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香港西廚學院. 快速升學. 3年廚師學位 2年香港，1年英國. Chef Degree Registration 廚師學位登記. ------------------- 持續進修基金課程 (CEF) 最新動態. 香港西厨学院 示范餐厅 ===================== 烘焙課程 學院提供不同程度的烘焙課程，歡迎報名. 查询详情 > 聯絡我們. 葵涌荔景敬祖路6號 祖堯坊C座1樓全層 星期一至星期五 (0900 - 2000), 星期六 (0900 - 1600) 星期日及公眾假期 (休息) 電話: 2156 0612 / 2156 0610 傳真: 2529 6311 Whatsapp: 6553 3603. 著作權 © 2024 香港西廚學院. 首頁 課程 項目 聯絡我們.
Courses – Hong Kong Culinary Academy 香港西廚學院. 廚藝課程. 瀏覽我們的全日制、 短期和季節性課程. 全日制課程. 我們的全日制課程旨在幫助任何人成為能夠在香港和世界各地的食品和飲料行業競爭的合格專業人士。 憑藉我們將廚房指導、行業合作和國際經驗獨特地結合起來，您可以確信，無論您走到哪裡，您的技能將始終受到歡迎。 Showing 1 to 6 of 6 entries. 短期課程. 我們的非全日制課程是為那些希望進入烹飪藝術世界但因時間有限的人設計的。 從多種選項中進行選擇，在不打亂您日常節奏的情況下成為更好的廚師。 Show entries. Showing 1 to 2 of 2 entries. Previous Next. 日間短期課程.
香港西廚學院. 我們多年來致力提供酒店、餐飲業及服務行業的專業培訓。 從二零零五年開始, 我們於業界擁有強大的僱主網絡。 為了迎合行業之要求，我們讓年青人去裝備自己、得到職業培訓的專業資格後才加入廚務烹飪及旅遊行業。 立即報名. 香港西廚學院. 我們的目標. 訓練學生烹調健康西式食品，滿足業界的需求和要求，使這年輕廚師能以專業資歷、良好態度和紀律投入行業工作。 更多課程. 暑期課程. 暑期烘焙文憑課程. 開課日期. 了解更多. 課程諮詢. 保持聯繫!
本課程旨在培育有志投身飲食行業之學生，透過提供專業知識和技能，令他們全面掌握經典西式廚藝及精緻美食烹調技巧，成為新一代擁有專業態度的廚師或專業人士，以滿足行業需要
西式白汁做法(roux sauce making)烹飪班 課程編號 — WC20201110E 介紹 黃太今堂會教大家西式白汁(roux sauce making)的製作方法和應用。西式白汁是西餐經常會用到的汁水之一，就算是家中製作家常菜，也經常會用得到。黃 ...
烹調西式主菜技巧 (牛類)基礎證書 (兼讀制) (課程編號: CT334ES) 課程模式. 兼讀制. 訓練期. 3節 共9小時 (晚間制) 上課地點. 觀塘 / 長沙灣 / 旺角. 學費. $0 (豁免) / $225 (高額資助) / $750 (一般資助) 上課時間. 7:00 pm – 10:00 pm. 全部打開. 課程介紹. 牛的認識. 牛肉種類及西式牛肉主菜的認識. 講解牛肉類的製作要訣及技巧. 示範牛肉類的菜式製作. 食物處理衛生及安全. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及. 年齡在15歲或以上；及. 學歷在副學位程度或以下；及. 飲食業從業員 (現職或曾從事均可) 學費資助.
本課程為一西餐烹飪實習課程。 導師講解及示範後，學員隨即在課堂上親自烹調其中一款菜式。 每課製成品供學員品嚐。 本課程教授之菜式包括：蟹肉鮮莧菜忌廉湯、羊吉列米蘭爾士、香草莧菜焗生蠔、大蝦吉列芒果美容汁、雞大蒜忌廉湯、白汁羊肉碎焗矮瓜、吞拿魚蜆殼通粉沙律、煎豬扒日式咖喱汁配白米飯椰菜沙律、中東麵包釀土耳其烤雞肉、藍芝士焗通炒蕃茄、椰菜花和薯仔忌廉湯、日式甜燒三文魚、魚清湯、比吉豬肉力巴厘、菜花芒厘、芝士蒜茸煙肉焗青口、雜菜雜菌千層麵、菠菜雞肉腸忌廉湯、西冷牛扒配炸洋蔥圈黑椒汁、希臘麥米雞肉湯、香煎脷柳配山柑子鮮茄汁。 課 程： 全期10課， 每課3小時. 費 用： 全期2100元 (包括實習材料費)
