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2020年10月13日 · 1. 饅頭可依個人喜好選擇口味， 2 個小饅頭可換成 1 個普通尺寸饅頭. 2. 食譜材料為 2 份小饅頭 +2 份煎蛋，若只煎饅頭不需煎蛋，可改為 1 顆蛋 +1 大匙柚肉和風醬. 3. 饅頭退冰後直接煎即可，不需再蒸過，使用冰過的饅頭，切面更平整. 延伸閱讀~. 【食譜 ...
剛烤完的「肉鬆饅頭小披薩」讓滿室瀰漫著起司+肉鬆的香氣， 趁熱熱吃口感外酥內軟，挾帶著起司鹹香， 實在好好吃呀 ~ ♥
2017年11月18日 · 1. 將黑糖饅頭縱切成 4 份（若饅頭太乾，表面噴些水） 2. 平底鍋不需倒油，熱鍋後放入饅頭切片，乾煎 2 面各約 2~3 分鐘，煎至表面變酥. 3. 蛋液打散，依個人喜好炒成嫩蛋或老蛋. 4. 將饅頭切片夾入炒蛋、鮪魚 / 肉鬆即可. 煎過的饅頭散發著黑糖甜香與焦香， 入口酥脆，咬起來有嚼勁. 我常覺得煎饅頭比蒸饅頭好吃呢~！ Tips ： 1. 饅頭冷藏過會變硬，切的時候比較平整不易變形. 2. 因饅頭、鮪魚及肉鬆等本身都有味道，故炒蛋可以不用再加鹽，或少加一些. 3. 若使用冷凍饅頭，可前一晚移至冷藏退冰，早上直接取出切片. 4. 若饅頭已冷藏到脫水太乾，可以在饅頭片表面噴些水再入鍋煎. 延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~ 【食譜】饅頭壽司捲〞.
2008年8月7日 · （1）芋頭蒸熟，趁熱搗碎。 (馬鈴薯、馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜、地瓜...)然後備用。 杏仁可以選擇用杏仁露。 （2）所有粉類篩過，然後酌量加入水攪拌，攪拌成光滑麵糰。 我揉捏滿久的時間，大概有15～20分。 （3）在表面搓一個洞，放在盆子中，蓋上保新模，計時30～40分鐘發酵。 注意到照片上的變化嗎？ 麵糰有明顯變大。 （4）之後加入食材，也就是我的口味─芋頭，放入攪拌。 放入芋頭的過程中，可能要費很多的力氣來揉捏。 （5）然後稍微停頓一下，再給它發一下。 （中場休息的意思） （6）捏成形狀，放入大同電鍋或者蒸籠，然後蓋上蓋子，再次醒發。 （也就是在發20分） （7）蒸15～20分鐘。 （8）吃不完的可以放在冷凍，要吃的時候拿到大同電鍋蒸。 铺一條濕紗布讓饅頭墊在上面。
【食譜】手工黑糖堅果饅頭 作者：麻糬麵包 2012-12-01 23:56:59 巴幣：1,048 人氣：3365 麻糬的舅舅在十月底的時候過來麻糬這兒玩 ... 紅棗、枸杞洗乾淨後晾乾，然後把紅棗去子剪成小 塊如圖中左下方的碗。杏仁、核桃跟巴西堅果也都要剪成小塊。把堅果類 ...
2016年8月1日 · 1. 前一晚先將冷凍饅頭放到冷藏退冰，早上從冰箱取出後切成 4~5 片. 2. 在饅頭片的 2 面都噴上一些水，放入平底鍋中，中小火煎至 2 面金黃（照片中有黑色夾心的是芝麻包切片） 3. 素火腿切片後煎熟，再煎個蛋一起當配料. 4. 將所有處理完的食材盛入盤中即可 ~ 5. 處理完的各食材也可以夾成〝饅頭漢堡〞食用 ~ Tips ： 1. 芝麻包這類餡料較乾的包子也可以這樣處理，別有一番風味. 2. 如果沒有合適的噴水器，也可以用小盤子裝些水，將饅頭片 2 面沾濕（防止煎的表面太乾硬） 歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www. --------------------------------- 休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊 （點圖可連結至公會）
2021年8月6日 · 牛奶饅頭600：煉奶+牛油+白腰豆→烤。 南瓜酒香饅頭700：南瓜+米+麴→蒸。 雛霰糖600：糯米+抹茶+砂糖→炸。 豆沙水晶玉700：白腰豆+抹茶+櫻花餡→烤。 練切和菓子900：糯米+白腰豆+食用色素→烤 (霰：音同｢線｣) 02-17 22:35
![[達人專欄] 【食譜】蛋煎饅頭佐煎蛋〞冷凍饅頭變化早餐 - snow126的創作 - 巴哈姆特](https://hk.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E5%AC%B0%E5%85%92%E5%B0%8F%E9%A5%85%E9%A0%AD%E9%A3%9F%E8%AD%9C&ei=UTF-8&vs=home.gamer.com.tw&vst=0&age=1m&th=118.3&tw=145.7&imgurl=https%3A%2F%2Ftruth.bahamut.com.tw%2Fs01%2F202010%2Ffe9c703fd3f117517fc78b4c5e624f90.JPG&rurl=https%3A%2F%2Fhome.gamer.com.tw%2FcreationDetail.php%3Fsn%3D4947549&size=115KB&name=%5B%E9%81%94%E4%BA%BA%E5%B0%88%E6%AC%84%5D+%E3%80%90%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E3%80%91%E8%9B%8B%E7%85%8E%E9%A5%85%E9%A0%AD%E4%BD%90%E7%85%8E%E8%9B%8B%E3%80%9E%E5%86%B7%E5%87%8D%E9%A5%85%E9%A0%AD%E8%AE%8A%E5%8C%96%E6%97%A9%E9%A4%90+-+snow126%E7%9A%84%E5%89%B5%E4%BD%9C+-+%E5%B7%B4%E5%93%88%E5%A7%86%E7%89%B9&oid=1&h=650&w=800&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.RhazmexH2DGhae-oOOTlcwHaGB%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D145%26h%3D118&tt=%5B%E9%81%94%E4%BA%BA%E5%B0%88%E6%AC%84%5D+%E3%80%90%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E3%80%91%E8%9B%8B%E7%85%8E%E9%A5%85%E9%A0%AD%E4%BD%90%E7%85%8E%E8%9B%8B%E3%80%9E%E5%86%B7%E5%87%8D%E9%A5%85%E9%A0%AD%E8%AE%8A%E5%8C%96%E6%97%A9%E9%A4%90+-+snow126%E7%9A%84%E5%89%B5%E4%BD%9C+-+%E5%B7%B4%E5%93%88%E5%A7%86%E7%89%B9&sigr=gAmFTyb4.pGo&sigit=pKEFaUhj_m0E&sigi=P_UW0VGf606O&sign=v81y9iZLO77B&sigt=v81y9iZLO77B "[達人專欄] 【食譜】蛋煎饅頭佐煎蛋〞冷凍饅頭變化早餐 - snow126的創作 - 巴哈姆特")
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