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  1. 2012年8月14日 · 萃取出來的味道是否平衡; 甜度,酸度,和烘焙口味的比例?. 如果萃取出來的味道是平衡的,但口味不是自己的喜好,你需要改用其他的咖啡豆或拼配咖啡豆。. 如果口味是自己的喜好,但味道是不平衡的,如口感太平淡,太酸或太苦,可以通過改變 ...

  2. 2016年1月20日 · 想成為一位咖啡師,想找到投身入咖啡行業的竅門嗎?. 除左有SCAE歐洲精品咖啡協會專業的咖啡師課程外,你還有可以選擇:City & Guilds. What is City & Guilds? 什麼是 City & Guilds?

  3. 2023年11月21日 · Barista HK 非常感謝紅十字會雅麗珊學校,邀請為一班學生提供對咖啡實務嘅課程, 從第一天的預備開業課程,. 到分配不同同崗位工作予同學們,開店過 程中店長觀察到每個學生都好積極參與,有部分同學記憶力重好好添 。. 開店前的預備工作:). 開店 ...

  4. 2023年11月21日 · 小編剛剛在台北亦參與了會議,更新如下: 舊儲100學分的Coffee Skills Diploma,. 將於12月31日終止申請。. 原因是舊的Diploma 系統申請要求,. 是只需要在-. Introduction to Coffee 10分,. 任何module 的Foundation 5分,. 任何module 的 Intermediate 10分,. 任何module 的 ...

  5. 2012年7月1日 · 由2007年大家探討用SO(single estate coffee,single origin)或是Blend coffee孰優?大家已經轉變為如何挑選或配置espresso用豆來搶高分,這其實是barista與roaster成熟的跡象,尤其歷經08年的哥本哈根以及09年剛結束的亞特蘭大,大家可參考的espresso用豆也更趨多元了. 這篇文有上下篇,本應發佈在barista競賽區,但講的還是 ...

  6. 2017年8月11日 · 當然,我們更設有咖啡拉花包班服務,歡迎學校/團體/機構/公司查詢詳情:info@baristahk.com. 照片參考: http://bit.ly/2vmlYEd. #咖啡專業執照導師#師資經驗豐富. #全面咖啡教學#咖啡由淺入深. #成為咖啡師. #SCA#SCAE#歐洲精品咖啡協會#cityandguilds#國際認可咖啡調配 ...

  7. 2013年1月23日 · 近日我跟身邊朋友提及“精品咖啡”一詞,他們的應一般都是: "????...." 其實這詞的意思可以很複雜,又可以很簡單。若是簡單來說,精品咖啡不是一杯普通的咖啡,而背後的過程是可以很複雜,希望透過這一篇文章讓你們認識“精品咖啡”吧! 資料來源: 明報 | 淺談咖啡 | By Patrick Tam | 2012-12-01 「給 ...

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