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2018年10月12日 · 考試內容：學習並運用12種夾公仔技能. 考場中會有導師即場教授12種夾公仔技能，適用於12種常見夾公仔時遇到的情況。 參考者即場學習後，會於場內12部不同夾公仔機即時應用12種技巧，只要成功運用其中8種技巧便通過測試的參加者可即場知道並獲發證書。 當中12種技巧包括「key hole」，即是把夾公仔機的爪穿過公仔的掛繩（片中4:13）；「Plug」（片中4:49)，即把夾公仔機的爪插入獎品的包裝盒邊。 其他招數可以見下片： 除了實戰，2級考試還包括筆試。 （圖片來源：影片截圖〕. 2級試 (中級) 應考對象：通過3級試，並想更進一步成為「達人」的人. 考試內容：筆試+兩次夾公仔實戰考試. 筆試試題內容包括景品（夾公仔機中的商品）的種類和尺寸等等，更要考核夾公仔的歷史.
2020年3月5日 · 1. 良民證是甚麼？ 無犯罪紀錄證明書俗稱「良民證」，是由香港警務處發出的證明文件。 市民可於海外旅遊、升學、移民或領養子女時，向該處申請，如非以上理由，該處將不會受理簽發無犯罪紀錄證明書的申請。 2. 所需文件? 香港身份證或有效的旅行證件; 申請人必須提交由有關領事館／移民局／政府部門發出的信件，以證明其申請目的，才可接受有關申請。 信件須載有申請人的姓名及清楚列明該領事館／移民局／政府部門需要申請人的無犯罪紀錄證明書作審批用途；並且有該領事館／移民局／政府部門辦事處的郵寄地址，以接收由本處以掛號郵件直接寄到該辦事處之申請結果。 3. 申請手續? 申請人應攜同所需文件，在辦公時間內親身前往灣仔警察總部辦理手續，可預先在網上或致電2396 5351預約。
2016年2月26日 · 不同牛肉又應該用哪種烹調方法？ TOPick訪問了「三昌牛肉檔」老闆韋國雄，為大家解構： 1. 牛肉等級如何分？ 不同產地的牛肉有不同分級標準，以港人常吃的日本、美國和澳洲牛肉為例： 日本：將牛肉分為A、B、C三級，再按肉質細分為5個等級，1為最低，5為最高，因此A5就是所謂的「極品和牛」。 美國：美國農業部（ USDA ）會根據牛肉的成熟度（maturity）及大理石紋脂肪含量（marbling）來評為8級：Prime、Choice、Select、Standard、Commercial、Utiltiy、Cutter和Canner。 Prime是最頂級，只佔約2%，Cutter和Canner則多製成加工食品。 相片來源：USDA官網.
2020年12月13日 · TOPick曾向香港殺蟲業協會會長蔡炳然查詢，他指大部分穀物在種植時，若果沒有使用大量化學殺蟲藥，往往都會有甲蟲在植物上產卵，常見於大米、意粉等等穀類食品。 如果穀物長期處於一個乾燥、真空的環境，蟲卵不會被「活化」。 他形容，穀牛只是「蛀米大蟲」，對人體無害，隔走便可；不過，若果穀牛太多，如事主的長通粉一樣，則未免太驚嚇，建議扔掉為妙。 蔡炳然指，穀牛只是「蛀米大蟲」，僅會侵蝕穀物本身，對人體無害，市民在進食穀物時用篩隔走便可，倘若情況如上述網民的駭人，建議扔掉為妙，因穀牛太多很難隔走，且恐有「噏味」。 他坦言，穀牛問題只能防範於未然，事後好難作出補救，因此建議市民購買穀物時應根據進食量而購買，同時亦應將穀物儲存於乾燥及真空的環境，以免屯積太多，穀物受潮時會令穀牛活化。
2015年10月4日 · TOPick編輯向入境處查詢，為大家解構身份證上的秘密： 相片來源：香港入境處網頁. 1. 身份證號碼的首位字母. 很多人都會認為身份證號碼的首個英文字母是代表出生的年份。 根據熟悉身份證的人士透露，原來英文字母是沒有特定的意思，只是按照順序使用。 入境處回應指，當同一英文字頭的編號用罄後，人事登記處會簽發另一個英文字頭的身份證。 而為什麼會有以上的誤會呢？ 因為一個身份證的字母大約可以用到10年，而該10年內出生的人主要都是使用某個英文字母。 換言之，即使外籍人士、新移民來港申請都是用該組字母，所以字母與出生年份沒有相對的關係。 2. 身份證號碼隨機派發. 坊間有傳言，指身份證上的號碼都有特定的意思，如隱藏了出生年月日，是第幾個人使用某個姓名等。
截至本周一，警察牌照課負責審批的8種牌照及許可證中，以保安員證、舞獅／舞龍／舞麒麟許可證及社團註冊的網上申請最多，共超過700宗，當中保安員證佔超過8成。
2021年12月14日 · 在香港行醫，Harmony多接觸貓、狗等小動物，在外國則較多接觸珍禽異獸，在澳洲她試過醫治樹熊、袋鼠。 她工作4年，最難忘是在紐西蘭為牛接生。 「牛如人類一樣，若牛媽媽懷孕胎位不正有機會難產，那次我負責接生，先用工具把牛媽媽的足部固定 ...
