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超滑的鮮奶燉蛋食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 蒸煮，雞蛋. 菜系: 中式. 預備時間: 5 分鐘. 烹調時間: 12 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料： 2隻 雞蛋. 30克 糖（糖的份量可隨個人喜好增減） 250毫升 鮮奶. 做法： 先把雞蛋發好。 把冰凍的鮮奶放入微波爐或鍋中稍微加熱至和暖（不要煮滾啊！ 把暖和的鮮奶加入蛋汁，再加糖拌勻。 不需用篩隔蛋汁，只需用匙羹取走蛋汁面的泡沫，就可以。 用鋁箔紙封住碗面，放入已準備好燉蛋的熱鑊內，用中至大火隔水蒸 12分鐘（見鑊邊出一些水蒸氣）。 每隔 4分鐘把鑊蓋提起，讓水蒸氣走出來。 溫馨提示： 這個鮮奶燉蛋不需用打蛋器來發雞蛋的。 我只用了一隻叉，已很夠。
2021年4月11日 · 以蛋或奶製成的甜品不少，單以中式為例，有燉奶、鮮奶燉蛋白、燉蛋等等，這次想分享的是燉蛋食譜。 坊間的燉蛋，或只有蛋、糖跟水，然而黃淑儀（Gig
鮮奶燉蛋：只需要三樣材料，就可以製作滑嘟嘟、水嫩嫩的鮮奶燉蛋，又滑又好味，又有營養！
📋文字版食譜： https://heho.us/5gvv 鮮奶燉蛋 Steamed Eggs with Milk Pudding只需三樣食材+ 廚娘小技巧=完美的鮮奶燉蛋 ️由製作至食得，只需30分鐘💚又滑又動L🧡健康又好味———————-材料：鮮奶一盒（約235毫升）雞蛋 （大）兩隻煉奶 隨意（微甜：1湯...
2018年11月27日 · 冬天最適合吃一些暖呼呼的甜品，而鮮奶燉蛋可說是不少人的最愛，奶味濃郁之餘又有雞蛋的滑溜的口感，要自己整出鮮奶燉蛋其實非常簡單，過程也不會過於複雜，各位新手大廚相信都能成功做到的。
鮮奶燉蛋 Steamed Egg With Milk Dessert食譜 : 甜琛廚房. Posted by Wincy on Oct - 9 - 2012. 材料. 砂糖可以用1茶匙煉奶代替。 全脂奶會比較香口，為免吃得太肥而改用了高鈣低脂奶。 菜式: 甜品 食譜 (120) 中菜 食譜 (70) 蒸 食譜 (24) 需時: 18 分鐘 份量: 1 人. 用剩的蛋黃放在雪櫃沒有容身之處，用來弄燉蛋便剛剛好了，只要一個蛋黃便能做到一份。 香滑燉蛋一般都能在甜品店吃到，在家裡做也沒有難道。 蛋、牛奶配上淡忌廉同煮，再配上焦糖脆面便變奏成法式焦糖燉蛋了！ 如有剩下的蛋白想用來做甜品，可參考以下連結— 蛋白燉奶，或做成法式杏仁餅French Macaron吧！ (圖片示範為 2份材料)
鮮奶燉蛋 | Steamed Egg Pudding | 牛奶燉蛋 | 零失敗 | Quick & Easy | Steamed Egg Custard | 傳統甜品只需3樣簡單材料。 由打雞蛋的一刻到完成可進食都不用20分鐘。 3 Simple ingredients and it take less then 2...
鮮奶燉蛋【15分鐘食譜】：十分簡單的甜點，只需15分鐘便有簡單的燉蛋，有點像雞蛋布丁，超滑美味！ 下午茶點或宵夜的好選擇！ 請也支持我的Facebook 專頁哦*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
鮮奶燉蛋：屋企鮮奶就到期, 加上天氣又乾燥, 所以燉碗滋潤鮮奶燉蛋潤一潤。 我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
2015年4月20日 · 香滑鮮奶燉蛋. Yumi的小厨房. 9 食譜 40 粉絲. 405 說讚 一起做. 鮮奶燉蛋一般甜品店都能吃到，在家裏當然可以自己做，這份甜品主要是掌握蛋和水份的比例，火候和燉的時間也很重要，食譜裏加入鮮奶便能形成濃濃的蛋香味，記得出爐後要熱吃，冷卻後香味就沒那麽濃郁了。 #家常食材. #蛋. 份量. 2 人份. 時間. 15 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 雞蛋. 2個. 糖. 25g. 鮮奶. 250ml. 材料如圖. 制作前先把水慢慢燒開，然後待所有步驟完成後就可以馬上上鍋蒸了，節省時間^^ 雞蛋加入糖打發均勻。 倒入鮮奶，並攪拌均勻。 攪拌均勻後，片走漂浮在表面的泡泡，這樣蒸出來的蛋表面才會滑溜。
.png.cf.jpg "薑汁撞奶")
