搜尋結果
食物安全五要點. 處理食物的方法亦直接影響食物衞生。 你可以透過以下連結參閱有關處理食物的貼士。 關於可在家中實施的食物安全計劃. 給消費者有關配製和處理預先切開水果的建議 (PDF) 解凍方法大比拼. 烹調及進食. 在煮食時，你應該時刻注意食物衞生。 此外，在處理剩餘食物時亦應加倍小心。 你可以透過以下連結得到與烹煮、翻熱及進食「高危」食物有關的有用資料。 更多關於安全烹煮及翻熱食物的資料. 微波煮食與食物安全. 進食禽鳥和禽鳥蛋的安全貼士. 進食刺身食物的安全貼士. 食安查一查. 你應光顧持牌食肆，因為持牌食肆均須遵照食物環境衞生署出版的《食物衞生守則》營業。 但無論如何，當你出外用膳時，都應該留意食肆及其員工的衞生情況。 關於供食物業參考的《食物衞生守則》 食物中毒.
「消费者资讯天地」 食物安全五要点. 处理食物的方法亦直接影响食物卫生。 你可以透过以下连结参阅有关处理食物的贴士。 关于可在家中实施的食物安全计划. 给消费者有关配制和处理预先切开水果的建议 (PDF) 解冻方法大比拼. 烹调及进食. 在煮食时，你应该时刻注意食物卫生。 此外，在处理剩余食物时亦应加倍小心。 你可以透过以下连结得到与烹煮、翻热及进食「高危」食物有关的有用资料。 更多关于安全烹煮及翻热食物的资料. 微波煮食与食物安全. 进食禽鸟和禽鸟蛋的安全贴士. 进食刺身食物的安全贴士. 食安查一查. 你应光顾持牌食肆，因为持牌食肆均须遵照食物环境卫生署出版的《食物卫生守则》营业。 但无论如何，当你出外用膳时，都应该留意食肆及其员工的卫生情况。 关于供食物业参考的《食物卫生守则》 食物中毒
要點一：精明選擇. 要點二：保持清潔. 要點三：生熟分開. 要點四：煮熟食物. 要點五：安全溫度. 外出用膳時遵守食物安全五要點. 精明選擇 ──選擇在已領有牌照及衞生的餐廳進饍。 食物場所售賣壽司、魚生或其他高風險食物，須獲特定許可。 你應確保光顧的食肆已領有食物及環境衞生署發出的相關牌照。 保持清潔 ──進食前要洗淨雙手。 生熟分開── 處理生熟食物，如進食火鍋、自助餐或韓式燒烤時，應使用不同器具。 煮熟食物── 最安全是吃全熟的食物。 如不確定食物是否徹底煮熟，應要求餐廳員工再烹煮食物。 如你較喜歡生吃食物，如壽司和魚生，請選擇已獲特定許可的餐廳，食物亦應保持足夠冷度。 安全溫度── 在溫度攝氏4至60度之間，細菌和病毒最易滋生。 因此，煮熟的食物若置於室溫超過兩小時，便不宜進食。
在食肆座位間以輕便型爐具提供火鍋的需求日殷， 消防處為了方便食物業營商， 將會放寬有關規管， 容許普通食肆／ 工廠食堂經營者在無需獲得消防處
有鑑於食肆經營者對在食肆座位間以輕便型爐具提供火鍋的需求日殷,消防處為了方便食物業營商,將會放寬有關規管,容許普通食肆/工廠食堂經營者在無需獲得消防處事先批准下,在其普通食肆/工廠食堂座位間(不包括露天座位)使用輕便型爐具,以作臨時或暫時火鍋 ...
公眾參與. 惜食. 分享：. 我們日常可以積極參與從源頭減少廚餘，珍惜食物。. 大家能夠做的是三思而後食，知足於有足夠的食物而感恩惜福。. 透過避免浪費食物，人人身體力行，就能夠為環境出一分力。. 在地球上，許多人仍然面對三餐溫飽不足，所以避免令 ...
本文件旨在向各委員簡介有關勞工處就食物業經營場所防火措施的相關職業安全及健康法例要求。 勞工處對食物業的法例規管. 2. 勞工處職業安全及健康部負責執行《職業安全及健康條例》( 第509 章) 、《工廠及工業經營條例》( 第59 章) 及其附屬規例,以確保員工在工作上的安全與健康得到保障。 與食物業經營場所內防火措施有關的規例是工廠及工業經營(應呈報工場的防火設備)規例( 第59V 章)。 3. 勞工處的職安主任會不時到工作場所,包括食物業經營場所( 如食肆、工廠食堂和食物製造廠)進行突擊巡查,以執行有關的職安健法例。 食物業經營場所的防火措施要求. 4. 食物業經營場所的主要防火措施,大致可分為逃生途徑、出路規格和滅火設施。 逃生途徑. 處所內有足夠出路; 不得阻塞走火通道; 及.
