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2024年1月10日 · 撰文：韓詠儀. 出版： 2024-01-10 11:39 更新：2024-01-10 11:51. 芋頭糕食譜｜過新年當然要「糕糕」興興！. 這個芋頭糕芋香十足，加上炒過的臘腸、瑤柱、蝦米和五香粉，香氣撲鼻。. 雖不及年糕煙韌，亦沒有蘿蔔糕般清甜，但芋頭糕獨有的粉糯口感，亦相當 ...
2021年1月30日 · 黃淑儀（Gigi姐）在myTV SUPER的節目《Gi味俱全》中示範芋頭糕做法，更分享了令芋頭糕口感更軟糯的方法，不論蒸或煎都一樣滋味。記者整理Gigi姐的食譜，綜合出9大貼士，包括揀芋頭、切臘腸、煎糕等都各有竅門。
- 煙韌年糕 「年高」長壽。過年吃年糕的習俗，據說由周代開始。由於禾穀一年成熟一次，所以過年吃年糕，有慶祝五穀豐收的意思，年糕還有「年高」長壽，年年快高長大的意思。
- 懶人煮飯！電飯煲煮蘿蔔糕。電飯煲煮蘿蔔糕，一煲過，不用洗鑊，不用睇火，其實跟電飯煲蒸雞同樣簡便。蘿蔔和粉的比例，有人喜歡3比1，有人喜歡4比1，視乎你喜歡口感軟綿，還是堅挺一點。
- 簡易版芋頭糕！瑤柱臘味飄香。芋頭糕芋香十足，加上炒過的臘腸、瑤柱、蝦米和五香粉，香氣撲鼻。雖不及年糕煙韌，亦沒有蘿蔔糕般清甜，但芋頭糕獨有的粉糯口感，亦相當吸引。
- 養顏紅棗糕 清香煙韌不黏牙。自家製的紅棗糕，可以控制糖及油的多寡，最需要耐性是壓棗蓉取紅棗水的過程，其他步驟算是簡單。紅棗可養顏補血，入饌鹹甜皆宜，然而多數人喜歡甜食煲糖水及製棗糕。
其他人也問了
芋頭糕是蘿蔔糕嗎?
芋頭糕要削皮嗎?
son姐為何推出自家製蘿蔔糕和芋頭糕?
芋頭怎麼煮?
2022年5月21日 · 芋頭糕是廣東食品，也是香港和澳門茶樓賣的點心。 在馬來西亞和新加坡也常見，作為早餐或下午茶點心。 材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。 芋頭糕製作完畢可炸也可不炸就直接食用，食用時搭配辣椒醬風味更佳。 燒肉果凍糕（芋頭糕）食譜（按圖） + 20. 食材： 脂肪糊： 1. 木薯澱粉 375克. 2. 米粉 120克. 3. 糖 300-345克. 4. 椰奶 600毫升. 5. 溫水 630毫升. 6. 鹽 1/2茶匙. 脆皮糊： 1. 脂肪層 225毫升. 2. 木薯粉 25克. 3. 沙穀米 30-50克. 4. 火龍果粉 3克. 5. 紅蘿蔔粉 5克.
2021年11月21日 · 生活. 教煮. 芋頭食譜合集｜排鈉降血壓芋頭粉甜要點揀？ 10款小食主菜甜品做法. 撰文：余曉彤. 出版： 2021-11-21 12:00 更新：2023-12-19 20:27. 3. 芋頭，一年四季當造但秋天卻是盛產之時，中秋時會吃當造的芋仔應節；冬天時會吃芋頭煲仔菜暖身。 芋頭除了在蒸煮過後帶來美味粉嫩的口感外，同樣帶來不同好處如降血壓、抗氧化，不論中西醫都讚不絕口！ 然而揀芋頭可注意4大要訣以購入香甜鬆化的芋頭。 據《本草綱目》所載：「芋子能寬腸胃、療煩熱、破宿血、去死肌。 莖、葉敷瘡腫、治蛇蟲咬傷。 」由此可見芋頭兼具開胃生津、補氣益腎、消炎鎮痛、調理腸胃等作用。 （Gettyimages／視覺中國） 揀芋頭4大要訣. 吃起來鬆化粉香的芋頭，令人一試難忘！
2018年5月23日 · 西米100克、芋頭400克、椰奶400毫升、冰糖80克、鹽少許 做法 1.將芋頭切粒，用大火蒸熟約15分鐘備用。 2.煲滾水，加西米用大火煮10分鐘，熄火燜焗25分鐘，將西米沖凍水後備用。 3.將椰奶倒入鍋內，開慢火煮。 4.留起一部份芋頭粒，將餘下的加入椰奶內
2021年2月9日 · Son姐表示每年農曆新年整芋頭糕是家中傳統，早前造了一批給朋友品嚐，大獲好評，並在朋友的鼓勵下連同蘿蔔糕於「Son級推介」網站上架，在無廣告宣傳下甫推出就瞬間賣光500底，於是萌生在超市售賣的念頭，希望大家能嚐到足料的應節糕點。 她認為食物亦是維繫人與人之間的感情的其中一個渠道，近年來人與人之間的距離疏遠了許多，特別是家人之間，加上平板電腦的出現，大家經常都各自在不同的時間和地點食飯。 她希望「做出家的味道」，藉住她的糕點拉近家人之間的距離。 三代配方製作傳統味道. 被問到與市面上的賀年糕有何分別，Son姐自豪表示，她的蘿蔔糕和芋頭糕都是無額外添加防腐劑、人造色素、味精，並且沿用婆婆那一代傳承下來的三代配方，以媽媽的心製作傳統味道。
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