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黃魚 (石首魚科海洋魚類):簡介,分布習性,飲食禁忌,搭配宜忌,烹飪方法,酥炸小黃花_中文百科全書. 黃魚，有大小黃魚之分，又名 黃花魚 。. 屬 魚綱 、 石首魚 科。. 魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名“石首魚”。. 魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血 ...
愛料理精選152篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅燒黃魚、乾煎魚（黃魚）、酒釀黃魚、五柳枝黃魚。 以及煎魚、清蒸黃魚、紅燒魚等相關料理做法。 一起來做好吃的黃魚料理吧！
步驟. 1 黃魚洗凈剖開，最好能以用重物按壓平整。 2 均勻塗抹鹽、再淋上白酒。 3 薑片平鋪在魚身正反面各一層，撒上花椒粒，腌制4-6個小時。 4 6小時後去除辣椒、薑片，用廚房紙擦去魚身上多餘水分，再風乾1個小時。 5 將辣椒、蒜薹切粒，紫蘇切絲，準備充分。 6 平底鍋中倒入適量植物油，小火煎炒辣椒、花椒（腌魚時所用）、紫蘇。 7 然後轉中火，將魚片朝下放入。 大約2—3分鐘後，翻面煎。 8 再過2分鐘，重新翻面，倒入蒜薹。 最後沿鍋邊淋入香醋，煎1分鐘即可。 小技巧. 腌制黃魚時記得放在陰涼通風處，如需過夜則放入冰箱冷藏，時間不要少於4小時。
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醬燒黃魚 (當然客官們喜歡其他魚都可以試試看~)一直都是中式料理的首選 尤其在各大宴會或是餐聚都代表吉祥的意思，任何時候都可以做一道... 食材：黃魚 (可替換)、渼淳料理醬、洋蔥、九層塔. 11 讚. 15 分. 紅燒黃魚. 靖潔的日常烹調😋. 食材：黃魚、蔥、薑、蒜頭、辣椒、油、醬油、砂糖、水. 12 讚. 乾煎小黃魚. Tiffany Ho. 食材：小黃魚、姜、鹽、油. 6 讚. 15 分. 豆腐燒黃魚. 月薪嬌妻.
- 富貴有餘乾煎小黃魚。小黃魚5-6尾 • 鹽巴少許 • 黑胡椒適量。浦維老師的料理廚房。
- 茄燒黃魚。黃魚 • 牛蕃茄 • 洋蔥 • 蒜頭 • 青蔥 • 香菜 1小株 • 鹽 • 米酒 •15-20分鐘。4人份。小毓の饗樂廚房。
- 塔香醬燒黃魚。黃魚 • 老薑 • 青蔥 • 辣椒(可略) • 九層塔 • 鹽 • 米酒 • 醬油 •15分鐘。4人份。Feng Lin。
- 清蒸黃魚。黃魚1尾 • 生抽1大匙 • 薑1節 • 蒜米10瓣 • 蔥1根。Chi。
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吃黃魚有什麼好處?
黃魚怎麼煮?
黃魚怎麼烤?
什麼是小黃魚?
體質不好的人和中老年人，尤其適合食用黃魚，可做為食療。下面小編為大家分享烹飪黃魚的方法。 ：紅燒小黃魚 材料 小黃魚三條。 做法 1.小黃魚洗淨備用。 2.鍋內倒入適量的食油，開大火。
2016年8月28日 · 作法： 1.將黃魚去頭去骨，在魚肉面切花刀，再以蔥、薑、胡蘿蔔、芹菜、紹興酒、魚露、鹽、糖、胡椒粉醃漬約4分鐘。 2.將蛋液與玉米粉拌勻，將魚肉與魚頭先沾玉米粉混合液，再沾地瓜粉後酥炸擺盤。 3.另起鍋炒香，將番茄醬、紹興酒、米酒、白醋、糖、胡椒粉滾煮成糖醋醬，加入豌豆仁、紅黃椒丁拌炒。...
