨摔碎，在去年9月坐輪椅現身大馬出席活動。 原來蔡瀾近日已回港過新年，昨日（2月15日）現身書店宣傳其新作。 【四大才子】82歲蔡瀾最新近況曝光 面容憔悴仍以輪椅代步. 才子不失幽默本色. 該書店的官方社交平台上載蔡瀾的照片，身穿紫色冷衫的蔡生精神不俗，拿著新作《老友寫老友》拍照，他更笑稱：「要宣傳下」 另外，蔡生更拿起《良友》合訂本觀看兼笑說：「我屋企有本《良友》係裸女做封面，全裸架，當年嚟講好前衛！ 」82歲的蔡生依然風趣幽默說：「有著衫嘅，我唔睇，哈哈！ 」足見呢位才子仍然精靈幽默。 書店的官方fb更透露蔡生跟胞姐蔡亮、胞弟蔡萱和一眾後輩撰寫的《蔡瀾家族》（叁）預計本月尾出版。 點擊圖片放大. +4.
2024年5月10日 · 蔡澜 （英语： Chua Lam ，1941年8月18日 — ），籍贯 广东 潮州 ，生于 新加坡 ，留学 日本 ，后移居 香港 作多方面发展，其后成为 澳门永久性居民 ，曾任 电影 制片人 、 作家 ，主持多个饮食节目，是香港著名 美食评论家 ，交游甚广。 与 金庸 、 倪匡 、 黄霑 并列为 香港四大才子 ，倪匡在2022年7月离世后，蔡澜成为这4人中唯一在世者。 生平 [ 编辑] 父亲 蔡文玄 早年从 潮安县 的照门蔡村移居至 南洋 ，是一位诗人，后来在 邵氏片场 的一个分行做干事。 母亲 洪芳娉 则是小学校长。 蔡澜在家中排行第三。 其长兄为 蔡丹 。 其姐蔡亮为 新加坡 最大学府之一 —— 南洋女中的校长。 其弟 蔡萱 为新加坡高级电视监制，现已退休。
2024年4月5日 · 身處電影業大半世紀的蔡瀾，也是資深食評家的他，近日遭騙徒冒名向食店發釣魚電郵，揚言如不改善將運用影響力令餐廳破產，幸好老闆醒目沒有中招，並將詐騙電郵公開以免同行受騙，事件引來大批網友熱議之餘，大家更關心蔡瀾近況。 去年他在家跌倒受傷後，一直擱筆休養，不知道他現況如何？ 八十二歲的蔡瀾，近日接受本刊訪問時說：「我很好，現在甚麼都不管了，管不了那麼多，聽到少人做的菜才會去試，譬如四川菜、印度菜，尤其福建菜，是我小時候在新加坡的口味很懷念，最近去觀塘工廠大廈試了一間，很不錯，是我記憶中的味道。 」傷後感悟，決心斷捨離，朝枚之年，依然食得是福。
蔡瀾，1941年8月18日出生於 新加坡 ， 中國作家 、 美食家 、 電影監製 、 主持人 。 [39] . 2023年3月27日， 獲 澳門科技大學 頒授榮譽社會科學博士學位。 [36] . 中文名. 蔡瀾. 國 籍. 中國. 出生地. 新加坡. 出生日期. 1941年8月18日. 畢業院校. 日本大學. 職 業. 作家、 主持人. 代表作品. 《 蔡瀾嘆名菜 》 代表作品. 《 蔡瀾嘆世界 》 《 今夜不設防 》 《 蔡瀾旅行食記 》等. 主要成就. 出版圖書《 蔡瀾談人生 》獲得了“2009年引進版社科類優秀圖書獎” 祖 籍. 廣東潮州（ 潮汕地區 ） 性 別. 男. 職 務. 世界華人健康飲食協會 榮譽主席、監製. 目錄. 1 人物經歷.
