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乳清蛋白粉（Whey protein powder）是从生产奶酪的废水里分离出来的，是一种容易消化的物质。
乳清蛋白（whey protein）是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。
基本简介. 播报. 编辑. 【 产品名称 】：美国时刻分离乳清蛋白粉. 【产品 产地 】：Made in U.S. 【服用方法】：每次20-30克，一天一次，以300㏄冷、温水、牛奶、果汁冲调均匀均可服用。 【保存方式】：开封后，防潮湿。 产品说明. 播报. 编辑. 乳清蛋白 浓缩了牛奶中大部分的营养成分，非常有利于促进身体健康和抵御疾病。 高生物活性的乳清蛋白具有抗氧化、 抗病毒 等特性，帮助机体 提高免疫力 ，提升消化及肠道功能，降低机体脂肪 百分比 ，这对于健康及寿命有着深刻的影响。 乳清蛋白还可以保护心血管健康、促进钙质的吸收和骨骼的生长、控制体重等。 由于乳清蛋白具有高 吸收性 、完整的氨基酸组分、低脂肪和低胆固醇等特点，因此乳清蛋白是消费者理想的保健佳品。 产品特点. 播报.
蛋白质的需要量与膳食质量有关。1985年 世界粮农组织 / 世界卫生组织 (FAO/WHO)提出蛋白质需要量不分男女均为每日每千克体重0.75g，这是对 完全蛋白质 (优良蛋白质)而言。
中文名. 乳清蛋白浓缩物. 外文名. Whey protein concentrate. 简 称. WPC. 技 术. 超滤技术和喷雾干燥技术. 乳 糖. 30%左右. 目录. 1 产品简介. 2 产品组成. 3 产品分类. 产品简介. 播报. 编辑. 乳清蛋白，英文名称lactalbumin，是生产干酪过程中进入乳清中的一类蛋白质，由某些浓缩工艺制备而得。 乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%，另外因其易消化吸收、氨基酸组成非常合理被称为蛋白之王。 因其特殊的物质组成，同其它蛋白质相比，赋予了它较高的营养价值、易被人体利用、活性成分种类丰富等特点，可以作为人体优质的蛋白质补充剂之一。 产品组成. 播报. 编辑.
牛乳乳清蛋白的分离方法很多，其分类方法也很多，根据以下几点对牛乳乳清蛋白的分离纯化方法进行分类：1）根据乳清蛋白在某种溶液中（一般是酸碱或盐溶液中）溶解度不同而得到分离，例如 等电点沉淀法、盐析法及有机溶剂沉淀法；2）根据乳清蛋白在相互
产品概念. 播报. 编辑. 乳清产品一般是指乳清（粉）和乳糖。 乳清产品也属乳制品的范畴，是干酪生产的副产品，用10公斤的鲜牛乳可以生产约1公斤的干酪，余下的则是乳清。 新鲜乳清的干物质大约为7%，但包含有鲜乳中近一半的营养成分。 在奶酪的生产过程中鲜乳大部分的脂肪以及占蛋白质总量80%的酪蛋白形成了奶酪凝块的基本构架，而乳清则是奶酪凝块以外的成分。 乳清中含有的营养成分基本上都是可溶的，如乳清蛋白、磷脂、乳糖、矿物质以及 维生素 等。 新鲜乳清经巴氏杀菌后，再经过干燥成粉状，这就是乳清粉。 乳清粉中除了水分以外的其他成分的比例应与新鲜乳清一致。
