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2019年12月16日 · 渣哥老闆娘譚小環，由「花旦到魚蛋」，由港姐冠軍權杖到魚蛋竹籤，可說是傳奇式香港小姐。 2014年首間「渣哥」在銅鑼灣面世，市民見譚小環駐場有點愕然，實情是該小食店由她與老公蔡強榮（Eric）開設。 3年前小環於 本報受訪 時表示「我專做外賣，你要堂食的話，sorry我提供不到地方給你。 我吸引了一班快食的外賣客，需要車仔麵或茶餐廳的，可以移步到旁邊。 2014年首間「渣哥」在銅鑼灣面世，由譚小環與老公蔡強榮開設。 （資料圖片/袁曉君攝） 不過，明年2月渣哥首間堂食店即將誕生，選址九龍灣，喜愛茶記style的香港食客，除了「翠華、華嫂、澳牛、龍門」等以外，快將多個選擇。 豬皮魚蛋一直是他們的招牌，茶餐、凍鴛鴦及碟頭飯等會是新店的「囊中物」，至於何故叫「大渣哥」？
2014年4月16日 · 譚小環3月在銅鑼灣開店賣魚蛋，因從事保險業高層的老公蔡強榮鼓勵她發展興趣，發現自己很喜歡吃魚蛋，便由老公出資，和朋友合夥開小吃店。 據媒體報導，她每天要賣魚蛋約3,000粒、燒賣2000粒和長粉3000條，但第1個月就回本，即使從早上7點忙到晚上12點才下班也相當開心，還想到旺角開分店。...
2016年5月15日 · 譚小環魚蛋舖尖東開分店：剛剛生第二個仔出來. 前港姐譚小環和老公蔡強榮的魚蛋小吃店尖沙嘴分店今日開張，（右起）安德尊、邵仲衡、趙學而和上山詩納到場支持。. （袁曉君攝）. 前港姐譚小環和老公蔡強榮的魚蛋小食舖，尖東分店今日開張，一 ...
94年港姐冠軍譚小環，效力無綫多年，近年見演藝事業未有突破，決意離開無綫轉戰飲食業開設小食店，凡事親力親為不怕辛苦，短短幾年間開設多間分店，
2017年9月1日 · 94年冠軍 港姐 譚小環 ，14年決定唔撈無線轉行賣魚蛋，日做八粒鐘，三年辛苦經營賣魚蛋終於捱出頭，繼去年在尖東再開分店，旺角弼街新舖亦將於九月開張，更會在年底前開足6間魚蛋檔！ 日前小環同老公蔡強榮去新舖巡視，被問到連開六舖，小環承認有咁打算：「年底前會開多幾間！ 希望藉住自己小小成績，可以鼓勵多啲年青人創業！ 職業無分貴賤，肯博一定有機會！ 譚小環港姐冠軍變魚蛋妹. 譚小環 貴為港姐冠軍， 三年前唔介意放下身段落舖做魚蛋妹，篤魚蛋整燒賣一腳踢，夠晒貼地！ 生意愈做愈有，去年在尖東再開分店，兩間「渣哥」已經上晒軌道。 大家以為小環這個老闆娘可以唔使做只係收錢，但佢堅持事事親力親為，員工見事頭婆都咁落力，自然會落力啲！ 據知如果遇到有員工請假或者唔返工，小環一定自動波落舖幫手！ 親力親為巡舖
目录. 譚小環 （英語： Halina Tam ，1972年9月6日 — ），1994年 香港小姐競選 冠軍，前 香港 演員及歌手，生於 香港 ，籍貫 廣東 廣州市 番禺 ，前 無綫電視 （TVB）合約女藝員及當紅花旦。 小時候成長於香港 華富邨 ，1994年 香港小姐 冠軍，有「7A港姐」稱號。 2012年宣佈息影，轉投飲食界，現為小食店「渣哥一九九六」及手工藝店「Day by Day 手作素材店」老闆娘，亦於2020年起開設茶餐廳「大渣哥茶記」 [2] [3] ，現在偶爾仍會拍攝劇集或節目。 於2017年復出參演 邱禮濤 執導電影《 洩密者們 》，於2018年6月上映。 簡歷.
2018年5月20日 · 小食店遍地開花 譚小環變身魚蛋皇后. 星島日報. 2018年5月20日. 【星島日報報道】94年港姐冠軍譚小環，效力無 多年，近年見演藝事業未有突破，決意離開無 轉戰飲食業開設小食店，凡事親力親為不怕辛苦，短短幾年間開設多間分店，8月將會在東涌及九龍灣德福再開2間分店，成為香港的「魚蛋皇后」！ 文：張穎芝 圖：李樹勳....
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