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菊苣 （ 學名 ： Cichorium intybus ），又稱 苦苣 、 苦菜 ，是一種灌木叢生的 多年生 草本植物 ，長出 藍色 或 薰衣草色 的小花。 原生於 歐洲 ，但現時已自然生長於 北美 等地而成為路邊物種。 經 烘焙 及磨碎後的根部廣泛用作 咖啡代用品 起源於 地中海 ，但現在在全球，特別是美國南部的 紐奧良 地區、 印度 及 東南亞 也廣受歡迎。 與此同時，它也是製作 紅眼肉汁 的主要材料。 常見的菊苣有多個名稱，包括 blue sailors 、 succory 、 coffeeweed 等。 中文的稱謂繁多，包括野生苔苣、法國苦苣、比利時苦苣等，但其實它們並不指同一品種。 歷史 [ 編輯] 比利時菊苣. 菊苣是其中一種最早有 文學 作品紀錄的植物。
Sonchus zacinthoides DC. 苦菜 （ 學名 ： Sonchus oleraceus ），又名苦苣菜、滇苦蕒菜、苦滇菜，為 菊科 苦苣菜屬 的植物。. 原產於歐洲和西亞，後來擴散到全球，生長於海拔170米至3,200米的地區，多生長在林下、山坡、平地田間、空曠處、山谷林緣或近水處 [1] [2] [3] 。.
煎餅 ，是 中國 傳統食品之一，用調成糊狀的雜麵攤烙而成，各地做法、食法略有變化。 煎餅多由粗糧（ 雜糧 ）製作，營養價值高。 煎餅疏鬆多孔，可厚（疊層）可薄，便於與其他食品搭配，可在不同場合食用。 山東、蘇北食用的煎餅不同於天津的 煎餅餜子 。 日本的米制「 煎餅 」（與中國各地煎餅有所不同） 歷史 [ 編輯] 現代煎餅製作方法的創製年代難以考證，但「煎餅」一詞的使用可以追溯到很早以前。 東晉 王嘉 《 拾遺記 》：「江東俗稱，正月二十日為天穿日，以紅絲縷系煎餅置屋頂，謂之補天漏。 相傳女媧以是日補天地也。 南梁 宗懍 《 荊楚歲時記 》:「北人此日食煎餅，於庭中作之，支薰火，未知所出。 」文中的「此日」指正月七日人日這一天。 唐代 李觀 有詩句：「蝸後沒後幾多年，夏伏冬愆任自然。
苦菜 （ 学名 ： Sonchus oleraceus ），又名苦苣菜、滇苦荬菜、苦滇菜，为 菊科 苦苣菜属 的植物。 原產於歐洲和西亞，後來擴散到全球，生长于海拔170米至3,200米的地区，多生长在林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处 [1] [2] [3] 。 特征 [ 编辑] 苦苣菜. 其莖中空，高度可達30-100釐米 [4] 。 性喜陽，對土壤要求不高。 参考文献 [ 编辑] ^ 存档副本. [2018-09-25]. （ 原始内容 存档于2007-04-28）. at Center for Aquatic and Invasive Plants 互联网档案馆 的 存檔 ，存档日期2007-03-25.
把麦子、高梁、玉米、小米、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物，俗称“煎饼糊子”。. 有些地方在磨制面糊前，兑入三分之一或一半的“熟料”（即先行煮到八九成熟的部分原料），俗称“对半子”，“对半子”后磨出来的面糊容易摊制，摊出的煎饼 ...
菊苣 （ 學名 ： Cichorium intybus ），又稱 苦苣 、 苦菜 ，是一種灌木叢生的 多年生 草本植物 ，長出 藍色 或 薰衣草色 的小花。 原生於 歐洲 ，但現時已自然生長於 北美 等地而成為路邊物種。 經 烘焙 及磨碎後的根部廣泛用作 咖啡代用品 起源於 地中海 ，但現在在全球，特別是美國南部的 新奧爾良 地區、 印度 及 東南亞 也廣受歡迎。 與此同時，它也是製作 红眼肉汁 的主要材料。 常見的菊苣有多個名稱，包括 blue sailors 、 succory 、 coffeeweed 等。 中文的稱謂繁多，包括野生苔苣、法國苦苣、比利時苦苣等，但其實它們並不指同一品種。 歷史 [ 编辑] 比利時菊苣. 菊苣是其中一種最早有 文學 作品紀錄的植物。
曼煎粿（闽南语： bàn-tsian-kué/ké/kér；馬來語： Apam Balik；Martabak Manis，香港和澳門又叫冷糕、臺灣稱麥仔煎） ，可能源自於福建 泉州一帶，是煎餅的一種，使用以發酵的麵糊倒入圓形煎盤上，讓麵糊受熱發脹而成，其餡料多以炒香的花生碎、蔗糖及
