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蜜汁醬燒豬肋骨 by IstiDiningTable. 蜜汁醬燒豬肋骨. 2020-01-10. 上次宴客用這個食譜炮製豬肋骨，大獲好評!肉質鬆軟而且不黏骨，用刀沿骨與骨之間輕輕一切，骨和肉便立即分離. 不要以為煮豬肋骨要很大工程，其實超簡單，醃好拿去焗就煮好了. 不過，要煮出肉質 ...
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By IstiDiningTable - 蜜汁醬燒豬肋骨 - DayDaycook
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2021年5月6日 · 撰文：鄧穎琪. 出版： 2021-05-06 21:00 更新：2021-05-10 11:58. 8. 一班朋友到西餐廳用餐時，偶爾會點一客醬燒豬肋骨，一大排以燒烤醬醃得惹味的肋排，烤得軟腍，骨頭吮得一滴醬也不剩。. 要做這個菜式，原來不一定要有焗爐，用氣炸鍋亦可。. 以下的氣炸鍋醬燒豬 ...
2019年2月11日 · 做法. 1. 冷凍豬肋骨從冷凍庫移到冷藏室退冰 4 ～ 6 小時，用清水把表面的血水沖去，用廚房紙巾吸乾水份. 2. 撕去豬肋骨背面一塊薄薄的肉膜，調味料更容易滲入肉裡面，更易入味。 接近骨頭的位置輕輕切一道口子. 3. 以鹽麴、蒜粉、香草均勻塗抹豬肋骨的表面，輕輕按摩，放進冰箱醃製 1 天. 4. 預熱烤箱 120C。 鋁箔紙上面鋪一塊烘焙紙，放上豬肋骨，包好，送進烤箱 120C 低溫慢烤 2 小時. 5. 從烤箱取出豬肋骨，預熱烤箱 220C。 倒去豬肋骨的出水，保留鋁箔紙放在烤盤上，烤盤上放上烤架，豬肋骨兩面均勻塗上薄薄一層 BBQ 醬. 6. 送進烤箱，220C 高溫烤 15 分鐘，烤至焦香. 7. 出爐後放置 10 分鐘，切開即可享用. 自製 BBQ 醬. 冷凍豬肋骨 500 g.
豬肋骨除了西式醃料做法，用中式醃料整也很夾，今次用上蜜汁和叉燒醬，也很惹味。 在家自製零難度，做法簡單，只需要提前醃好豬肋骨，放入焗爐慢烤即可，非常適合新手嘗試，成功率超高。 經〔低溫慢烤〕的豬肋骨已骨肉分離，肉質軟嫩，外焦內嫩，令人食指大動，真係食到啜手指，滋味無窮。 而且做法不是太難，只需要滿滿的耐心和細心～ 揚ma吾建議縮短時間用高温烤，雖然焗的時間係短咗，但會影響肉質軟嫩。 https://m.facebook.com/Yeung-ma-Kitchen-170217016510075. 食材 （3-4人） 1小時以上. 豬肋骨 850g. 蜜糖+叉燒醬 適量. 醃料. 叉燒醬 4湯匙. 玫瑰露酒 1.5湯匙. 柱候醬 1湯匙. 生抽 半湯匙. 1 預備材料。
在餐廳點一客醬燒豬肋骨，大都花上二百多元，但原來在家裡自家烤焗，只需用上幾十塊，便可烤出具餐廳水準，肉質鬆軟多汁的醬燒豬肋骨了。 Page: www.facebook.com/cookpattern?ref=hl. 食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （5-6人） 30分鐘內. 材料. 豬肋骨 1排. 西芹根 半碗. 蘿蔔皮 半碗. A醃料. 糖 1湯匙. 鹽 1茶匙. 胡椒粉 半茶匙. 酒 1湯匙. B醃醬. hp汁 1湯匙. 喼汁 2湯匙. 海鮮醬 3湯匙. 辣茄汁 5湯匙. C醬汁. OK汁 4湯匙. 叉燒醬 3湯匙. 燒烤蜜糖 4湯匙. 1 準備好食材，備用。 2 再準備好所有醬汁，及將蘿蔔刨皮及將西芹刨去西芹根，備用。 3 將豬肋骨洗淨，抹乾水份，撕去骨後的薄膜。
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【醬燒豬肋骨】 - 值得一試的豬肋骨做法 │ 軟嫰入味香烤排骨 (Oven Spare Ribs with homemade Sauce) - YouTube. Look One Look. 1.44K subscribers. 13. 2.8K views 2 years ago #烤豬肋排. #醬燒豬肋骨 #烤豬肋排 #燒豬肋骨食譜...
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2015年12月5日 · 豬肋骨. 1排. 西芹筋. 半碗. 蘿蔔皮. 半碗. A醃料. 糖. 1湯匙. 鹽. 1茶匙. 胡椒粉. 半茶匙. 酒. 1湯匙. B醃料. hp汁. 1湯匙. 喼汁. 2湯匙. 海鮮醬. 3湯匙.
![[醬燒豬肋骨]食譜、做法 | 戀上味覺的Cook1Cook食譜分享](https://hk.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E9%86%AC%E7%87%92%E8%B1%AC%E8%82%8B%E9%AA%A8&ei=UTF-8&vst=0&age=1m&th=109.2&tw=145.8&imgurl=https%3A%2F%2Fimg.cook1cook.com%2Fupload%2Fcover%2F56%2F18%2F2667414837126115618.jpg&rurl=https%3A%2F%2Fcook1cook.com%2Frecipe%2F27787&size=106KB&name=%5B%E9%86%AC%E7%87%92%E8%B1%AC%E8%82%8B%E9%AA%A8%5D%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E3%80%81%E5%81%9A%E6%B3%95+%7C+%E6%88%80%E4%B8%8A%E5%91%B3%E8%A6%BA%E7%9A%84Cook1Cook%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E5%88%86%E4%BA%AB&oid=1&h=600&w=800&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP._m2sVkBuKUZ4YF0WvVi8nQHaFj%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D145%26h%3D109&tt=%5B%E9%86%AC%E7%87%92%E8%B1%AC%E8%82%8B%E9%AA%A8%5D%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E3%80%81%E5%81%9A%E6%B3%95+%7C+%E6%88%80%E4%B8%8A%E5%91%B3%E8%A6%BA%E7%9A%84Cook1Cook%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E5%88%86%E4%BA%AB&sigr=oFcecoeCnxOm&sigit=l6CydhAXvnL5&sigi=yRoTrFjOTm0p&sign=uDFpwieE9LTj&sigt=uDFpwieE9LTj "[醬燒豬肋骨]食譜、做法 | 戀上味覺的Cook1Cook食譜分享")
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