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2023年3月25日 · 【明報專訊】要數本地高級日式料理名店，少不了位於千禧新世界香港酒店（前身為香港日航酒店）內、擁有35年歷史的嵯峨野。 餐廳用上京都著名地點命名，而上一任主理的日菜總廚的確是來自京都，因此餐廳一直予人走京都懷石風味的印象。 不過看真一些，本地酒店內有一定歷史的日本料理餐廳，供應的食物種類大多頗為全面，由懷石套餐、壽司、鐵板燒到天麩羅等都有，嵯峨野也不例外，菜式種類豐富，既有京都風菜餚，亦有其他不同菜式。 去年餐廳迎來新任日菜總廚鈴木雄策，經過數月與團隊磨合與整理，新的招牌菜正式於今個春天上場。 鈴木雄策本身為茨城人，自小受母親的廚藝影響，長大後於餐廳做兼職，因而產生了以廚師為終身職業的念頭，上世紀末加入東京帝國飯店的日本料理餐廳學藝，及後來到香港香格里拉酒店的灘萬。
2024年3月12日 · 漫步於荒廢的路軌上，呼吸竹子的清新香氣，聆聽竹葉於風中發出的沙沙聲而非火車嗚嗚聲，沿途遇到兩個來打卡的當地少女，充滿尋幽探秘的氣氛。 來到已被封閉的山林隧道入口時（圖），更想起宮崎駿動畫的奇幻場景。 說不定，踏入竹林一刻，已經進入了精靈居住的異世界！ 泰久寺駅. 網址： www.kurayoshi-kankou.jp/haisen. 相關字詞﹕ 每日明報-旅遊.
- 路線有難度 新手需嚮導
- 大石夾「心心」 「三兄弟」引注意
- 「豆腐」襯托山脈 元陽石吸睛
- 藤王伸延四周 竹林隧道夢幻出塵
行山資歷逾10年的Ebee，既是行山專頁「山女行」創辦人，也是山藝助教，不時協助帶領山藝班，足迹遍及本港大小山頭。她也曾挑戰海外高山，包括日本富士山（3776米）及俄羅斯的厄爾布魯士山（Elbrus，5642米），行山經驗豐富，不時在專頁內分享行山路線及趣事。她除了喜歡享受大自然，也對歷史古蹟有興趣，經常在山上發掘有趣故事。 她今次推介的路線，包括開揚靚景、奇石、古道、藤王等景點，行程豐富。然而這路線難度不低，全程約10公里，累積攀升幅度約600多米，而且行程初段頗崎嶇，適合有一定經驗的行山人士，新手最好有資深山友作嚮導，而且要量力而為。
記者相約Ebee於港鐵屯馬線石門站C出口集合，附近有食肆及便利店可作補給，整裝後隨即出發。我們先從安耀街走上安心街，踏上天橋再越過行人隧道後，向右望便是山徑入口。Ebee提醒，行程初段以上斜為主，頗為費力。約5分鐘後即見到一堆大石，Ebee示意我們可稍作停留，原來這處是打卡熱點——心心石及三兄弟石。 心心石是卡在兩顆巨石中間的一塊懸空石頭，因狀似心形而得名。旁邊另一塊大石名為三兄弟石，由3組石頭所組成，每組外形均似一張人臉，驟看似是3個人頭，引來不少山友拍攝。 繼續往上爬，中途不時經過一些開揚位置，可看到沙田及馬鞍山一帶的城景，風光宜人，我們也不時停步影相。但有點要留意，這段路較狹窄，兩旁也長滿植物，最好穿上長袖衫褲，否則容易𠝹損手腳。行了約90分鐘，到達了石鼓壟山，此山海拔357米，位置...
回氣再起步。Ebee提醒，接下來的路段頗多碎石，不單崎嶇，部分路段更可能要手腳並用，新手不宜獨自前往，宜由有經驗的山友帶路。小心翼翼地走了約25分鐘，終於看到了checkpoint 1︰豆腐石。從遠俯瞰，豆腐石似是一磚磚的豆腐，正正方方，得意有趣。豆腐石四周無遮無擋，可看到附近的連綿山脈，奇石加綠林，構成動人畫面，難怪成為打卡熱點，但拍照時注意別走近石邊，以防發生意外。 繼續前進，山徑依然陡峭難行，走了約10分鐘便見到另一奇石：元陽石（又稱陽元石），因其聳立的柱狀外形似是男性生殖器官而得名。現場所見，不論男女都對這奇石相當感興趣，不停影相留念，受歡迎程度不遜於豆腐石。 欣賞奇石後，我們繼續沿山徑前行，約10分鐘到達女婆坳，踏上石頭鋪砌的古道。Ebee介紹此古道名為「梅子林北港古徑」，翻看資料...
在涼亭旁有條小路，走入去便到checkpoint 2︰茅坪藤王。稱得上藤王，這棵藤樹當然非常雄壯，彎曲的藤枝橫向伸延四周，在林蔭相伴下，更顯不凡氣勢。不過，之前有不少山友到訪時攀上藤王影相，恐防會傷害藤樹，因此Ebee再三提醒，切忌攀上藤王或其他大樹，除了以免發生意外，也要保護環境。漁護署在此豎立「請勿攀爬，愛護植物」的告示牌，希望山友可自律守規矩。 離開藤王後，向北港路標方向前行，約10分鐘後即到最後一個checkpoint︰竹林隧道。這裏的小徑兩旁長滿高竹，它們向內彎曲，猶如拱形隧道，帶點夢幻出塵感覺，清幽雅靜，我們不期然邊影相邊調低聲浪，怕破壞這處恬靜氣氛。 影相過後，繼續沿北港路標方向行，約30分鐘到北港路，再前往西貢公路坐巴士或小巴離開往市區，完成整個旅程。
2020年5月12日 · 行程. 起點：松仔園→（25分鐘）①大埔滘野外研習園→（1小時50分鐘）②石林觀景台→（1小時20分鐘）③樊仙宮/碗窰展覽→（5分鐘）④碾磨作坊遺蹟→（20分鐘）終點：港鐵大埔墟站. 全長︰約14公里. 需時︰4小時（不連拍照休息） 交通︰去程：沙田市中心坐72號巴士至松仔園；回程：港鐵大埔墟站. 文：許朝茵. 統籌：陳詠詩.
2020年6月9日 · 行程. 全長：約8公里. 需時：2小時45分鐘（不連拍照休息） 交通：去程：港鐵大埔墟站坐20R小巴（周日及公眾假期可乘275R巴士往烏蛟騰路）；回程：渡輪由荔枝窩往馬料水.
2019年6月11日 · 在魔鬼山一帶眾多洞穴廢墟之中，有一個設計非常特別，尺寸不大，卻是圓拱頂洞道，進入後要再落一層，洞道方向轉了180度，這時洞道變得低矮，因此要爬行前進，而在洞的盡頭地上竟有一副完整的骸骨！ 放心，從骸骨外觀看來，估計不屬於人類。 這個設計奇特的洞穴，究竟有什麼用途，實在值得研究一下。
2024年3月12日 · 這次以最佳距離，踏上大山白雪之上，闖入竹林之間，於面對日本海的café享受家庭料理，把身心交託給絕景！
