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2018年4月20日 · 01 核桃. 核桃中的穀胱甘肽、omega3脂肪酸，有助肝臟解除氨毒，提升血液中的氧氣含量。 02 牛油果. 牛油果擁有製造穀胱甘肽的化合物，肝臟需要此物質來過濾有毒物質，有研究顯示，持續每周1~2顆牛油果，有助修復受損肝臟。 03 杞子. 杞子為滋補藥材，其亞油酸、蛋氨酸、甜菜鹼及維他命B1，可提高肝功能。 04 穀物 -小米、糯米、黑米. 中醫推薦以穀物養肝，因為穀物有大量B群，可為身體提供能量，又可修復肝臟功能。 05 檸檬.
2018年5月11日 · 1。 鮑魚. 1隻120克鮑魚已經有約 20克的蛋白質,相等於4 隻蛋的份量，且蛋白質結構較複雜，身體需要分泌更多消化酶去消化。 2。 魷魚. 半碗約100克魷魚已有17.94克蛋白質，相等於3隻蛋的份量，加上質地較難咬，咀嚼得不夠就吞下的話，就更加需時消化。 高油份. 3。 響鈴. 1條響鈴已經有1-2茶匙 油，食得多會加重身體消化系統負荷，製造更多膽汁和消化酶。 4。 黑朱古力. 60-85% 黑朱古力，當中4成都是脂肪，需要較長時間才能消化。 黑朱古力雖比白朱古力、牛奶朱古力較少糖份，但相對含較多脂肪，且愈黑愈多脂肪。 特別澱粉結構. 5。 糯米的澱粉結構跟白米不同，相對複雜，故容易導致消化不完全。 以糯米粉製作的糕點如糯米糍、湯圓等，也會較難消化，吃得多會感飽滯。 6。 蕃薯.
2018年3月29日 · 枸杞子是補肝明目的救星，配合玫瑰花來疏肝理氣、紅棗來補中益氣等等，這款茶除了可以養肝，還能健脾祛溼及通便解毒，有助解決口氣和過敏等的問題。 材料：黃耆2錢、葛根2錢、茯苓3錢、決明子2錢、枸杞5錢、玫瑰花2錢、菊花2錢。 做法：將所有材料洗淨，加水2000cc，煮30分鐘後當茶飲用。 2. 菠菜豬肝湯. 菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。 材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。 做法：豬肝切薄片，放進大碗，加入淹過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘後用流動水沖洗至沒有血沫為止；菠菜清洗乾淨，切兩段；生薑刮皮後切姜絲。 滾一鍋水，放菠菜焯水後撈出，放進涼水中浸泡。
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2018年10月16日 · 1。 辛辣食物. 所有香辣食物,或以香辛食材調 味、烹調的食物都易令人上火，如咖喱粉、五香粉、辣椒等都屬溫熱及燥熱的調味料，不宜多吃。 2。 油炸食物. 所有煎炸、油炸食物,如薯 條、炸雞、即食麵等,都是 熱氣食物,易令人上火。 譬 如烚薯仔並不熱氣,但經過 油炸成薯片後便會熱氣。 3。 荔枝. 俗 語 有 云: 一 粒 荔 枝, 三 把 火。 吃荔枝的確會易有喉嚨痛、 牙肉腫痛、生痱滋等。 鼻子不好 的人,吃得多更甚致會流鼻 血。 以純果肉計,每天建議吃不 多於50克,大約10至12粒。 建議每天吃不多於10至12粒荔枝. 4。 榴槤. 屬溫熱的生果，如果吃得多，特別是本身是熱底的人，會容易有喉嚨痛、牙 肉腫痛及生痱滋。 建議每 天吃不多於50克，約2個 網球份量大的果肉。
2018年6月23日 · 可先看以下患者症狀。 彭醫師小貼士多食「黑」材料. 彭醫師說中醫學認為人的頭髮生長主要依賴腎氣的供養，中醫學中的「五色食療」中， 不同的五色味食品分別主養相對應的臟腑；而黑色食物主要與腎相對應。 故此，多進食黑豆、何首烏、桑椹子、黑芝麻、杜仲等，均能養血、烏髮、生髮。 證型一：實脫. 實脫不是「一定脫」咁解，是指脂溢性和遺傳性脫髮，脂溢性脫髮是一種永久性脫髮，多與遺傳、雄激素、不良飲食習慣或年齡因素有關。 一向以男性多見，腦力勞動者，但近年來女性患者人數亦有增加的趨勢。 患者脾胃濕熱，飲食不當，過食肥膩冷品，傷胃損脾，致使濕熱上侵頭頂，侵蝕髮根，頭髮粘膩而脫落。 脫髮初期，頭皮透紅，油垢多，時有痛癢麻木感覺，毛髮枯槁，毛囊及頭皮逐漸萎縮，最終以致禿頂。
2018年6月15日 · 一齊睇睇醫生點拆解大眾對牛奶嘅疑惑，同牛奶嘅營養價值啦！ 撰文： Carmen@新假期周刊 ｜圖片來源：《林修の今でしょ！ 講座》 關於牛奶的5大疑惑. 1｜飲牛奶會肚瀉？ 的確，成日會聽到有人話飲牛奶會飲壞肚，一飲就瀉。 醫生就話，一飲牛奶就瀉嘅人，係有「乳糖不耐症」，意即小腸內能分解乳糖嘅酵素含有量較少，而呢類人士唔係唔飲得牛奶，只係需要多少少步驟。 飲牛奶唔飲壞肚嘅方法有2種，一係逐啖逐啖咁慢慢飲，一係將牛奶溫熱後再飲。 但將牛奶整熱，又會唔會令營養流失？ 醫生指出，維他命C一經加熱就會流失，但牛奶中所含嘅維他命C本來就唔多，其他營養成分亦唔會因加熱而流失，所以可以放心加熱飲用。 另一方面，亦有料理係使用牛奶製作嘅，例如奶油燉菜咁，唔習慣飲牛奶嘅人，都可以透過食呢啲料理吸收牛奶嘅營養。
2018年6月12日 · 大部分的水果的可以飯前空腹吃，除了 香蕉、番茄、柿子、橙、荔枝這一類，空腹食用會傷胃 ，或是 酸澀味重的水果，像是橙，西柚，空腹食用會刺激胃黏膜 ，引致胃酸倒流，造成肚脹及胃部不適等。 不過要注意這些水果不宜空腹食，如糖份高的水果如提子、芒果，空腹食會引致血糖突然升高，果糖刺激胰島素的分泌，可能引發低血糖反應，出現頭暈、眩暈、昏厥等症狀，特別是血糖高人士及糖尿病患者更需注意；而單寧酸高的水果如山楂及柿，水果中的單寧酸會與胃酸產生化學反應，產生難以溶解的凝膠塊，造成消化不良；澱粉質高的水果空腹吃時，易引起胃氣，導致消化不良，如香蕉。 飯前吃蘋果有減肥效果？ 不過， 飯前吃蘋果，可產生飽食感 ，相對減少正食攝取量，達到減肥效果。
