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麵包布甸 Bread Pudding食譜 : 甜琛廚房. Posted by Wincy on May - 28 - 2012. 材料. 麵包可選用白麵包或全麥麵包等淡味麵包，再加入提子乾提味。 而 Wincy今次用的是提子吐司，沒有再落提子乾。 各類淡味及甜味麵包均可使用。 菜式: 甜品 食譜 (120) 節日食品 食譜 (23) 焗製蛋糕 食譜 (16) 聖誕 食譜 (6) 需時: 50 分鐘 份量: 4 人. 這個是一個消去隔夜麵包的食譜，各類沒有餡的淡或甜麵包都可用來製作這個麵包布甸。 每個食譜的份量都各有不同，有人會比較喜歡濕潤的質感，而這個食譜是外脆內軟。 麵包的份量要自己調校，因為各類麵包厚薄不一，而且吸水的能力亦不同，但造出來的味道分別不大。
麵包布甸食譜. 基絲汀@簡易食譜. 準備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 45 分鐘. 分量: 一個橢圓形焗盤 25cm x 17cm x 5cm (10人份量) 材料: 法國麵包或豬仔包（隔夜乾身）180克. 牛奶 400毫升. 白糖 80克. 鹽 1/8茶匙. 雞蛋（打散成汁過篩） 2隻. 玉桂粉 1/8茶匙. 雲呢拿香油 1茶匙. 提子乾（葡萄乾）60克. 杏仁片 20克. 無鹽牛油（塗焗盤用） 少許. 焦糖汁材料: 無鹽牛油 50克. 紅糖（light brown sugar） 50克. 花奶（淡奶 evaporated milk）65毫升. 鹽 1/8 茶匙. 做法: 把麵包切成 3cm/1吋丁塊。 用牛油塗抹焗盤，待用。 把牛奶倒進一鍋中，加糖，鹽，用中火煮至糖溶解。 不用煮滾。
2017年6月23日 · 麵包布甸. 2017-06-23. 用軟綿綿的麵包，來做三文治也太悶了吧？ 今次就用麵包，浸上蛋液，即變身成一道美味的甜品。 烹飪時間:1小時. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 預熱焗爐至攝氏160度。 用小火將牛奶慢慢煮至冒煙。 將雞蛋打發，加入砂糖拌勻。 將蛋液篩入牛奶。 麵包撕成一口大小。 焗碗抹上牛油，放入麵包、果乾及牛奶混合物，浸泡15分鐘。 放入焗爐，焗30-40分鐘，即成。 猜你喜歡. 1小時 24998. 經典胡桃批 By DayDayCook. 1小時 20909. 檸檬造型蛋糕 By DayDayCook. 1小時 52610. 養顏紅棗糕 By DayDayCook. 20分鐘 68651. 厚切法式多士 By DayDayCook. 留言.
2021年1月8日 · 這次便教大家整經典甜品「麵包布甸」，最適合一大班人一起吃，還可以用隔夜麵包做，減少浪費。 而且做法非常簡單，3個步驟輕鬆完成，簡直是新手入門必學甜品食譜之一！ 準備時間. 1小時內. 份量. 3-4人. 法包: 3片. 牛油: 適量. 雞蛋: 1隻. 牛奶: 250ml. 玉桂粉: 2g. 提子乾: 20g. 糖: 25g. 步驟： 1. 法包以190度焗3分鐘，再塗適量牛油於兩面，切成方形放入盆內. ↓點擊圖片放大↓. +3. 2. 把雞蛋、牛奶、玉桂粉、提子乾拌勻後過篩倒入盆浸15分鐘. ↓點擊圖片放大↓. +6. 3. 放上提子乾及杏仁片，以180度焗30分鐘，最後灑上糖霜. ↓點擊圖片放大↓. +3. 完成啦！ 只要跟比例乘大份量，便可與更多人一起分享。 ↓點擊圖片放大↓.
2022年2月26日 · 麵包布甸做法. 份量：6人份. 預備時間：40分鐘. 烹調時間：30-40分鐘（視乎厚度） 器具：可入爐的深形烤盤. 【材料】 牛油麵包 1排（200g） 雞蛋 4隻（200g） 牛奶 100g. 忌廉 100g（這部分改成牛奶也可） 糖 100g（蔗糖、楓糖、黑糖等皆可） 鹽 3g. 冧酒 10g（可略） 豆蔻粉 3g（可略） 室溫軟化無鹽牛油 10g（用作塗抹烤盤底部） 糖 適量（用作塗抹烤盤底部） 【步驟】 ① 如是隔夜麵包，又乾又硬，切成大小相等的塊狀後，可直接使用。 如是新鮮麵包需切片烘乾。 焗爐預熱180度，烤8-10分鐘至金黃色，中間可為麵包粒反面一次，確保烤色均勻，取出備用。 ② 製作布甸蛋液。 大盤中將牛奶、忌廉和雞蛋拌勻，再加入糖、鹽、冧酒和豆蔻粉提香，備用。
2020年4月25日 · #麵包布甸 #法式 #布丁 #Pudding #法式布甸包 #無添加 #手工麵包 #港式麵包 麵包布甸材料:方包（隔夜乾身）2片牛奶 350毫升砂糖 70克雞蛋 2至3隻提子乾 ...
1. 將牛油塗抹在麵包片的兩面，放入焗爐，將麵包片兩面都烘脆。 2. 用打蛋器把雞蛋、砂糖及肉桂粉拌勻。 3. 加入牛奶及雲呢拿油拌勻。 4. 將已烘的麵包切成粒狀，鋪到適用於焗爐的容器內。 5. 將雞蛋混合物過篩，倒至麵包上，並浸30分鐘。 6. 再把提子乾撒到麵包上，然後放入已預熱至攝氏180度的焗爐內，坐水盤焗50分鐘即成。 推介. 已推介. ay_gloria Thanks for sharing the recipe, it's good for winter dessert, taste was lovely and we're very enjoyed it. 2010-12-08.
1 將麵包剪粒，1塊麵包約切25粒大小，放在小錫紙盆內，將牛油溶液均勻的掃上麵包面，將提子加入盆內，可留些待會放在面作裝飾. 2 將蛋及砂糖拌勻，加入牛奶拌勻，再加入忌廉拌勻，倒入小錫紙盆內，汁液最少要注入2/3盆浸住麵包，麵包面可隨意加上肉桂粉 ...
2013年4月22日 · 10公克. 先將麵包切小丁. 蔓越莓 乾泡一大匙的水,一大匙的蘭姆酒. 牛奶和鮮奶油加上砂糖,以小火煮溶,不用煮到滾. 打散的蛋再加入3.再以網篩過濾,去除雜質,讓布丁更滑嫩. 融化的奶油加入4. 以上即是布丁液. 將切好的麵包丁排入烤皿中. 再倒入布丁液,靜置五到十分鐘,讓麵包丁吸飽布丁液. 再將 蔓越莓 乾排放在布丁液上,就可進烤箱,以170度烤30分鐘. 小撇步.
麵包布甸是大小餐廳、酒店都會做的西式甜品，只要加入乾果及果皮豐富其味道，便可令平凡變得不平凡。 材料. 白麵包 2片. 牛油 適量. 雞蛋 2隻. 煉奶 30克. 清水 90毫升. 提子乾 3湯匙. 橙皮絲 少許. 做法. 1. 白麵包去皮，塗上牛油後切小粒，備用。 2. 煉奶與清水拌勻，再加入雞蛋拌勻。 3. 將麵包粒、橙片絲及提子乾平均放入小盅內。 4. 將牛奶蛋液倒進小盅內，讓麵包吸滿牛奶。 5. 深鍋加入少量水，以火力LOW預熱約5分鐘。 6. 將小盅放入深鍋中，蓋上蓋子燉煮8至10分鐘，最後灑上橙皮絲即可。 小貼士. 1. 可按個人口味改用檸檬皮。 2. 可改用奶粉開成牛奶取代煉奶，讓幼兒吃。 3.
