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2024年7月4日 · 豬扒食譜 是煮飯新手經常在找的豬扒菜式題材，尤其是梅頭豬扒食譜及西班牙豬扒食譜，本文將為大家推介5款新手必試的簡單豬扒食譜。 煎豬扒時懂得快速醃豬扒及運用醃豬扒材料也很重要，例如香茅豬扒中香氣撲鼻的香茅，蕃茄豬扒煎豬扒的鮮甜蕃茄！
又是一道必備簡易菜譜之一。 洋蔥豬扒食譜. 基絲汀@簡易食譜. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 40 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料： 無骨肉眼豬扒 (boneless pork chops) 250克. 洋蔥 1小個 （切絲） 醃料： 生抽 1湯匙. 紹興酒 1湯匙. 鹽 1/8茶匙. 糖 1/2茶匙. 粟粉（玉米粉） 1/2湯匙. 麻油 少許. 胡椒粉 少許. 調味料： 水 3湯匙. 茄汁 1/2湯匙. 生抽 1茶匙. 糖 2茶匙. 李派林喼汁 (Worcestershire sauce) 1/2茶匙. 做法： 肉眼扒洗凈，抹乾水份，用刀背略為拍鬆，加入醃料拌勻，醃約 15分鐘，備用。 燒熱油約 3至4湯匙，以半煎炸方式將肉眼扒煎至兩面金黃色，盛起待用。
鮮茄燴豬扒【配家傳煮汁】Pork Chops in Tomato Sauce. by Christine Ho · 下午3:30 · 15 則留言. 這道家常菜鮮茄燴豬扒，可口易下飯。. 基絲汀的媽媽很懂得煮番茄汁，鮮甜卻不太酸。. 基絲汀自小吃慣了她的煮法，她是用片糖來煮汁的。. 片糖的甜味跟番茄是好配搭 ...
每個家庭總有自己的家常菜，洋蔥豬扒絕對是必備的菜色，材料簡單，酸酸甜甜的味道配白飯吃特別開胃。 豬扒醃得入味丶拍得鬆化丶煎得金黃就是美味的要訣。
這道椒鹽豬扒是常見的港式菜式之一, 基本上在很多港式餐廳都會見到! 而做法亦有不同版本, 所以這次我們會用比較簡單方便的做法! 而且選擇了煎豬排取代炸豬排, 都是一樣的好吃😋 配上白飯真的一流呀! 詳細煮法可以點這裡看影片喔. https://youtu.be/gAqJbUMvoFY ...
2019年9月27日 · 內容贊助. 1. 把洋蔥去皮，然後切成絲備用. 2. 薑去皮，再用匙羹刮出薑蓉，這樣做的薑蓉比較幼身，食起時也不會吃到薑粒. 3. 豬扒洗淨，瀝乾水. 4. 再用一個肉錘把豬扒拍打，令豬扒肉質鬆軟，醃肉時更加入味.
香茅煎豬扒(豬扒嫩滑秘訣)：今天煎了越式香茅豬扒，好香好入味好嫩滑好好吃(我好不知醜😝)。 豬扒要嫩滑，除了剁松，還要多加一樣嘢才會更鬆軟哦！
豬扒 - 最重要是入口鬆化，肉汁豐盛，但往往總是煮得乾乾的兼且難以咀嚼。 現在分享零失敗的鬆化豬扒料理，重點是在醃豬扒的時候… 中菜. 主菜. 豬. 煎. 普通. 15 分鐘. 材料及份量. 豬扒 4塊. 芫荽 少許. 調味料. 蛋 1隻. 盬 半茶匙. 生抽 1.5茶匙. 老抽 半茶匙. 糖 1茶匙. 生粉 1茶匙. 煮法. 1. 先將豬扒自然解凍，印乾豬扒. 2. 加入調味醃料 (次序: 盬，糖，生抽，老抽，生粉) 3. 先拂蛋，最後加入豬扒，撈勻 (這隻雞蛋就是鎖住肉汁及令豬扒鬆化的原因) 4. 醃肉最少2小時，過夜更佳. 5. 首先大火下油起鑊，油滾後轉中火. 6. 下豬扒，每邊煎若2-3分鐘至金黃色. 7. 蓋上鑊蓋焗約1-2分鐘.
2016年12月3日 · 糖醋排骨吃得多，其實用來煮豬扒同樣美味無窮，吃起來啖啖肉，最適合下飯！
焦糖洋蔥焗豬扒【鬆化甜美】Baked Pork Chops with Caramelized Onion. by Christine Ho · 下午3:30 · 5 則留言. 豬扒用來焗是最好吃的，一來豬扒在焗爐的熱力幫助下，盡吸收配料的精華；二來豬扒的口感一定軟稔。. 基絲汀喜歡用厚身的豬扒 pork loin chops. 如果沒有焗爐的話 ...
