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2024年3月27日 · 台媒《聯合報》引述台北榮總職業醫學與臨床毒物部主任楊振昌介紹，指曱甴本身並沒有什麼細菌或病毒會引起食物中毒，但曱甴的身體、排泄物可能帶有病原菌，如果吃下遭到病原菌汙染的食物，可能會引起食物中毒。 「不過，這都需要進一步檢驗，而餐廳廚房、用餐環境出現曱甴或其排泄物等，代表環境不潔有所缺失」。 楊振昌指出，收治病人的醫院應該會收集病人的糞便、尿液、血液等檢體進行檢驗，檢驗項目可能包括瘧疾、痢疾、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌，甚至是仙人掌桿菌、肉毒桿菌毒素、大腸桿菌毒素等，以釐清真正的致病原因。 此外，衛福部資訊處長、台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋27日則在臉書表示，該起符合群聚，食物交集，和類似症狀的三元素，可以定調為集體食物中毒事件，並提出質疑，指向這「會是炒飯症候群嗎？
2024年4月2日 · 台灣寶林茶室食物中毒案已經造成2人死亡、多人送醫，台灣衛福部在3月28日表示從死者檢體初步檢驗出「米酵菌酸」。 雖然這並非事件最終結果，但很有可能就是造成這起食物中毒重大事件的罪魁禍首。 台灣首現罕見毒素「米酵菌酸」 而這也是台灣首度驗出「米酵菌酸」，可說是相當罕見的食物中毒事件，不同於以往，病情進展相當快速，甚至造成許多重症案例。 但究竟米酵菌酸是什麼？ 為什麼會造成這麼嚴重的症狀？ 民眾又該如何預防呢？ 台灣食藥署署長吳秀梅、台灣大學毒理學研究所姜至剛教授為民眾說明。 食物中毒常見4大物質（按圖👇👇👇） + 12. 相關文章：食物安全｜5至9月食物中毒高峰期！ 拆解4大元兇營養師5招防病毒. 米酵菌酸是什麼？
2024年3月27日 · 撰文：許祺安. 出版： 2024-03-27 10:13 更新：2024-03-27 13:07. 71. 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件。. 台北市衛生局通報，截至3月27日，累計接獲10宗疑似個案，就醫者有2人死亡，另外2人留醫深切治療部觀察，台灣官方已視為重大食 ...
2024年4月19日 · 不料日本小林製藥生產的紅麴健康食品，卻疑似造成多人死亡、百餘人住院，其中多人因腎功能異常而洗腎。 令人驚訝的是，日本官方最新公布的「禍首」，竟然是一種陌生具抗生素特性的化合物──軟毛青黴酸（puberulic acid），令全案更撲朔迷離。 相關文章：食物中毒高峰期快到！ 醫揭保存食物10大原則 冬菇現1情況要快掉!👇👇👇. + 6. 無獨有偶，台灣蔬食餐廳「寶林茶室」爆發「邦克列酸」食物中毒案，累計至今共有34名個案，其中2人死亡、4人住加護病房、3人住一般病房、25人症狀輕微返家休養，目前4名住在加護病房的重症個案仍昏迷中、處於危急狀態，主要評估肝功能能否自行恢復，若無法就可能得換肝。
2024年3月30日 · 【食物中毒／米酵菌酸／霍爾德氏菌／死亡率】近日台北市出現吃粿條後中毒死亡事件，據台灣衞生福利部公布的數字，有8人身上驗出米酵菌酸（Bongkrekic Acid，BKA），當中有2人不治。 香港急症科醫學院前院長蕭粵中表示，米酵菌酸中毒罕見，因食物被椰毒伯克霍爾德氏菌（Burkholderia gladioli，簡稱霍爾德氏菌）污染才會產生米酵菌酸；惟一旦中毒，情況會十分嚴重，死亡率最高達六成。 香港醫院藥劑師學會會長崔俊明亦在通話中表示，一旦中毒，沒有解藥可醫治，只有支持性治療減輕病人局部器官的衰竭。
2024年3月27日 · 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳發生疑似食物中毒事件，截至27日下午已有11人進食它提供的食物後出現不適，其中2人死亡，4人在深切治療部搶救中。 事件引起外界關注，當地也有醫生發文，談論安全儲存食物的方法。 事發地點在新北市，2人前往寶林茶室用餐後，分別因腸胃不適就醫，之後台北市衛生局也陸續收到通報，目前已經累計11宗疑似個案，其中2人死亡，還有4人重症。 兩名死者分別是39歲男子和66歲男子。 不少中毒患者透露都有吃過寶林茶室的「炒粿仔條」。 （寶林茶室Facebook） 此事引起外界有關食材或是熟食儲存安全的關注。 根據香港食物安全中心熟網站的資料，熟食及容易腐壞的食物（例如鮮肉、水產、瓶裝牛奶及芝士等）須在2小時內放進雪櫃。
2024年3月27日 · 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」爆發疑似食物中毒造成一人死亡案件。 （翻攝官網） 台北榮總毒物科主任楊振昌分析，如果有這麼多人，在同一家餐廳用餐後，出現死亡、命危情況，「這看起來非常不尋常」，「一般細菌、病毒，不會這麼嚴重，也不太會死人，但若是『米酵菌酸』就有可能」。 楊振昌表示，「米酵菌酸」是一種毒素，當米或玉米製品保存不當，可能產生Burkholderia gladioli菌，此細菌可能再洐生出「米酵菌酸」毒素，一旦誤食，「米酵菌酸」會影響人主導能量的粒腺體，「如果身體沒辦法產生能量，就無法呼吸，對治療也沒有反應，就會死亡。 楊振昌表示，台灣沒有發生過「米酵菌酸」中毒前例，看國外文獻，印尼、莫三比克、中國大陸都曾發生「米酵菌酸」中毒案例，「米酵菌酸」中毒可從患者的胃液、血液採檢，來釐清。
