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2018年10月7日 · 距離小樽約20公里左右的「余市町」除了擁有水果之鄉的美名，因為這裡的氣候與環境與蘇格蘭相近，也是日本知名威士忌「Nikka Whisky」的酒廠所在地，「余市蒸餾所」不但可以參觀發酵、蒸餾、成熟等釀造過程，參觀完還可以免費試飲3支不同的威士忌
- 余市蒸餾所——生產「余市單一麥芽威士忌」的一甲威士忌原點
- 代表余市的威士忌——「余市單一麥芽威士忌」
- 可與小樽的觀光行程一同安排的「余市蒸餾所參觀行程」
- 一邊緬懷威士忌的釀造史，一邊享用「余市單一麥芽威士忌」！
產出「余市單一麥芽威士忌」的北海道余市蒸餾所，是一甲威士忌創辦人——「竹鶴政孝」費盡千辛萬苦才找到的可以釀造威士忌的理想環境。余市北方有日本海，而其餘三面為群山環繞，據說此處不僅與蘇格蘭的氣候相近，也和竹鶴當初學習威士忌釀造的小鎮相似。 竹鶴於1918年時隻身一人前往蘇格蘭學習威士忌的釀造，並堅持在余市重現其在蘇格蘭學習到的釀造手法。在那之後，雖然全球的威士忌釀造皆演變為以更有效率的方式進行製造，但余市蒸餾所仍然使用著傳承下來的講究手法。貫徹品質第一的余市蒸餾所，也是日本國內第一個被「蘇格蘭麥芽威士忌協會」（SMWS）認證的麥芽威士忌蒸餾所。
「余市單一麥芽威士忌」為一款僅使用在余市蒸餾所蒸餾及熟成的原酒釀造而成的珍貴單一麥芽威士忌。除了使用世上少有的煤炭直火蒸餾方式製造外，其品質及味道也備受世界認可。為了更加了解「余市單一麥芽威士忌」，接下來將針對構成「余市單一麥芽威士忌」名字一部分的單一麥芽威士忌，以及「余市單一麥芽威士忌」的味道特色進行解說。
生產「余市單一麥芽威士忌」的余市蒸餾所，從北海道的熱門觀光勝地「小樽」出發搭乘電車前往，僅需約30分鐘即可到達。除了余市蒸餾所本身被列為「北海道遺產」之外，園區內的研究室及舊竹鶴宅邸等，也是被列入日本國家「登錄有形文化財」的珍貴建築而予以妥善維護。來到這裡不僅可以參觀蒸餾所，還能造訪「威士忌博物館」（ウイスキー博物館）、創業當年的辦公室、餐廳等地，是個十分熱門的觀光景點。前往余市蒸餾所時，營業時間等可能會有所變更，建議在出發前記得事先進行確認。
如本文所介紹，「余市單一麥芽威士忌」是採用世上亦屬罕見的蒸餾法所釀造的單一麥芽威士忌。走訪日本時，不妨購買一瓶，試試煤炭直火蒸餾方式特有的強烈又濃厚的味道吧！一邊飲用享受「余市單一麥芽威士忌」的風味，一邊緬懷一甲威士忌創辦人對威士忌的熱情，說不定威士忌的美味會變得更加深刻呢！ ※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。 ※貼心小提醒：日本法律禁止未滿20歲者飲酒。凡進入日本國內，外國旅客也在此規範內。
NIKKA WHISKY余市蒸餾所. 可免費參觀、試飲的日本威士忌聖地. Nikka 威士忌北海道工廠 Yoichi Distillery 由 Masataka Taketsuru 於 1934 年建造，他曾在威士忌的故鄉蘇格蘭學習生產技術。 釀酒廠繼續使用傳統方法生產麥芽酒，環境優美，讓人聯想到它在蘇格蘭的故鄉，紅色屋頂和柔軟的石頭工廠與綠色草地和樹木相映成趣。 介紹 Nikka 威士卡歷史的 Nikka 博物館也非常值得參觀，館內設有付費品嚐角。 包括窯塔（第一座烘乾塔）在內的十座建築物已被指定為註冊有形文化財產。 免費導覽需時約 70 分鐘（參觀釀酒廠約 50 分鐘 + 免費品嚐約 20 分鐘），每天舉辦 12 次，每次 1-9 人。 ※本頁文章包含部分機器翻譯，敬請見諒。 幻燈片播放
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2024年5月30日 · 本次行程要介紹威士忌迷們朝聖的酒廠「余市蒸餾所」，以及為紀念日本第1位NASA太空人所開設的「余市宇宙紀念館」，最後也很推薦前往距離余市不遠的「小樽」喔！
北海道的余市以品質優良的葡萄酒聞名，而OcciGabi釀酒廠及餐廳就誕生在余市町內，是「為了日本最好的釀酒用葡萄產地，而建立美麗的釀酒廠」。. 此處春天到夏天是葡萄園，秋天有紅葉，冬天則是一片純白色的世界，四季皆美景觀極佳。. 您可以在花園的餐桌 ...
2018年3月22日 · 余市酒廠不用預約就可以自由參觀，但如果想要專人導覽的話，就必須在3天前線上預約。. 因為余市酒廠沒有中文官網，預約只能看日文，所以這篇文章要來教大家如何在日文官網上預約專人導覽。. 我個人是沒有預約專人導覽啦，因為余市的電車班次不多 ...
釀造廠. 竹鶴政孝（又稱為｢日本威士忌之父｣）在 1930 年創立了余市蒸餾所。 現在，你可在位於札幌以西，鄰近小樽的余市町參觀最原始的蒸餾所。 結束參觀蒸餾所園區的行程後，還可以免費品嚐經典的威士忌。
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