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2023年12月26日 · 1.十字花科蔬菜：在賀勤森癌症研究中心（Fred Hutchinson Cancer Center）擔任癌症防治研究員的蘭普指出，十字花科蔬菜富含異硫氰酸鹽（isothiocyanates），這對於細胞排毒與修復至關重要，對預防癌症產生重要影響。 以青花菜芽為例，它富含異硫氰酸鹽硫代蘿蔔硫素（isothiocyanate sulforaphane），能夠增強細胞對日常損傷的免疫力。 研究顯示，異硫氰酸鹽硫代蘿蔔硫素對攝護腺癌、乳癌、膀胱癌、大腸癌都有預防效果。 研究結果表明，每週攝取4至5份以上的十字花科蔬菜有助於降低罹患癌症和其他慢性疾病的風險。 常見的十字花科蔬菜包括綠花椰菜、白花椰菜、高麗菜、大白菜、小白菜、大頭菜、青江菜、油菜、芥菜、白蘿蔔等。
2024年5月11日 · 花椰菜富含豐富營養成分。 （圖／翻攝自Pixabay） 營養師高敏敏在《醫師好辣》節目中提到，過去有團隊針對水煮蔬菜進行研究，其中發現花椰菜若水煮5分鐘，裡頭的抗癌成分「含硫配醣體」流失了20～30%，且水煮時間越久流失越多，但改用蒸煮的方式營養則沒有流失太多。 此外，高敏敏也點名幾款脂溶性營養素較多的蔬菜，包括紅蘿蔔、紅番茄等，則較適合用「小火炒」的料理方式「逼出營養素」。 值得注意的是，根據台灣癌症基金會官網，食用花椰菜可促進腸胃蠕動，可預防大腸直腸癌、胃癌、結腸癌等，且裡頭富含植物性化學成分，可抗氧化而使癌細胞不易形成，「是為廣效性抗癌食物」。
5 天前 · 原來該對夫妻平日節儉，飯菜吃不完絕對放冰箱，第二餐加熱後繼續吃，有時還會加新鮮的菜一起炒，一個菜直接吃上3天。 醫師透露，隔夜菜的亞硝酸鹽含量較高，過量亞硝酸鹽進入人體後，會在口腔、胃內和腸道中與蛋白質的分解產物胺結合為亞硝胺，而亞硝胺為「一級致癌物」，提高食道癌、胃癌、腸癌等高度風險。 延伸閱讀： 中捷3刀男「出生醫學世家」！ 父診所急停業 驚人背景起底. 1號颱風恐生成！ 突「大迴轉北上」 這2天逼近台灣. 兒中捷砍人！ 父急拉下鐵門 北上「哽咽道歉」：我這爸爸做得不好. 【本文由《 TVBS新聞網 》授權提供。 更新時間｜2024.05.22 12:30 臺北時間. 小心意大意義，小額贊助鏡週刊！ 贊助本文.
生活. 2023.01.16 05:59 臺北時間. 「1湯品」熱量超低可減肥、防癌 醫進一步解析：4大好處. 牙醫師劉馥萱在粉專分析味噌湯的「4大好處」。 （示意圖，photoAC） 文. 陳嘉玲. 贊助本文 加入訂閱會員. 味噌湯 牙醫 排毒 膽固醇 減肥 荷爾蒙 癌症. 好天氣掰掰！ 又有一波冷氣團將來襲，氣溫溜滑梯下滑，不少民眾都會喝碗熱湯暖胃。 你知道這一類湯品是養生減肥好物嗎？ 有醫生在粉專分析這湯品的「4大好處」。 牙醫師劉馥萱在臉書粉專「愛跟長輩聊天的 劉馥萱牙醫師 台中南區中山醫牙科 假牙補牙口腔照護」分享衛教知識，分享味噌湯的「4大好處」。
2024年4月24日 · 黃軒指出，「長期感到疲倦」是癌症來臨的徵兆之一，那些長期（超過6個月）難以恢復的慢性疲劳，我們叫慢性疲勞症候群。 研究人員發現慢性疲勞症候群，與多種體內多壓力來源，這些包括了血清功能系統、細胞因子和發炎反應，還有代謝功能失調 ...
2024年1月2日 · 第三三萜類，蘋果皮含2α-羥基熊果酸，為三萜類化合物，具抗腫瘤作用，能預防癌症，研究指出蘋果攝取量與肺癌發生機率成反比；第四維生素A有助於黏膜健康、維生素C可促進免疫細胞成熟分化、幫助抗體生成，提升身體防護力、預防病毒入侵；第五膳食
2022年12月18日 · 療癒系韓劇《離別的食譜》 照顧罹癌妻他譜寫暖心料理日記. 金瑞亨（左）與韓石圭（右）主演《離別的食譜》，講述溫暖治癒人心的家庭故事。. （tvN Asia提供）. 今年冬季充滿溫暖、療癒氛圍的韓劇《離別的食譜》，描述熟齡夫妻決定離婚分居之際 ...
