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2020年3月14日 · 22. 意粉，在西方國家有如亞洲人的主食白米般，是主糧之一。 意粉的配搭變化多端，口味多變又飽腹，不管是一個人吃、兩人用餐或是當作party food，意粉都是一個非常好的選擇。 想煮意粉時又不知道如何入手，可以參考以下的合集，由傳統西式或是新式的意粉口味都應有盡有。 全部都是簡易的食譜，獻給想自煮但又怕麻煩的你！ 煮意粉所需時間，最常做是按照包裝上的建議烹調，但一般來說，煮意粉時間約為8分鐘，在8分鐘內它的狀態也一直在變。 1至2分鐘：意粉會因為吸了水而膨脹，澱粉遇熱糊化亦會使麵條開始變黏。 3至6分鐘：澱粉持續糊化及變軟。 7至8分鐘：隨著意粉煮熟，澱粉層會逐漸變硬，並完全跟麵條分離，意粉反而不再具黏性。 經過8分鐘後，你可以根據自己喜歡的軟硬程度再決定烹調時間。 （資料圖片／龔嘉盛攝）
意大利粉（Spaghetti）是最常見的意大利式麵食，做法變法多端，除了傳統的意式做法外，去到世界各地也有不同做煮法和配搭，例如乾炒、汁燴、放湯，中、西、日、泰式都有，可謂各式其式。. 今次為大家精選12款意大利粉食譜，配合不同的配料和煮法，方便易 ...
今天就讓我來跟大家分享幾款簡單易做的意粉食譜，勁道爽口，喜歡的朋友可以跟著做起來哦。 八款意粉食譜： 【味噌卡邦尼意粉】【番茄忌廉海鮮意粉】 【煙三文魚菠菜忌廉汁意粉】【明太子意粉】 【蒜香芫茜意粉】【大蝦菠菜蘑菇意粉】 【蕃茄素肉醬意 ...
作為西餐中十分受歡迎的主食，意粉令人喜愛的原因有很多。. 它不但很百搭，能配上不同的醬汁和食材食用，更是很方便快捷，只要透過簡單烹調便能在短時間內製作出誘人的菜式。. 這次為大家推介16款意粉，螺絲粉，貝殼粉，通粉和千層麵食譜，不知哪一款 ...
2024年2月14日 · 意粉 是一種簡單方便的食譜，可以配上不同的醬汁和食材，好受小朋友同家長歡迎！今次為大家推介18款 意粉 食譜，包括港式肉醬、茄汁、海鮮及冷盤，幼兒都啱食，最快10分鐘就可以搞掂！快啲mark低食譜，為屋企人大展身手。
2023年10月30日 · 意粉一向是大眾喜歡的主菜之一，其配搭的食材有很多變化，不管是帶飯、放工快煮晚餐都是不錯的選擇。 MameShare為大家推介7款意粉食譜，用到的材料簡單，最快15分鐘即可煮成，十分方便快捷。 意粉食譜7款推介. 意粉食譜1.檸檬牛油汁北海道帶子意粉. 檸檬牛油汁北海道帶子意粉味道清香，帶子可以說是老少咸宜的海鮮食材，只要用牛油煎一煎就十分香口。 材料 (1人份)： 意粉 80g. 急凍北海道帶子 5-6隻. 洋蔥粒 3湯匙. 蒜蓉 1/2茶匙. 白酒 60ml. 無鹽牛油 30g. 紅椒碎 1/4茶匙. 檸檬汁 2湯匙. 檸檬皮蓉 1茶匙 + 額外裝飾用. 刁草 (或番茜) 切碎 1茶匙 + 額外裝飾用. 巴馬臣parmesan芝士碎 隨喜好 (可省略) 鹽、黑胡椒 隨喜好. 做法：
今次我做嘅意粉係 義大利波隆那肉醬麵, 根據嘅係Marcella Hazan嘅食譜為煮,Marc... 碎牛肉、碎豬肉、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、淡忌廉蛙或牛奶、白葡萄酒、肉豆蔻、番茄膏、鹽、胡... 白汁龍蝦意粉. 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen. 急凍龍蝦尾做出高級白汁龍蝦意粉，白汁配啖淡龍蝦肉好睇又好食。 大家有冇follow 埋文迪IG，裏... 急凍龍蝦尾、[醃料]鹽、[醃料]胡椒粉、無鹽牛油、蒜蓉、雞湯、淡忌廉、Rosemary、日... 焗肉醬意粉. TANG. https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/08/bl... 意大利粉、免治牛肉、洋蔥碎、蒜蓉、什豆/彩椒、芝士碎、雞粉、糖、喼汁、紅酒 (可不加)、生粉...
2021年10月29日 · 意粉醬的種類，最常見都是紅醬、白醬，這些都一一示範過了，今次就分享青醬食譜吧。 青醬主要材料是羅勒，今次從打青醬開始說起，教大家炮製一道媲美
2022年12月8日 · 相信很多朋友都聽過吃過Carbonara - 卡邦尼意粉。. 好吃的Carbonara，先要有creamy的醬汁，不太乾也不太濕，剛剛掛汁就最好。. 要做到Creamy的醬汁，靠的不是忌廉，而是油、蛋及意粉水。. 蛋是天然的乳化劑，意粉水中的澱粉，同樣也是乳化劑，當混合了煙肉的油份 ...
2021年7月2日 · 有時唔想煮飯，又懶得出街食， 意粉 絕對是不錯的選擇，簡單易整，健康又好味！ 而且意粉搭配的材料多樣化，口味多變，如香辣蒜片、卡邦尼、和風奶醬及羅勒青醬等，各具風味~今次推薦6款好味意粉 食譜 ，包括名人特別推介的意粉做法，就算是新手都能輕松煮出好味的意粉。 ·雞腿&菇和風奶醬意粉. 雞腿&菇和風奶醬意粉 Photo from YouTube_MASAの料理ABC. 材料： 120g 意粉. 8只 蝦. 3片 培根. 1支 蔥. 3瓣 蒜頭. 1條 辣椒. 少許 柴魚片. 2大匙 清酒. 1大匙 味淋. 1/2小匙 醬油. 適量 鹽. 適量 黑胡椒. 做法： 1.蔥（分白色與青色部分）、蒜頭（去皮）、辣椒（如怕辣就用半條辣椒）及培根切丁。 2.煮水加少許鹽，轉細火。
