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不过在冬天，还是更贪恋温良滋味，于是就做了这道「酒煮花蛤」。 光看做法，实在是不虚「庶民美味」的名号，毕竟寻常百姓人家很难花过多心思去料理一道下酒菜。
2019年6月7日 · 花蛤. 1斤. 深夜食堂～日式清酒煮花蛤（不放油的下酒菜）的做法步骤. 步骤 1. 一斤的花蛤，清水吐沙，也可以在水里滴几滴香油，油的作用是使水的表面形成一层油膜，使水与空气分离，使蛤蜊可以在水中缺氧从而加快呼吸过程。 用这种方法两到三个小时，蛤蜊会吐出大量的沉淀物。 我买的这个比较干净，直接用清水洗干净就可以煮了。 步骤 2. 放清酒的时候小火炒，酒容易挥发。 步骤 3. 盖上盖，煮个3-5分钟就可以出锅了。 深夜食堂～日式清酒煮花蛤（不放油的下酒菜）的小贴士. 非常简单，几乎没有技巧，只要花蛤干净就OK了。 菜谱创建时间：2019-06-07 11:29:01. 打开App收藏. 口蘑炒鸡蛋. 评分 7.3 46 人做过. 拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥.
2015年3月20日 · 每到居酒屋，一定要來道酒蒸蛤蜊！ 它特點就是濃濃的酒香味，融入蛤蜊鮮美的鹹香白湯汁，更有趣的是奶油堆疊另一層次口感！ 令人垂涎欲滴的深夜食堂料理！
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2012年5月3日 · 清酒煮花蛤的做法步骤. 步骤 1. 将锅烧热，倒入洗净的花蛤，放入葱姜略翻一下，盖上锅盖。 步骤 2. 等花蛤张开后，倒入白葡萄酒，在焖1分钟后，加入一小块黄油，戴黄油融化后，即可。 清酒煮花蛤的小贴士. 这是日剧《深夜食堂》中的一个菜谱，里面加的是清酒，没有就用白葡萄酒代替了，没有加盐和其他调料，吃的就是花蛤的原味，并带有葡萄酒的甜味。 菜谱创建时间：2012-05-03 18:58:58. 打开App收藏. 早餐大全. 家常菜大全. 可乐鸡翅做法. 牛肉做法. 月饼大全. 红烧肉做法. 茄子做法. 排骨做法. 全部菜谱分类. 【清酒煮花蛤】01.将锅烧热，倒入洗净的花蛤，放入葱姜略翻一下，盖上锅盖。 ,11.等花蛤张开后，倒入白葡萄酒，在焖1分钟后，加入一小块黄油，戴黄油融化后，即可。
2013年5月30日 · 酒煮花蛤的做法步骤. 步骤 1. 花蛤洗净清水养，吐净泥沙. 步骤 2. 锅烧热，放花蛤，酒和姜汁，盖上锅盖. 步骤 3. 焖煮5分钟，打开锅盖，花蛤壳全开即可关火，出锅! 菜谱创建时间：2013-05-30 20:43:45. 打开App收藏. 万能的“拌面，水饺🥟”调料. 6 人做过. 腌黄瓜---黄瓜界的天花板. 9 人做过. 生椰拿铁馅. 酒大全. 家常菜大全. 可乐鸡翅做法. 早餐大全. 茄子做法. 牛肉做法. 红烧肉做法. 排骨做法. 全部菜谱分类. 6款营养早餐米糊大人小孩都可以喝. 2 人做过. 超开胃的番茄土豆肥牛汤‼️下米饭无敌了. 评分 7.6 1792 人做过.
把洗干净的花蛤倒入平底锅中，倒入刚好没过花蛤的酒，开火煮 煮沸腾了以后加入生姜丝，盖上盖子煮至所有花蛤都打开了为止 美食 日本料理
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- 真田大叔的街边美食
酒煮花蛤的做法与步骤 第1步. 花蛤买回来用盐泡，让花蛤吐出沙子。第2步. 洗干净后热水下锅煮至开口捞起，用冷水清洗下，掰开一半的壳（可以不掰） 第3步. 辣椒切粒，芹菜粒，如果有洋葱，放点洋葱粒。第4步. 炒香配菜，加盐。第5步.
