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2021年11月22日 · 其一是櫻花蝦蜜餞柚皮，柚皮反覆浸水、揸水去澀是最費工費時，再慢煮煨味，上脆漿，油炸再加柚子芡汁配油炸櫻花蝦，一道菜對比出食材不同質感，結合3種烹調技巧，光是欣賞廚藝也值得再次到訪，柚皮鬆化入味而不散爛，外皮炸漿一口咬下，就鏗鏘悅耳，樂甚。 尚有窩貼金蠔、法國煙熏鱔、陳皮牛𦟌都是叫人回味的各有獨特味道融和（Fusion)美食。 陳年黃酒鵝肝是好傳統「醉」物，優質食材配踏實的廚藝就成就——酒不醉人人自醉。 不約而同的幾位同事，翌日都在讚賞當晚後加的一道下酒菜，陳年花雕醉鵝肝（涷食），陳年酒香有層次地隨著一口一口的鵝肝在齒頰中慢慢釋出鵝脂獨有的甘香，先慢煮浸熟，油脂凝聚於肝內，不如煎焗煮法，鵝肝油大量卸出，入口油膩。
2023年12月1日 · 發布時間： 2023/12/01 23:14. 最後更新： 2024/04/27 20:21. 分享：. 前陣子飯聚，吃了鬈毛豬。. 拿來圖片一看，根本就是隻綿羊！. 仔細看，原來是像綿羊的豬，有點可愛。. 說聽這豬屬匈牙利國寶級，是稀有動物，和鹿兒島黑豚、西班牙伊比利亞黑毛豬，位列 ...
2024年4月5日 · 陶陶居百年燒鵝主打店內即燒，選用清遠黑棕鵝，經過風吹上色再上烤架，再抹上秘制醬料制作而成，燒鵝皮脆、肉嫩、入味。 冰鎮咕嚕肉也是陶陶居招牌菜，廚師選用「黃金六兩」的豬頸肉，包裹特制脆漿先炸再炒，上盤時會混合晶瑩冰塊，令咕嚕肉外皮冰鎮酥脆，內肉嫩熱，外冷內熱冰火兩重天。 陶陶居名菜. 點擊圖片放大. +7. 有內媒訪問據陶陶居工作人員，對方稱耶倫筷子使用得不錯，「他們訂餐的時候堅持要訂大堂，開放式用餐，希望能更多感受餐廳的用餐氛圍。 而且她點的都是非常有代表性的廣式茶點和粵菜。 用餐過程中非常開心。 」耶倫來中國前接受美媒采訪時提到，「和世界各地的人們接觸是她工作的一個關鍵部分，做到這一點的最佳方式就是通過食物和當地餐館。 相關文章：
2024年1月29日 · 張智威認為，進軍香港的中資餐飲企業大多數已有一定規模，主要是藉香港作跳板，發展國際市場，認為香港開店的做法，理論上方便餐飲公司撰寫招股書，推銷國際業務發展。
2024年5月8日 · 香港快運（UO）原有票價選項. 香港快運目前票價種類主要分為兩大類：「靈活飛」和「自由飛」，兩者均包括7公斤手提行李，行李寄艙服務、機上餐點及優先選擇座位等均需額外收費。. 自由飛. 靈活飛. 更改航班. 更改航班日期／時間，需於起飛前48小時進行 ...
2024年4月16日 · 新加坡的做法與英國及愛爾蘭等國家一致. 疫後彈性上班的需求明顯提高，據新加坡勞工部、全國工會代表及人力資源部三方成立的工作小組──新加坡全國僱主聯合會提出新指引，指新加坡員工可自12月1日開始要求每周4天工作，並可申請更多在家工作的時間 ...
2024年5月13日 · 分享：. Morning精點｜港元3個月定存最高6厘爆雙頂｜港交所：5.13起不再披露北向交易實時交易額. 港元定存│港元3個月定存最高6厘爆雙頂 跑贏滙豐同期4.3厘. 滬深港通｜港交所：5.13起不再披露北向交易實時交易額 滬深交易所：歐美市場普遍做法. 東張西望何 ...
