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2023年2月15日 · 食雪耳養顏？雪耳有「平民燕窩」之稱，消委會引述香港營養學會表示，膠原蛋白主要在動物性食物中找到，黑木耳、白背木耳和雪耳並非其主要來源。耳類食用菌煮成的湯水或糖水黏稠滑溜，主因是烹煮時釋出水溶性纖維。
2023年2月20日 · 【明報專訊】想養顏抗衰老，皮膚及性病科專科醫生林嘉雯認為，最重要是預防膠原蛋白流失，「20歲後，皮膚膠原蛋白開始下降，最重要是每日塗上有效的防曬產品，因為紫外線是破壞皮膚膠原蛋白的主因」。
2021年8月23日 · 作用 ：幫助身體製造和合成膠原蛋白，修補破損的口腔黏膜；同時是抗氧化劑，在發炎的狀況下保護細胞，減少自由基的傷害。 補充方法 ：每日吃兩份水果，約相當於兩個小型番石榴、一個中型橙、兩個金或綠奇異果、一小盒（約150克）士多啤梨或1/3個木瓜. 維他命B： 作用 ：幫助身體吸收及利用蛋白質；維他命B1、B2、B6可幫助預防傷口感染；促進口腔細胞新陳代謝，加速重建細胞結構和組織層，令痱滋癒合得更快。 補充方法 ：進食豬肝、魚類（沙甸魚、三文魚、吞拿魚）、牛肉、雞蛋、牛奶或芝士等奶製品、深綠色蔬菜、全穀物. 潘卓琳提醒，除補充上述營養素，生痱滋時亦要注意口腔衛生及喝足夠水分。 她指出，一般人生痱滋約可於10至14日內癒合，若痱滋長時間無法正常癒合，或反覆生痱滋，應尋求醫療專業人士協助。
2023年9月19日 · 桃膠素有「平民燕窩」之稱，李杏榆稱，桃膠低卡，有豐富水溶性纖維，令腸道蠕動較好，幫助排便排毒；鉀質亦有助去水腫。惟她指出，桃膠不含膠原蛋白，與燕窩有別，提醒消化力較弱、吞嚥有困難的人慎吃。桃膠入饌時，留意不宜添加太多糖分。
腦短暫失靈 驗不出病因 老翁半年突然暈倒3次. 圖1之1 - 發病先兆——腦癇症發病年齡主要分3個時間，嬰幼期、中小學階段 . . . . . . （設計圖片，模特兒與本文提及人物無關，PRImageFactory@iStockphoto）. 【明報專訊】老馮半年內暈倒3次，但每次都在送入急症室前醒 ...
2022年8月22日 · 鄺緯陽透露，該公司研究生產hEGF和hbFGF以及上述兩款軟膏的投資高達4000萬港元，雖然仍未回本，但相信相關市場潛力極大。例如，hEGF亦有助眼角膜的上皮和基質細胞分裂，加速膠原蛋白合成，從而修復眼部表面的損傷。
2023年9月17日 · 長者肌肉會隨年紀流失，香港都會大學李嘉誠專業進修學院課程總監、英國註冊營養師黃蘊芝表示，吸收足夠蛋白質有助減低肌肉流失速度，建議長者攝取蛋白質可以吃魚類、蛋及豆腐等，一般較易消化，身體相對容易吸收。 進食分量方面，則可按健康飲食金字塔（見圖2），每日喝一至兩杯奶，以及進食5至6兩富含蛋白質食物（包括肉、魚、蛋）。 黃蘊芝提醒，均衡飲食以外，亦要配合適量運動。 長者進食含蛋白質食物注意事項. ‧ 肉、魚、蛋每日合共進食分量5至6兩，宜分開兩至三餐吃。 ‧ 雞蛋一般可每日一隻，或以兩隻蛋白代替；如膽固醇較高，每周吃兩至三隻便足夠。 ‧ 肉類、海產、雞蛋等食物必須煮熟，不宜吃生雞蛋及太陽蛋。 知多啲：一兩肉是多少？ 一個乒乓球 = 約1兩肉. 一隻手（連手指及手掌厚度）= 約5兩肉.
