飯店管理項目是什麼? 相關
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2014年4月30日 · 飯店的計劃管理，就是根據 國民經濟 有計劃按比例發展的規律和社會需求，通過計劃的編製、執行和檢查，來組織，領導，監督，調節飯店經營活動，以完成服務接待任務，取得預期的 經濟效果 。 飯店計劃種類較多， 計劃指標 則主要有床位數，床位利用率，接待人數、 營業額 、飯店成本， 利潤 和 稅金 、飯店服務質量，人均消費額、職工人數和 勞動生產率 、能源消耗、 設備完好率 ，基建改造投資額等。 本學科要研究飯店計劃的編製，執行和檢查。 (二)研究飯店總服務台管理。 總服務台是設在飯店前，廳組織接待工作，調度業務經營，為吝人住店提供接應服務和銷售飯店產品的一個綜合性服務部門。 本學科要研究如何搞好總服務台的經營私管理。
- 課程目標及特點
- 實習計劃
- 升學前景
- 就業前景
請瀏覽本課程Facebook專頁，查閱更多課程資訊及活動消息︰ 課程Facebook專頁 香港特別行政區政府積極推廣香港作為頂級旅遊目的地。在2023年，香港錄得超過三千三百萬訪港旅客人次，這是旅遊業復甦的重要信號，亦對未來數年的持續增長有著高度期待。展望未來，我們預計從2024年開始，香港的旅遊業會有更樂觀的前景，亦預期有更多訪港旅客將親臨體驗我們城市獨特而充滿活力的文化。 酒店管理高級文憑課程自2008年開辦至今，深受業界及同學歡迎。課程設計多元化，著重教授同學酒店行政管理的基礎技能外，亦加強同學對酒店不同部門運作的認識，為日後留港或到外地升學，或投身酒店管理相關行業，奠定堅固基礎。
兩年制課程以培訓酒店業內初級管理人才為目標，著重教授同學酒店行政管理的基礎技能外，亦加強同學對酒店不同部門運作的認識。另外，書院設有酒店管理培訓中心，內設模擬酒店客房、酒店款待處，以及酒店餐飲設施等，讓同學進行模擬實習，務求使畢業生能掌握業界的實際需要。
本課程設計多元化，使同學能夠掌握不同的實用工作技巧，為日後投身相關行業作好準備。另外，書院將安排同學進行為期六個月的實習，汲取實際工作經驗。同學可在本港近四十間高級酒店進行實習，包括半島酒店、君悅酒店、四季酒店、麗思卡爾頓酒店、瑞吉酒店、瑰麗酒店、置地文華東方酒店、萬豪酒店、喜來登酒店、香格里拉酒店、萬麗酒店及香港美利酒店等。
教資會資助大學
畢業生可升讀由本地大學開辦的學士學位課程，包括香港理工大學酒店及旅遊管理(榮譽)理學士組合課程。 以下為本課程畢業生/學生曾獲取錄的學位課程*︰ 1. 香港理工大學 酒店業管理（榮譽）理學士 航空營運及系統學（榮譽）理學士 航空管理及物流（榮譽）工商管理學士 2. 香港大學 文學士 理學士（資訊管理） 3. 香港中文大學 社區健康理學士 性別研究社會科學學士 全球研究社會科學學士 4. 香港浸會大學 人文學文學士 工商管理學士（榮譽）- 人力資源管理學專修 工商管理學士（榮譽）- 市場學專修 5. 香港城市大學 文學士（中文及歷史） 文學士（媒體與傳播） 工商管理學士（商業分析） 工商管理學士（商業營運管理） 工商管理學士（環球商業系統管理） 社會科學學士（亞洲及國際研究） 社會科學學士（犯罪學及社會學） 社會科學學士（公共政策與政治） ＊以上列表只提供部分升學例子以作參考。 畢業生亦可升讀以下其他院校的學士學位課程：
其他本地院校
1. 香港大學專業進修學院國際學院 1.1. 全日制，兩年，英國愛丁堡龍比亞大學國際節日及項目管理（榮譽）文學士（由香港大學專業進修學院國際學院合辦） 1.2. 全日制，十八個月，英國普理茅斯大學款客業管理（榮譽）理學士（由香港大學專業進修學院國際學院合辦）
海外大學
1. 瑞士理諾士國際酒店管理學院^ 2. 瑞士格里昂高等教育學院^ 3. 瑞士酒店管理大學^ ^ 現正更新升學協議
業界對香港旅遊及酒店業發展表示樂觀，在未來數年將繼續增聘業界專才，需求甚殷。畢業生可於香港或海外從事有關酒店事務工作。 本課程部份畢業生現於半島酒店、君悅酒店、四季酒店、洲際海景嘉福酒店、文華東方酒店及喜來登酒店等工作。
2012年9月20日 · 王慶剛. 天下雜誌506期. 發布時間：2012-09-20. 瀏覽數：43136. 答：飯店管理的商業模式是合作。 業主花一百億蓋一個飯店，找我去幫他管理。 第一，我們得先交朋友，所以我把飯店管理的關係，當成是婚姻一樣。 在還沒簽約前，要先dating（約會）。 Dating可不是email來去，而是要去見面的。 麗晶的業主，在世界各地都是首富之類的人物，所以我自己也得有家勢（實力）、有準備。 旅館管理的生意，就是一門說服的生意。 主要的工作，就在溝通說服。 經營一個飯店，跟經營一家管理公司，其實是不一樣的。 我們現在就像是管理顧問公司，總部的專業人才必須懂得怎樣去經營飯店、服務客人。 而且，同時需建立很多跨國營運制度，並且善於溝通。 這個有系統的溝通，必須架構在真實的經驗上。
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飯店業有哪些部門?
飯店業到底有哪些部門？ 一次瞭解飯店各職缺工作內容. 1. 財務部門. 預算、報表、決策編列、成本計算、每日營收、申報稅務等. 2. 客務部門. 課務部門掌管所有與客戶相關的服務項目，其中包含三個不同的組別. 接待組：負責顧客相關登記接待、訂房、與房務部保持聯繫掌握客房情況、各類櫃台服務、車輛支援等. 話務組：長途電話播接及帳務管理、Morning Call、緊急通告. 服務組：協調管理接駁車與特約計程車、行李搬送相關工作、接送機、協助顧客. 衍生閱讀： ★ SHMS排名全球前四｜瑞士餐旅休閒管理QS排名全球第一. ★ 瑞士留學學費一年不用100萬（含吃住），獎學金大禮包最高省下30萬. 3. 餐飲部門. 配合業務推廣部. 訂定餐飲活動計畫、各節令促銷活動. 餐飲食品衛生安全.
酒店管理即可以是單獨開設的專業，也可以是 旅遊管理 或 工商管理 等專業的一個下屬課程，但無論是課程還是專業，都可以作為 企業管理 的分支學科，同時也是 管理學 的研究對象。 包含科目 [ 編輯] 食品 營運： 食品科學 、食物選配、 酒 類研究、 廚藝. 住宿 營運： 房務 、渡假區、財務控管、訂房銷售/零售、市場營銷、酒店建築規劃、郵輪營運. 國際 旅遊 ： 郊遊 / 遠足 管理、航空事務、 旅遊業 與 社會責任 、 生態旅遊 、旅遊業與 環境保護 、相關法律. 觀光 管理：觀光行為、 古蹟 遺產 觀光、 文化 藝術 觀光、 工業 展示觀光、 市區 觀光、 零售 觀光、 自然 觀光. 娛樂 管理：節日盛會、主題樂園管理、劇院/劇場/電影院管理、音樂院/音樂會/音樂節管理、會議/展覽管理.
2021年2月2日 · 這對飯店、旅館、酒吧影響是深遠的，它們該如何接待客人？ Photo via The New York Times. 2、清潔程度是評分重點項目. 在過去，飯店服務品質的好壞，將直接影響到它們在社交媒體上得到的評價，而大眾對品牌的觀感往往取決於此。 在2020年以後，飯店是否致力於保護員工與客人的衛生安全，以及清潔的頻率、強度，將成為評分的重要依據，相關的認證機制也會隨之出現。 3、高規格清潔標準. 現有的清潔服務，可能無法滿足來自社會大眾、政府的期待。 畢竟多數人都習慣用同一塊布清理房間，頂多表面髒透了再洗——在疫情期間，這樣的畫面光用想的都叫人不寒而慄。 誰能滿足更高的清潔標準，誰更有機會從這場災難中倖存，這點對大型國際品牌尤其有利。
飯店管理學位值得選擇嗎？ 五大面向帶你剖析！ 以下是五個理由，解釋為何在飯店管理學位相對於從企業基層開始更具優勢。 踏上職業道路可能是決定你未來的重要一步，在這個充滿可能性的世界中，選擇正確的方向至關重要。 對許多人來說，一個重要的選擇是高中畢業後該如何選擇：是進入職場，還是繼續深造？ 在飯店管理領域，許多人選擇從基層開始，逐步通過工作晉升。 他們認為早早開始工作，邊工作同時賺錢，對這個行業是一個優勢。 然而，飯店管理學位不僅僅是工作經驗的替代品。 從加速職業歷程到最終成為更好的飯店管理領袖，以下是五個重要理由，解釋為何選擇飯店管理學士學位勝過從企業底部開始一步步攀升。 1. 節省你的寶貴時間. 獲得飯店管理學位在時間上有兩大優勢。
