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2021年4月22日 · 健康联想度与品类强相关. 坚果健康属性突出，烘焙和膨化潜力大. 目前用户对健康零食的认知与品类强绑定，其中以坚果类的健康心智最强，大众对其的健康评价和期待最高。 根据专家的评估，膨化食品和烘培糕点虽然健康属性较弱，但可通过原料或技术的优化发挥较好的创新潜力，未来机会较大。 有近五成用户表示愿意为坚果、面包和肉类零食增值的健康属性买单。 对于本身营养价值高、有健康创新提升空间且满足美味的零食来说，健康溢价空间较大，是品牌可优先考虑的产品方向。 对比成人零食，用户对儿童零食的健康溢价支付意愿更强，自带营养价值较高的零食溢价力尤为显著。 成分减法和健康工艺是主要需求. 营养添加和功能性或成健康溢价点.
2020年4月27日 · 对美食商家与平台来说，想要抓住当今消费者的胃，做得“好吃”只是基本功，高度迎合他们的饮食新习惯才是关键。. 面对新兴消费人群饮食诉求的进化， 第一财经商业数据中心（CBNData）联合饿了么推出《2020健康餐饮新风向趋势洞察》 ，基于饿了么 ...
2024年3月20日 · 赞 23 收藏 47 评论. 举报 2024-03-20. 原标题：面包如何走进日常，听听4个品牌的不同解法. 我们可能并不再缺少一块好吃的面包，但需要有品牌能持续的为面包脑袋们输送幸福感——不断激活那些属于面包的美好想象，也能满足商业价值。. 这背后需要的是 ...
2021年8月13日 · 今年5月，京东发布《2021食品行业消费趋势洞察》报告。 大数据展示出当前中国人零食消费的一个显著特征：对于健康属性的高度关注。 报告指出，根据网络讨论声量排名，“好处”和“配料”是用户最为关注的话题，而诸如坚果、酸奶、水果等在社交媒体中也经常被提及。 消费者更愿意将健康、营养、成分丰富的零食加入购物车。 图片来源：红周刊. 放眼全球，零食健康化也是显而易见的趋势。 随着零食消费在日常生活中的渗透率日益提高，人们不再仅将零食作为打发时间、舒缓情绪的“嗜好品”，而是赋予它更多个性化、功能化的诉求。 而这些，都建立在天然食材、均衡营养、低糖低卡的健康底蕴之上。 当前，消费者的健康意识正在发生怎样的变化？ 零食开发应如何满足大健康诉求？ 仅靠健康原料和营养表现，零食能让宅家的人们爱不释口吗？
2024年3月4日 · 当代年轻人，在“吃”这件事情上，思考路径逐渐变得复杂。. 最显著的表现便是，消费者不再限于温饱的满足，而是更看重食物带来的体验感和情绪价值。. 就拿刚刚过去的年货消费来说，我们仍然会希望购买“小时候的味道”，对童年老品牌的味道 ...
2024年1月18日 · 不管你通过「拍照、打字、发语音、拍小票、发外卖截图」都可以轻松让小维理解、管理你的饮食状况，热量赤字帮你算的明明白白，饮食问题给你讲得清清楚楚。
2019年9月19日 · 一方面是由于生活节奏加快，进餐时间越来越短，营养摄入难免不全面，适时补充一些休闲小食品，可以补充正餐营养摄取的不足，因而人们对小零食的需求增加。 另一方面，随着消费升级，越来越多人更加注重饮食的健康，希望吃得更健康些。 因此越来越多的企业也嗅到了这一商机，纷纷入局健康零食产业，推出健康零食子品牌和健康零食产品。 比如娃哈哈曾推出红曲米藜麦代餐饼干，徐福记推出了“自然食客”，中粮也推出了悦活代餐减肥饼干。 （娃哈哈曾推出红曲米藜麦代餐饼干） （徐福记自然食客礼盒） 而此次旺旺选择向健康零食领域进军，也是想扩展新的产品线，寻求传统零食以外的新的增长点。 对于中国食品行业来说， 目前最大的危机在于「人口红利消失」 ，不管是增量市场还是存量市场都达到饱和。 因此企业不得不调整产品线，应对这一趋势。
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