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三線磯鱸
- 答案為魚，是一種外觀特徵為魚體頭部與胸鰭呈現鮮黃色，喜歡棲息在暖水、高鹽度的岩礁區或人工魚礁區的外圍寬闊水域，通常會成群結隊在近海和外海之間洄游的魚種，事實上被稱為三線磯鱸，也俗稱為「黃雞魚」！
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2021年7月2日 · 黃雞魚是非常容易在家料理的魚，最簡單就是乾煎黃雞魚，將魚解凍後，將魚身划幾刀抹鹽除去水份後以慢火乾煎，使其表面呈現金黃酥脆，灑點胡椒鹽就非常好吃了。 黃雞魚鮮魚湯. 進階版，可以一魚二吃，則可以選擇將黃雞魚片成魚片，魚身放入瓷盤，加入薑絲、淋上醬油、米酒、味霖後放入電鍋...
答案為魚，是一種外觀特徵為魚體頭部與胸鰭呈現鮮黃色，喜歡棲息在暖水、高鹽度的岩礁區或人工魚礁區的外圍寬闊水域，通常會成群結隊在近海和外海之間洄游的魚種，事實上被稱為三線磯鱸，也俗稱為「黃雞魚」！ 黃雞魚. 鮮凍黃雞魚. 新北市東北角海域水質清澈，加上位於大陸沿岸流與黑潮交會點，海水營養豐富，因而吸引各種新鮮海中生物，讓漁民也能在這裡補獲各類海產。 而這個季節的漁獲總類繁多，如這「三線磯鱸」！ 貢寮區澳底漁港的漁民蔡家源表示，由於貢寮澳底外海有投放人工魚礁正好吸引黃雞魚到此洄游，因此東北角的漁民常開著漁船在澳底外海以一支釣漁法釣獲黃雞魚。 夏季的黃雞魚身型更趨肥厚緊實，漁民常常釣魚給家人加菜。 蔡大哥表示黃雞魚肉質細緻且無細刺，非常適合老人小孩食用。 小朋友愛吃香香酥酥的乾煎黃雞魚.
2021年12月6日 · 日本料理中常見烤魚的黃雞魚，屬於石鱸科高級魚種，正式學名為『三線磯鱸』，因魚體幼魚時期體側有三條淺黃色線紋，也被稱為三線雞魚。 喜歡成群結隊在岩礁或人工魚礁的外圍洄游覓食，以獵捕浮游生物、小蝦、小魚維生，臺灣四周海域皆可常見牠的蹤影。 【會發出雞叫聲的魚?】 黃雞魚中的『雞』字，多認為是因為黃雞魚常出沒於礁岩附近而得名，但其實是因為黃雞魚被釣上岸時，會發出類似於雞『咕雞咕雞』的聲響，再加上頭部及背鰭 與胸鰭，都帶有黃色的亮眼光澤，而得其『黃雞魚』名。 【肉質細緻有彈性】 黃雞魚屬於白肉魚種，皮薄肉細，因為運動量充足，肉質結實富有彈性，魚脂含量恰到好處，無細刺，適合老人小孩食用，魚卵更是日本料理中的上等食材。 【乾煎清蒸兩相宜】
2020年8月30日 · 夏季的 東北角 能捕獲肉質肥厚的「黃雞魚」，是許多饕客來東北角選當季海鮮的首選，不論是酥炸、紅燒、清蒸或是煮魚湯都好吃，釣客與在地漁民在夏季常搭乘漁船在澳底外海以一支釣漁法釣獲黃雞魚，除了即時嚐鮮外，還會賣給在地海產店，讓來東北角遊玩的民眾都有機會一嚐這極鮮美味。 新北市...
2020年8月30日 · 大. 記者宋原彰/新北報導. 2020-08-30 09:00:00. 夏季的東北角能捕獲肉質肥厚的「黃雞魚」，是許多饕客來東北角選當季海鮮的首選，不論是酥炸、紅燒、清蒸或是煮魚湯都好吃，釣客與在地漁民在夏季常搭乘漁船在澳底外海以一支釣漁法釣獲黃雞魚，除了即時嚐鮮外，還會賣給在地海產店，讓來東北角遊玩的民眾都有機會一嚐這極鮮美味。 我是廣告...
2021年7月2日 · 答案為魚，是一種外觀特徵為魚體頭部與胸鰭呈現鮮黃色，喜歡棲息在暖水、高鹽度的岩礁區或人工魚礁區的外圍寬闊水域，通常會成群結隊在近海和外海之間洄游的魚種，事實上被稱為三線磯鱸，也俗稱為「黃雞魚」！ 黃雞魚 (圖片：新北市政府漁業處提供) 鮮凍黃雞魚 (圖片：新北市政府漁業處提供)...
黃雞魚是台灣常見魚種，但手釣又超過一台斤卻不常見。黃雞魚又稱三線磯鱸、日文叫伊佐木魚イサキ（isaki），是油脂豐富的白身魚，也是餐桌上常見的佳餚。跳脫常見的乾煎及紅燒作法，以地中海風的佐料，讓平凡的黃雞魚變得不平凡#黃雞魚 #fishrecipe #homecooking #伊佐木魚 #三線磯鱸 #medite...
