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2017年5月15日 · 甲子园，一场全日本都为之疯狂的野球大会。. Jinichi Segawa 2017年5月15日 更新. 体育 事件 萌物 兵库 关西. 每年的八月，要问全日本最瞩目的运动是什么？. 那应该就是全国高校野球大会了。. 因为是在甲子园举行，所以也被称为夏天的甲子园。. 说起国民对甲子园 ...
1935年由大阪府的「會津屋」開始販售後而廣為流行，至今不僅流行於關西，關東風也別有特色，已是日本特色國民小吃！ 然而日本因爲地緣遼闊，南北飲食調味不同外，再者習慣、用料也不盡相同，許多食物材料相似但卻調理方式有所差異，美食除了可品嚐外，更是了解在地文化的一大媒介呢！ 日本境內！ 章魚燒三大解析. ©PIXTA. 解析一：大阪又不是海港，餡料為什麼要放章魚？ 章魚燒是發祥於大阪的鄉土料理，這無庸置疑，但可曾想過，為什麼到大阪要吃「章魚燒」，明明就不是海港之都呀！ 其實運河發達的大阪從江戶時代以來就是日本商業與物流匯集的地方，因此大阪誕生了許多美食，而美食發展源頭多半都從「改良」開始，章魚燒也不例外！
AAJ編輯團隊 2021年7月13日 更新. 深度旅遊 一個人旅行 京都 關西地區. 京都古稱「平安京」，從公元9世紀桓武天皇起，日本就建都在此，直到19世紀後期明治天皇遷都至東京，這一千多年的時間裡，京都一直都是日本重要的政治、經濟、文化中心，素有「千年古都 ...
2.【東京】龜戶天神社. 同樣是關東三大天神之一，「 龜戶天神社 」除了經常可見考生前往祈願金榜題名，元旦的祈願參拜客也很多，境內雖也有梅花，但此處的紫藤花更為知名，每年4月下旬，神社內大面積紫藤花齊開綻放，搭配對比強烈的朱紅太鼓橋，因而有 ...
2022年1月5日 · 傳說當時神明「須佐之男」處處惹事生非，使得姊姊「天照大神」憤而躲進天岩戶中，讓世界失去太陽化身的天照大神，陷入一片黑暗，為了讓世界重返光明，神明們在天岩戶外想盡辦法，最後是由女神「天鈿女命」跳舞引起天照大神好奇，才終於藉機將天照大神
2015年北陸新幹線開通時的報導中，金澤的關東煮曾一炮而紅外，事實上金澤風關東煮的稱呼並非風穴來風。 2018年時金澤的關東煮老店匯集的「金沢おでん老舗50年会」便正式定義了金澤關東煮的特徵。 使用包含金澤特有的車麩、赤巻、ふかし（石川縣的蒸魚板）、梅貝、カニ面（將蟹肉與蟹膏放置於做為容器的蟹殼內）、金澤銀杏、源助大根等加賀野菜，再搭配上各店鋪自家的高湯，即為稱為金澤關東煮。 ©PIXTA. 大部分金澤風關東煮所使用的高湯，多以偏甜的大野醬油為基底，與昆布和加賀野菜為基底燉煮而成。 誕生於石川縣金澤市的大野醬油淵源可長，除了擁有400多年的歷史外，更是日本醬油五大產地之一 （千葉縣野田市、千葉縣銚子市、兵庫縣龍野市、香川縣小豆島、石川縣金澤市），在加賀料理中扮演著相當重要的角色。
日本料理 購物 日本文化. 誰都有過這種窘境吧！ 當想要大展廚藝料理時，打開冰箱卻發現重點那一味居然用完了......日本料理極度重視調味，可說是少一味就等於沒了靈魂，日本調味料中所提的料理酒，究竟是清酒，還是跟味醂相同是含有酒精成份的調味料？ 鰹魚露的種類多到眼花撩亂，究竟怎麼用才對？ 本文就針對日式料理中主要的四種調味料加以說明，同時還會傳授大家使用家中現有的基礎調味料來救急。 日本居家中必備的調味品有哪些？ 每走進日本超市，總會被琳琅滿目的調味料搞得暈頭轉向，究竟哪個必須？ 哪個又不見得要買？ 在日本節目中， 經常可見評選十大必備調味料，其中幾乎年年入選的就是醬油、味醂、燒肉醬（焼肉のタレ）、日式高湯（白だし）以及鰹魚露（つゆ），的確有了這些基本調味料，幾乎可以變化出超多日本餐桌佳餚。
