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鵝肝不宜太猛火煎亦不宜煎太久,因為整舊都是脂肪,否則會立即溶成一攤油。 煎完出來剩低既鵝油可以用來炒菇、撈意粉也一流的 Tags:
1. 鵝肝解凍後，表面沾上粟粉. 2. 灑上少許鹽和黑胡椒. 3. 鵝肝同多士 可以一齊放入預熱180度氣炸鍋. 4. 先氣炸5分鐘 中途要反另外一面. 5. 再用200度氣炸1分鐘. 匈牙利鵝肝 2塊 ~100g [需烹調] https://aquablue.hk/collections/frozen-food/products/hungary-foie-gras-d-oie-2pc. 越南芝士蒜蓉包 (10個裝) https://aquablue.hk/products/10?_pos=2&_sid=6040f6d79&_ss=r. 《田老闆食譜：香煎鵝肝多士》 材料： 鵝肝 2塊.
2011年4月6日 · 鵝肝多士食材及詳細烹調方法請瀏覽：http://hk-cook.com/archives/30443分鐘食譜宗旨 － 3分鐘時間之內，你就學會煮一道新菜了3分鐘食譜由香港烹飪提供 ...
2021年7月22日 · 一分半鐘食譜- 鵝肝多士 - YouTube. 海安棧 HoiOn. 59 subscribers. 44. 12K views 2 years ago. 有朋友仔反映話我知 ， 佢自己唔係好識煎鵝肝，煎到散開👉🏻變咗醬 所以我專程錄咗段片同大家分享煎鵝肝💁🏻♀️ ...more. 有朋友仔反映話我知...
鵝肝控的我嚷著要品嚐鵝肝多士，鵝肝厚度與大小都足夠感受到其質感與香濃鵝肝味，可惜鵝肝未能煎至皮脆，令整塊鵝肝油膩感上升，必須配以多士及沾上旁邊的黑醋汁減低油膩及飽肚感，但整體仍是我最喜愛的鵝肝質感與味道，只略嫌油份過多。
鵝肝多士的鵝肝雖然細細粒，但是細緻柔軟，油香滿口而且甘香豐腴，入口即化加上脆身的多士，真是食得過癮。 另外， 紅咖哩鴨腿 此咖哩不會好辣，有粒粒菠蘿令到個咖哩都幾香甜，鴨肉沒有嚡口，滲滿了微辣香甜的咖哩，再把印度薄脆及白飯伴食，口感俱 ...
🥢鵝肝多士（＄48）:鵝肝的濃郁滋味與多士的鬆脆口感完美結合。 每一口都能品嚐到鵝肝的豐富奢華風味，搭配多士的香脆口感，鵝肝的鮮美與多士的香脆相互輝映。
2013年4月4日 · 法國鵝肝 配 法式香草篿荷醬、多士 的詳細作法：現在想在外面食所胃的＜法國鵝肝＞很容易，幾百元$hk的自助餐都可以任吃， 但其實只要你真正知道法國鵝肝的來貨的價錢， 你就明白是沒可能是真正的法國鵝肝 由於成本問題，十間有九間餐廳都將 ...
法國鵝肝腸多士做法1. 法國鵝肝腸先蒸6分鐘2. 方包飛邊160度焗10分鐘3. 鵝肝腸斜切, 慢火煎香, 加少量黑胡椒4. 紅蔥頭切碎 及 鵝肝腸 加上多士 5.
煎鵝肝的製作時間只需5分鐘，因為鵝肝放在鑊中每邊煎大約30秒，我喜歡熟一點，便多等一至兩分鐘，用廚紙抹油後，便可放在熱好了的多士上。 做這個菜有一個重要的技巧，就是要先將平底鑊加熱，溫度達到足夠高溫，才放鵝肝於煎鑊裏，那便可以輕易煎出 ...
