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    • 收集垃圾、潔淨街道和處理店鋪

      • 食環署在這方面提供的服務包括 收集垃圾、潔淨街道和處理店鋪
      www.legco.gov.hk/research-publications/cn/2022issh13-environmental-hygiene-services-20220321-c.pdf

      食物安全及環境衞生

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  3. www.fehd.gov.hk › tc_chi食物環境衞生署 - 主頁 - Food and Environmental Hygiene Department

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      食物安全中心隸屬於食物環境衞生署，負責監察食物安全的機 ...

  4. www.fehd.gov.hk › tc_chi › publications食物環境衞生 - Food and Environmental Hygiene Department

    • 食物安全中心
    • 風險管理
    • 進口食物及食用動物管制
    • 食物監測計劃
    • 以「食物安全重點控制」系統為本的食物安全計劃
    • 風險傳達
    • 環境衞生部
    • 公眾潔淨服務
    • 公廁
    • 食物業及其他行業

    食物安全中心負責確保所有供人食用的食物衞生安全和附有正確標籤；檢驗和管制活生食用動物，以保障公共衞生；以及就食物和公共衞生的風險管理措施向公眾提供意見。此外，食物安全中心亦為食物安全專家委員會提供秘書支援服務。該委員會參考國際常規、趨勢和發展，就制定食物安全措施和檢討食物安全標準向食物安全中心提供意見。 風險評估、風險管理和風險傳達共同構成一個風險分析機制，是現代食物安全監控的核心環節。食物安全中心下設食物監測及管制科、風險評估及傳達科和行政科。 食物監測及管制科是該中心的執行單位，負責加強食物安全保證，主要工作範圍包括食物監測、食物標籤檢查，以及對進口食物實施安全管制。該科分為：風險管理組、獸醫公共衞生組、屠房（獸醫）組、食物進／出口組、食物監測及投訴組和食物化驗組。 風險評估及傳達科專責...

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    食物安全中心負責監測本地和海外的食物安全事故。風險管理組會因應涉及的風險和本港情況，評估事故對本港的影響，採取合適的跟進行動，以及協助統籌食物事故即時應變措施。該組亦與衞生署衞生防護中心合作，聯手調查在食物業處所發生的食物中毒個案及由食物傳播的疾病，查明食物事故的原因，以及協助追查有問題食物的來源。該組亦會向處理食物的員工講解食物、個人及環境衞生。 回到頁首

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    當局在文錦渡、落馬洲、落馬洲支線、羅湖、沙頭角、深圳灣、香港國際機場、葵涌海關大樓、西區副食品批發市場及長沙灣副食品批發市場設有食物及食用動物管制辦事處，監測進口食物的安全。 為保障公共衞生，當局對進口食物及活生食用動物施加規定。活生食用動物及某些高危進口食物，例如奶類、奶類飲品、冰凍甜點、野味、肉類、家禽和蛋類等，均受《公眾衞生及市政條例》（第132章）和《公眾衞生（動物及禽鳥）條例》（第139章）的附屬法例所規管。進口的奶類、奶類飲品、冰凍甜點、野味、肉類、家禽和蛋類，只可來自食環署認可的來源地。獸醫公共衞生組人員在文錦渡牲畜檢疫站為進口的食用動物進行檢驗及檢疫工作。 回到頁首

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    食物監測計劃是參照國際認可慣例，按風險評估及科學證據而實施。根據食物監測計劃，食物安全中心每年抽取約65 000個食物樣本，作化學及微生物檢測，以保障公眾健康。檢測結果有助預防和及早控制食物風險。另外，這計劃亦監測規管食物安全和食物標籤的規定有否妥為遵行。 食物安全中心定期向市民公布食物監測報告。報告內載有清楚解釋及釋義，以加強風險傳達，讓市民清楚知道各種風險。 回到頁首

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    保障食物安全的另一個方法，是推廣以「食物安全重點控制」系統為本的食物安全計劃。這是一套既科學又進取的提升食物安全方法，強調分析和控制食物製造過程中的重點，持續監測並在有需要時作出改善。預防勝於治療，以「食物安全重點控制」系統為本的食物安全計劃提供最大程度的食物安全保證。食物安全中心會繼續向業界介紹和推廣「食物安全重點控制」系統的各項原則。 回到頁首

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    食物安全中心通過成立委員會和舉辦論壇，就食物風險問題與各專家、學者、食物業界人士、消費者和市民進行定期溝通。風險傳達組為定期舉行的論壇提供支援服務、舉辦不同形式的活動項目、編訂刊物和製備各類培訓及公眾學習資料，以及籌備其他風險傳達活動，從而與市民和業界建立和維繫積極互信的三方關係。風險傳達組位於旺角花園街市政大廈的傳達資源小組備有食物安全的資料，供市民參閱。小組經常舉辦不同類別的活動推廣食物安全和使用營養標籤，並提供視聽教材／教具給團體及學校借用。 回到頁首

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    環境衞生部負責推行及統籌環境衞生服務、管理公眾街市和小販、簽發各類牌照等事宜。 環境衞生部轄下有總部科及三個行動科。總部科除負責制定有關環境衞生服務、發牌、街市及小販管理的部門政策及工作指引外，還向酒牌局提供簽發酒牌意見和秘書支援服務。此外，該科亦負責處理上訴委員會收到的覆檢申請。 三個行動科則負責監督及管理全港各區的環境衞生服務。 回到頁首

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    食環署負責提供潔淨服務，包括清掃街道、家居垃圾收集及其他潔淨工作。食環署及潔淨服務承辦商合共約有10 500名前線工作人員。為提高工作效率和加強成本效益，食環署繼續把公眾潔淨服務外批。現時，食環署已把75%的家居垃圾收集服務及77%以人手潔淨街道的服務外批。 所有街道每天均由清潔工人最少清掃一次。主要商業區和旅遊地點的街道，平均每天清掃四次，而行人眾多的地區，更每天清掃街道多至八次。 除人手清掃街道外，食環署的潔淨服務承辦商現時使用七輛機動掃街車清掃公路、天橋及道路中央分隔欄。食環署及潔淨服務承辦商共備有100輛洗街車不分晝夜地工作，街道清洗的次數會因應地區而調整，由有需要才清洗至每天清洗。食環署人員和承辦商的車隊並負責操作七輛清渠車，定期提供清理溝渠的服務。食環署及承辦商擁有共245輛先進...

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    由食環署管理的公廁共有787間，其中約31%使用率高的公廁有廁所事務員當值。此外，還有59個旱廁設在新界及離島區。食環署正進行公廁改善工程計劃，把舊式公廁提升至現今的標準，使其具備最新的設施，至今已完成了290個工程。為改善旱廁的衞生情況，自2005年起，食環署分期展開將鄉村旱廁改建為沖水式廁所的計劃。最後一期改建計劃已於2014年年底完成，共改建了441個旱廁。 回到頁首

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    食環署是香港食物業（即食肆、食物製造廠、烘製麵包餅食店、新鮮糧食店、工廠食堂、燒味及鹵味店、冰凍甜點製造廠、奶品廠、凍房、綜合食物店和售賣限制出售食物）、一些行業（即公眾娛樂場所、商營浴室、私家泳池、殯儀館、殮葬商、屠房和厭惡性行業）及食肆內的卡拉OK場所的發牌當局。食環署定期巡查持牌及持證處所，確保持牌人及持證人遵守發牌及持牌條件和法例。截至2015年年底，全港共有32 477間持牌及持證食物業處所、 1 573間持牌其他行業處所及82間食肆內的卡拉OK場所。 回到頁首

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  5. www.gov.hk › tc › about香港便覽 - 食物安全及環境衞生 - 香港政府一站通

    食環署透過轄下的食物安全中心、環境衞生部、行政及發展部和私營骨灰安置所事務辦事處提供服務。 食物安全中心負責確保所有供人食用的食物衞生安全和附有正確標籤;檢驗和管制活生食用動物,以保障公共衞生;以及就食物和公共衞生的風險管理措施向公眾提供意見。 此外,食物安全中心亦為食物安全專家委員會提供秘書支援服務。 該委員會參考國際常規、趨勢和發展,就制定食物安全措施和檢討食物安全標準向食物安全中心提供意見。 風險評估、風險管理和風險傳達共同構成一個風險分析機制,是現代食物安全監控的核心環節。 食物安全中心下設風險管理科、風險評估及傳達科、機構及系統管理科和行政科。 風險管理科是該中心的執行單位,負責加強食物安全保證,主要工作範圍包括食物監測、食物標籤檢查,以及對進口食物實施安全管制。

  6. zh.wikipedia.org › zh-hk › 食物及環境衞生署食物環境衞生署 - 維基百科，自由的百科全書

    食物環境衞生署 （簡稱 食環署 ，英語： Food and Environmental Hygiene Department ， 縮寫 ： FEHD ）是 香港特別行政區政府 環境及生態局 轄下的部門，專責確保 香港 的 食物安全 ，為 香港市民 提供 清潔 及 衛生 的環境。 食物環境衞生署由首長級 甲級政務官 擔任的食物環境衞生署署長掌管，署長負責督導食物環境衞生署的運作，職級為首長級薪級第6點（D6），其下有食物安全專員（首長級D4），二名副署長（首長級D3），私營骨灰安置所事務專員（首長級D3），分別管理食物安全中心，環境衞生部，行政及發展部和私營骨灰安置所事務辦事處。 [1] 歷史 [ 編輯] 參見： 環境食物局. 食物環境衞生署元朗車廠. 食物環境衞生署員工清洗街道.

  7. zh.wikipedia.org › zh › 食物環境衞生署食物環境衞生署 - 维基百科，自由的百科全书

    潔淨服務 [编辑] 食物環境衞生署有約3,600名潔淨組員工，為香港提供潔淨服務，包括清掃街道、收集垃圾、清理溝渠、清理糞便、清理海報及管理公共廁所等等。

  8. www.info.gov.hk › gia › general申訴專員主動調查食物環境衞生署對外判街道潔淨服務的監管及政府 ...

    2019年5月15日 · 申訴專員趙慧賢今日（五月十五日）宣布展開兩項主動調查，審研（一）食物環境衞生署（食環署）對外判街道潔淨服務的監管；以及（二）政府對公廁的管理。 就街道潔淨服務，食環署透過招標機制委聘承辦商（外判承辦商）提供服務。 社會上有意見指，街道潔淨服務在過去多年都是以「價低者得」的方式招標，以致服務質素差劣，屢受批評。 此外，有意見認為食環署對外判承辦商的服務表現監管不足，不少街道常有垃圾堆放，以及環境衞生黑點未有加強清潔。 就公廁的管理，全港約有800間公廁由食環署管理。 食環署外判承辦商為這些公廁提供日常潔淨服務及小型維修服務。 其他較大型的維修保養，食環署一般會轉介建築署跟進。 另外，食環署會因應每間公廁的保養情況、使用率及位置是否位於旅遊景點，每年向建築署建議翻新一批公廁。

  9. www.districtcouncils.gov.hk › wc › doc食物環境衞生署 改善香港環境衞生的策略和 工作

    食物環境衞生署 改善香港環境衞生的策略和工作. 目的. 本文件向議員重點匯報食物環境衞生署( 食環署) 在2023- 24 年度的工作,以及在2024-25年度為維持及改善香港環境衞生將採取的策略和行動及在街市及小販方面的工作1。 2023-24年度的工作回顧. 2.過去一年,食環署繼續致力為市民提供清潔衞生的居住環境,減低傳播病毒的風險。 除在公眾地方、場地提供清潔服務並進行監察和執法外, 食環署亦藉公眾教育及宣傳, 與市民攜手改善環境衞生。 下文第3 段至第33 段詳述署方在各個工作範疇所進行/已完成的工作。 政府打擊衞生黑點計劃. 3.本屆政府高度重視地區環境議題,致力改善環境衞生和街道管理,以保障公眾健康,為市民締造宜居的生活環境,及提升香港的城市形象。